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		西餐美食: 烤三汶魚	2009-11-22 10:03:06

西餐里魚的做法，最常見的無外乎煎炸烤。不像我們中國人一會兒魚片，一會兒整條魚連頭帶尾“蒸煮燒燉”……做法簡直可說是變化多端，令人應接不暇。很多國人同胞說西餐的魚做得實在乏味，沒有什麼味道，包括我們家的那一位西餐館點菜很少會點魚，當然牛排是西餐的強項，加上男人大多是食肉“人種”，故而，似乎西餐廳里的魚只有我常常光顧。

不過，自從我開始做這道西式三汶烤魚，我們家的食肉人種也開始對西式魚感興趣了，一來三汶魚在加州和美國西海岸很普遍，二來三汶魚是一種非常有利健康的食物，它身上帶着奧美加三的魚油，有利我們人類的心血管運作，最主要還是這道西式魚非常可口，做法又很簡單，大人孩子幾乎都愛吃。

材料: 三汶魚（去骨帶骨都可以）半條，從中間刨開，用料酒和少許的鹽輕抹全身，防置一邊讓其入味一兩個鐘頭，然後，用美奶茲覆蓋住魚的表面，抹好的魚放在錫箔紙上再放進烤盤內，烤箱375度，烤約二十分鐘。取出連錫箔紙放入盤上（以免破碎），就可。

鹽酒淹浸

美奈茲塗抹

烤三汶魚

菲律賓風情：Adobo

曼德林-體驗法式意識流

白糖糕呀白糖糕

紫菜魚肉卷

銀魚蛋餅


			文章評論

作者：海雲

留言時間：2009-11-24 08:14:48

在水一方:Miso烤魚，其實很日本的。試試看，看你是否喜歡。


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作者：在水一方

留言時間：2009-11-23 22:33:52

做法很簡單,日本三汶魚也多,下次應該試試.


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作者：海雲

留言時間：2009-11-23 22:07:35

蔡阿姨：Ｍｉｓｏ烤三汶魚也是我得最愛，相對比較健康。


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作者：蔡阿姨

留言時間：2009-11-23 20:15:10

我也經常這樣做三文魚,很受歡迎.

我的另一種做法是:MISO 用水調稀,然後塗在三文魚上,375度，烤約二十分鐘.


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海雲

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【親情友情 5】

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【親情友情 3】

· 老爸廣州簽證記

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【親情友情 2】

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· 海歸的表哥（二）

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【親情友情 1】

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· 科學和信仰、宇宙和人生…從我喜

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· 吃在澳門雲遊東南亞四

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【遊山玩水二】

· 優山美地美景集

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· 優山美地 Yosemite度假樂二

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【遊山玩水一】

· Follow me：金山一日騎

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· 母子作文：太浩湖的白色聖誕節

· 海之燈塔

· 神廟遐想

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【小說故事：歸去來兮 51-55】

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【歐洲之旅】

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【2011中國行】

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· 有關饅頭的笑話

【養兒育女十五】

· 再訪布朗後語

· 再訪布朗前言

· 競爭慘烈的美國大學的本醫連讀

· 第一志願錄取美夢成真（孩子考大

· 放榜日不淡定

· 等放榜的心焦

· 手足壓力

· 與所羅門小姐兩次談

· 海外華人的身份認同...青少年和

· 申請大學的高中畢業生注意社交網

【養兒育女十四】

· 競爭慘烈的美國大學的本醫連讀

· 周末，與史提夫的咖啡約下

· 也談名校情結

· 轉身和祝福

· 暴風雪來了

· 家有畢業生兼談寫作的重要性

· 兒子學做的炒飯

· 暑假裡的兒子和教兒子做菜

· 兒子荷蘭遊學一周下

· 兒子荷蘭遊學一周上

【養兒育女十三】

· 競爭慘烈的美國大學的本醫連讀

· 周末，與史提夫的咖啡約上

· 兒子拿了三個獎項

· 陪伴孩子成長…升大學準備二考

· 陪伴孩子成長…升大學準備一時

· 父母和孩子如何應對孩子間的挑釁

· 和少年人談“愛情”

