老公最近买了个Smoker, 很大的一个黑箱子，象个小冰箱。研究来研究去，决定周末做熏鱼，周五晚饭前跑到鱼市，买回好大两条三文鱼。那鱼看着真新鲜，很深的橘红色，脂肪极少，真是少见的佳品。我问老公：“晚上吃你做的熏鱼？”

老公象看傻子一样看着我：“你说今天晚上？我这鱼可是要做两天呢。”

咳，我还指望着他的晚饭呢。乘他不注意，我切下一大块鱼，十分钟后，晚上的主菜就做好了：生鱼片，芥末和酱油也摆好了，再拿出事先做的骨头汤和糯米藕，开饭！

老公在饭桌旁坐定，看着那盘生鱼片发愣：“你你你，你怎么把我的鱼切成这样啦？还怎么做熏鱼呀。”

我忙安慰他：“就切了一点，还有好多呢，够你玩的。”

整整一个周末，我带着儿子忙出忙进，中文学校，小提琴课，网球训练。老公一直在鼓捣他的鱼，切段，腌制，风干，最后进了那个黑箱子。星期天晚饭时间到了，我问：“熏鱼能吃了吗？”

老公跑到阳台上，打开黑箱子，浓烟马上冒出来，把他的身影吞没了。好一会他才从浓烟里钻出来：“没好，还得等几小时。”

啊？晚饭怎么办？还是出去吃吧。

坐进车里，我吸吸鼻子：“哇，熏鱼没吃着，熏老公的味可是不小。”

老公歪着头闻他的毛衣：“是吗？我怎么闻不着？”

老公是个爱琢磨的人，尤其爱琢磨吃的，搬进这个房子后，楼下有个酒吧，正好给他当实验吧。前不久他琢磨一种法式真空烹饪，实验吧里除了电锅，还有真空器，温度控制器，数据采集器，甚至示波器，全都用上了。家里人知道他那是做饭，外人来了以为他是个疯狂科学家，在研制什么新式武器。做出来的各种肉都鲜嫩可口，朋友吃了都说好，但还没人想跟着学，过程用具实在太复杂了。这几天研究熏制食品，各式奇奇怪怪的仪器又挪到阳台上。

晚上正准备带儿子去睡觉，听见老公大喊：“鱼熏好啦，快来吃啊！”

这算是哪顿呢？跑下楼一看，那鱼熏得果然漂亮，很诱人的深红色，被灯照得油亮油亮的，尝一口，外酥里软，咸淡适中，还有一点淡淡的甜，不象买来的熏鱼那么又干又咸。“唔，好吃。” 这是我给他的评价。

“怎么样，要不要跟我学怎么做？” 老公着实得意。

我把头摇得像拨楞鼓：“熏鱼还是你来吧，想吃生鱼片我来做。”