【養兒育女十二】

· 共同成長 …演講會下

· 共同成長...孩子和家長團隊上

· 父母跟孩子說英文還是說中文

· 兒子的文章發表在浙江《少年作家

· 輔導兒子中文AP的幾點體會

· 兒子的中文學習和中文SAT的考試

【養兒育女十一】

· 新州小鎮高中的大學錄取數據淺析

· 美國大學的轟炸式宣傳

· 美國中文學校的藤校

· 名牌大學vs.將來職業（唱一曲爬

【吃在紐約一】

· 一家獨特的麵包店...吃在紐約之

· 意大利甜點...吃在紐約之三

· 長島葡萄酒鄉…吃在紐約之二

· 紐約奶酪蛋糕...吃在紐約之一

【小說故事：歸去來兮 29-34】

【小說故事：歸去來兮 25-28】

【賓州春假】

· 春天的賓州四 … 幽情古戰場葛底

· 春天的賓州三 …印第安溶洞

· 春天的賓州二 …世界上最甜蜜的

· 春天的賓州一 …過時光隧道見識

【金陵舊事】

· 金陵舊事十一…玄武菊花怯殘陽

· 金陵舊事十 …童年的寵物

· 金陵舊事九…慈悲社

· 金陵舊事八… 金陵郊外棲霞龍潭

· 金陵舊事七… 金陵郊外江寧銅井

· 金陵舊事六… 石磊老師

· 金陵舊事五… 老屋後院眾生相

· 金陵舊事四… 老屋前院眾生相

· 金陵舊事三… 不是初戀的初戀

· 金陵舊事二… 四太太孫奶奶

【短篇小說】

· 短篇小說《花開花落》

· 男人的副總夢（短篇小說）

· 美國式私奔

· 海歸小說《海鷗》和序

· 遲到的“初戀”

· 兔子吃了窩邊草下

· 兔子吃了窩邊草上

· “母親節快樂！” (小小說）

【網上風雲 1】

· 感謝萬維網管驅除網蟲！

· 海雲暫停萬維博克！嚴重抗議！請

· 《放手》十一集在新浪被刪

· 祝福！惜緣！

【美味佳餚十】

· 咖喱咖喱三日本咖喱

· 咖喱咖喱二泰國咖喱

· 咖喱咖喱一印度咖喱

· 摩洛哥風情

· 中西合璧麵皮湯

· 手把手教你做年菜…發財就手

· 年年高（糕）

· 手把手教你做年菜之三八寶鴨

· 手把手教你做年菜之二健康美味

· 手把手教你做年菜之一黃金蛋餃

【美味佳餚九】

· 弗吉利亞的海鮮大餐

· 健康好吃的涼拌海草

· 端午節包粽子

· 上海人的生煎情節

· 忙裡偷閒燒桌菜

· 江南小吃 - 桂花蓮藕

【美味佳餚八】

· 蔣宋美齡最愛的赤豆鬆糕

· 香噴噴的咖喱角和豆沙酥

· 月牙形核桃餅…初下廚房

· 曼德林-體驗法式意識流

【美味佳餚七】

· 荷香糯米排骨

· 西餐美食: 烤三汶魚

· 土豆色拉中的上海人味道

· 簡易西餐--For Working Mother

【美東生活八】

· 狗兒的春天

· 相思楓葉丹

· 颶風的傷痕

· 一年好景…與女兒一起賞艷秋

· 科大趣聞

· 經濟危機的尾風終於掃到我家

· 龍年家宴

· 2011第三屆美國新澤西新書發布會

· 快樂的秋日午後

· 耶魯和哈佛參觀記下

【美東生活七】

· 一處賞心悅目的東方世界

· 搬去新澤西 (笑話）

· 做一回紐約城裡人

· 螺旋之美…古根漢美術館Guggenhei

· 菲律賓風情：Adobo

【親情友情 8】

· “六月”的紅辣椒

· 給我的金陵鄉親

· 周末有約

· Gordon ……悼念我的一位同事

【親情友情 7】

· 學歷史的姑媽

· 生命的迴旋

· 沒有男人的日子

· “老資”的公公、“小資”的婆婆（

【酸甜苦辣九】

· 天災人禍和難以預測的災難

· 我的軟肋

· 朵拉…美麗創作者

· 近距離見蔡琴…寫在蔡琴演唱會之

【來時的路 4】

· 孔雀背帶裙下

· 孔雀背帶裙上（海雲童年的故事

· 陽春白雪和下泥巴人下

· 陽春白雪和下泥巴人上

· 放飛夢想二…演藝之夢

· 放飛夢想一 … 醫生之夢

【來時的路 3】

· 情人的關懷

· 交換舞伴 Changing Partner

· 昨日重現

· 上海微風

【來時的路 2】

· 短暫的生命激越的詩情…紀念曾經

· 總角之交（三）

· 總角之交（二）

· 總角之交（一）

【來時的路 1】

· 戶樞不蠹…懷念中學語文老師曼諾

· 流水不腐…懷念我的中學語文老師

· 早謝的花朵下

· 早謝的花朵上

【網上風雲】

· 給網管的信：請注名

· 金陵尋夢 (新浪《你我的南京》征

【情感隨筆 7】

· 織毛衣沉澱思緒

· “老資”的公公、“小資”的婆婆（

· 十二歲女兒寫的《我的三位藝術老

· 三言兩語談薄熙來事件的感受

· 屬於喬布斯的秋日詠嘆調

· 女人，請為你自己而活

· 男人！你不能這樣！

· 多少的容忍乃是夠…婚外戀中的容

· 享受寂寞

【情感隨筆 6】

· 我所知道的冰上仙子們及有關故事

· 五月的野花

· 憶臥龍山水，哭四川鄉親

· “經營丈夫”？還是“經營婚姻和家

· 情緒管理和美滿家庭

【海外文軒】

· 文軒手拉手助學的第一批學生

· “2012年度世界華文成就獎、科發

· 紐約澤西文人節日聚

· 新年伊始

· ZT: 2013年第一期《讀者》有海雲

· 參觀中國現代文學館

· 文軒小說集和小說「冰雹」成為中

· 世界華人文庫第二輯在北京推出

· 海外文軒有獎徵文賽

· 有獎征字：文軒網站題字

【加拿大冰雕】

· 冰雪夢幻行四冰雪醞釀出的美酒

· 冰雪夢幻行三魁北克冰雪嘉年華

· 冰雪夢幻行二晶瑩剔透冰酒店（

· 冰雪夢幻行一前往加拿大

【小說故事：歸去來兮 21-24】

【小說故事：歸去來兮 17-20】

【小說故事：歸去來兮 13-16】

【小說故事：歸去來兮 9-12】

【小說故事：歸去來兮 4-8】

【海雲影評 1】

· 人生之末真情永存...電影《桃姐

· 母親的抉擇

· 剩女的童話

· 同性戀電影《孩子們不是問題》觀

· 夢、夢中夢和現實…Leo主演的兩部

· 夢、幻境和精神病…Leo主演的兩部

· 白骨精的典範…兩部美國輕喜劇片

· 白骨精的典範…兩部美國輕喜劇片

【海雲書評 1】

· 我喜愛的台灣作家白先勇

· 愛情和人生的不歸路…介紹我喜歡

· 母子心靈對話…讀龍應台《親愛的

· 2010/04/24 BOOK CLUB 《大江大

· 讀書會後再談龍應台

· 目送龍應台

· 涓涓細流感人動心…讀龍應台《大

· 讀雪萊的詩《哀歌》有感

【養兒育女十】

· 普林斯頓的Open House(開放校園)

· Why Chinese Mothers Are Superi

· Why Chinese Mothers Are Superi

· 夏日之舞

· 繁忙的周末…首場考試和末場音樂

【美東生活六】

· 颶風中的感受

· 颶風過後…美東小鎮實錄

· 颶風來了

· 家裡來了小客人

· 中秋詩會

· 海邊的寂寞和忙碌

· 海邊的野趣

· Whole Foods Market

【美東生活五】

· 美國朋友安想幫中國朋友們安家

· 笨笨暖暖的丑雪靴

· 小鎮上的三位美國女性

· 女兒和我的第一場足球賽

· 兩山間的溪水…Delaware Water Ga

【美東生活四】

· UN Weekend 聯合國周末

· 做FBI的Secret Agent秘密探員

· 致命情人

【小說故事：歸去來兮 1-4】

【美東生活三】

· 美東小鎮上的戶外運動上

· 重返職場二…Marketing Plan

· 重返職場一 …Lee Harrison

· 隨我去看羊...我的美東鄉村生活

· 介紹三家我家附近的特色咖啡館

【美東生活二】

· 我家後院邂逅黑熊寶寶

· 新州的第一次家宴和加州的第一家

· 哥倫比亞大學和西點軍校一瞥

【靈性小說：信 Believe 9-end】

【靈性小說：信 Believe 5-8】

【靈性小說：信 Believe 1-4】

【美東生活一】

· 雪上加霜…颶風過後的第十天

· 感恩的心...適應新生活

· 美東文化衝擊三…乘公車進紐約城

· 美東文化衝擊二…淹沒在老印的海

· 美東文化衝擊一開車道路

【新房事系列】

· 新州房產律師的Easy Life…新“房

· 待嫁“新娘”...新“房事”系列一

【十年前的夏威夷遊記】

· 十一年前的夏威夷之行四

· 十一年前的夏威夷之行三

· 十一年前的夏威夷之行二

· 十一年前的夏威夷之行一

【重回夏威夷】

· 鑽石頭、威岌岌和珍珠港…夏威夷

· 玻璃里西亞文化…夏威夷之旅二

· 洋插隊舊地重遊…夏威夷之旅一

【養兒育女九】

· 狗兒首次乘飛機記

· 傾聽青少年和父母的心聲…海雲硅

· 我的新湯戈舞伴

· ZT：中國父母最容易犯的十大錯誤

· 傾聽心聲…Teens Speak Out 四

· 傾聽心聲…Teens Speak Out 三

· 傾聽心聲…Teens Speak Out 二

· 傾聽心聲…Teens Speak Out 一

· 如何面對青少年間的挑釁（Bully

【養兒育女八】

· 女兒的家庭觀念

· 欲飛的梨子…女孩和畫四

· 女孩和畫三

· 女孩和畫二

【養兒育女七】

· 家有Teenager“挺愛絞” 後續

· 家有Teenager“挺愛絞”，深夜尋兒

· 家有Teenager“挺愛絞”，深夜尋兒

· 家有Teenager“挺愛絞”，深夜尋兒

【養兒育女六】

· 與兒子約會（四）

· 與兒子約會（三）

· 與兒子約會（二）

· 與兒子約會（一）

【生活隨筆】

· “老資”的公公、“小資”的婆婆（

· Family Value 家庭價值

· 雲兒飄進天空的胸懷

· 在美國再話中醫

· 冰上的愛情童話

· 拔火罐引起的誤會

· 鐵軌上的顫音

· 葉倩文、羽毛球和緋聞

· 從奧普拉的體重談起

· 匈牙利男人

【男女情事】

· 附帶條件的愛情

· 偉哥和男人的心理

· 一生一個性伴侶，遺憾嗎？

· 也談婚外情

【美國科學營】

· 體驗美國學生的科學營四

· 體驗美國學生的科學營三

· 體驗美國學生的科學營二

· 體驗美國學生的科學營一

【2009聖誕行】

· 天使城中精點集…聖誕度假五

· 繁華浮世影城喧…聖誕度假四

· 荒山野嶺木屋靜…聖誕度假三

· 伴君雙雙醉酒鄉…聖誕度假二

· 陪我一起看夕陽…聖誕度假一

【海雲影評】

· 郝思嘉、費雯麗、愛情和人生...

· 電影《證人》與阿米氏

· 孤身之旅…電影Eat Pray Love

· 人生如戲 ....點評電影《梅蘭芳

· 我最喜歡的好萊塢男影星- 湯姆·

· 從三部經典的愛情電影談真愛

【海雲書評】

· 告別金山，一瞥丹妮爾.斯蒂爾

· 夢裡開出血紅的花朵

· 巨流河上的塔坦尼號

· The Accidental Asian 偶然生為

· The Accidental Asian 偶然生為

· 沉默的恥辱

【紅男綠女五】

· ZT: 南京男人

· 你的婚姻經得起婚外戀的衝擊嗎？

· 你的婚姻經得起婚外戀的衝擊嗎？

· 你的婚姻經得起婚外戀的衝擊嗎？

· 你的婚姻經得起婚外戀的衝擊嗎？

【海雲新浪文學圈】

· 讓我歡喜讓我樂 by 林玫

· 文軒素描四真妮

· 文軒素描三桑妮

· 《海外文軒》寫手介紹

· 海外文軒素描一虔謙

【遊山玩水十】

· 卡特和可樂的故鄉...聖誕假期二

· 鄉村之路帶我去遠方…聖誕假期一

· 鳥槍換炮

· 俄羅斯河谷露營記

· 讓我們露營去

· 陪公子讀書。。。。自然橋之蝴蝶

【紅男綠女四】

· 一雙繡花鞋（二）

· 一雙繡花鞋（一）

· Beautiful dreamer 美麗的夢神

· 愛在昨日，愛在今朝。。。。夫妻

【職場生涯 2】

· 我遇到的幾位意大利後裔

· 股市翻騰記三

· 經濟觸底的跡象下

· 經濟觸底的跡象上

· 加州經濟是風暴？海嘯？還是雪崩

· CEO的博克：金融危機

【職場生涯 1】

· 危機深重

· 國際同事

· 選擇……何去何從之二

· 轉換工作。。。。在硅谷

【遊山玩水九】

· 大學城匹茨堡Pittsburgh 上

· 獨立日紐約城及哈德遜河岸觀煙花

· 不一樣的溫哥華...阿拉斯加遊輪

· 佩琳的辦公地…阿拉斯加遊輪之旅

· 冰之魅…阿拉斯加遊輪之旅三

· 俄羅斯風小鎮-喜特加Sitka…阿拉

· 愛之船…阿拉斯加遊輪之旅一

【海雲論壇】

· 騰訊燕山大講壇海雲的講演

· 海雲相約北京：騰訊網燕山大講堂

· 摩門教徒的總統？上

· 美國父母也不都那樣

· 文學清談：傳統文學與網絡文學的

· 海雲答網友朋友疑問

· 海外網路作家六六和她的《勞工的

· 從加大學費上漲說開去

· Go Green 節能環保車

· 經濟恢復不是夢

【美味佳餚六】

· 傻瓜也會做的秋刀魚

· 美味茶葉蛋和滷蛋

· 健康美味：清蒸魚

· 春天的美味

· 上海傳統年菜…水筍燒肉

· 意大利甜點...吃在紐約之三

· 美食篇：彩虹天堂

· 紫色精靈-我的新歡

· 在家養細菌…DIY酸奶

· 白糖糕呀白糖糕

【美味佳餚五】

· New Year Eve歡度除夕

· 周末的咖啡因

· 大餛飩……江南小吃二

· 吃在金陵。。。。金陵尋夢七

· 越南牛肉粉

【美味佳餚四】

· 紫菜魚肉卷

· 銀魚蛋餅

· 周末中式早餐

· 我的好幫廚：麵包機

【美味佳餚三】

· 檸檬方塊

· 中式甜點

· 健康西點：全麥香蕉核桃麵包

· 紅樓一夢話燕窩....燕窩洋參湯

【美味佳餚二】

· 芒果蝦。。。。一款東南亞美食

· 烏衣巷口鴨兒香---金陵鹽水鴨

· 二泉映月和無錫排骨

【養兒育女五】

· 挺愛攪的問題…酗酒和毒品

· 周末的陽春白雪

· 美國高中的“精神振奮周”

· 看不見的陣線…和兒子一起箍牙

· 開學了...孩子長大父母變老

· 畢業了…初中篇

· 畢業了…小學篇

· 孩子，我為你心痛！(十六歲的高

【養兒育女四】

· 與兒子約會父親篇（六）

· 與兒子約會父親篇（五）

· 小雨中的回憶

【養兒育女三】

· 遠去的友情

· 在水中央

· 兒子的零用錢

· 作文之難易

【養兒育女二】

· 女兒和爸爸的問題二

· 女兒和爸爸的問題一

· 女兒的心願

· 懶洋洋的周末

· 與女兒一起夢想

· 個性十足的女兒

【‘房事’系列】

· “房事”的終結

· 從大到小…“房事”的苦惱

· “房事”的苦與樂 …“房事”系列二

· 這煩人的“房事” 一

【回首系列】

· 故鄉的雲

· 再回首八夏威夷之戀

· 再回首七在美國大學上性心理課

· 再回首六在美國上大學之二

· 再回首五在美國上大學之一

· 再回首四文化震動（culture sh

· 再回首三陪伴傳奇人物

· 再回首二初去檀香山奶牛場

· 再回首一初到夏威夷

【青澀詩集】

· 成熟....青澀歲月的詩句

· 春寒。。。。十七歲詩選四

· 懷念。。。。十七歲詩選三

· 十七歲詩選二

· 十七歲詩選一

【恩愛夫婦營】

· 愛的更新，一生一世…恩愛夫婦營

· 愛里合一…恩愛夫婦營六

· 愛與性…恩愛夫婦營五

· 衝突與溝通...恩愛夫婦營四

· 再一次相愛…恩愛夫婦營三

· 再一次相愛…恩愛夫婦營二

· 再一次相愛…恩愛夫婦營一

【小說故事：冰雹評論文】

· 民鳴姐為我的小說《冰雹》單行本

· 電視文藝沙龍：熱議海雲的小說《

· 小說<冰雹>後序

· Connie 評《冰雹》：我看《冰雹

· 桑妮的評論：我讀《冰雹》

· 小說《冰雹》中提到的挽救婚姻的

【小說故事：冰雹 57-60】

· 特地為讀者出的《冰雹》的單行本

【小說故事：冰雹 53-56】

【小說故事：冰雹 49-52】

【小說故事：冰雹 45-48】

【小說故事：冰雹 41-44】

【小說故事：冰雹 37-40】

【小說故事：冰雹 33-36】

【小說故事：冰雹 29-32】

【小說故事：冰雹 25-28】

【小說故事：冰雹 21-24】

【小說故事：冰雹 17-20】

【小說故事：冰雹 13-16】

【小說故事：冰雹 9-12】

【小說故事：冰雹 5-8】

【小說故事：冰雹 1-4】

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