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香椿情结 2011-04-18 17:12:22

一夜风雨。

早晨老公去后院察看,拎回来两根折断的树枝,心疼地叫:“你看我的香椿树,别的树都没事,偏偏把它折断了,好好的两根主杈啊。”

这两棵香椿树是老公的宝贝,三年前买回来时还是两棵小树苗,老公把它们种到后院,指望着有一天可以吃上香椿炒鸡蛋。也许因为后院有太多大树,香椿树见不到太阳长得很慢。这两年每到春天小树发出新芽,老公都会高兴地说:“看那新芽多馋人呐,现在摘下来炒鸡蛋一定正好。”

我说:“你要是想吃就去摘呗。”

老公却舍不得:“再让它们长长吧,树这么小,新芽摘掉了更长不大了。”

得,我们舍不得吃的新芽,长大了却让一场暴风雨折断了。

香椿是老公的最爱,小时候去同学家玩,人家让他尝了一口香椿炒鸡蛋,那古怪的味道让他嘴里难受了一下午。后来吃得次数多了,不但喜欢这怪味,还上了瘾,越吃越好吃,在美国这么多年吃不上,那味道被惦记得诱人度增长无穷倍。三年前回国在自由市场的小摊上,看到一个老太太在卖香椿,我们忙问:“夏天了还有香椿啊,是新鲜的吗?”

老太太说:“当然新鲜了,今天一早在我家香椿树上摘的,就剩这点了,季节过了。”

一共三小把,一把只有几根,我们包圆了。

回到家找婆婆要鸡蛋,婆婆悄悄教我:“你拿两个好的鸡蛋,再拿两个冻的,掺着吃。”婆婆不会用家里的新冰箱,不小心把鸡蛋放进了冻柜。后来重新买来鸡蛋,婆婆勤俭惯了,冻过的鸡蛋舍不得扔,每天早晨煮了自己吃,还直说味道没变。

冻鸡蛋味道是没变,可口感变了,炒出来不再是那么松松软软,而是硬硬的一坨。老公吃着走了样的香椿炒鸡蛋,直埋怨:“为了省这两个鸡蛋,好不容易找到新鲜香椿,让你们给毁了,真是。”

我和婆婆互做鬼脸:不就是一碟小菜,至于吗。

现在好了,两个大树枝,老天做主让你吃个够。瞧,只摘尖上最嫩的叶子,还摘了这么一大把。

 

炒出来一大盘,哪还是小菜,可劲造吧。

 

摘完尖剩下的树枝还是舍不得扔,插在花瓶里,说不定长出根来,又是两棵小树。

 

 

浏览(4472) (0) 评论(27)
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作者:桑妮 留言时间:2011-04-27 16:50:24
生菜先生:谢谢你再次指点。我们这里倒不算太冷,可树种在两栋房子之间,可能风比较大。
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作者:shengcaixiansheng 留言时间:2011-04-24 03:39:48
你那里是不是太冷了?香椿不能忍受太冷的季节。虽然说香椿可以容忍不同的土壤,但是,它在肥沃的土壤中生长更快。另外,我观察到,香椿最好不要种在风大的地方。
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作者:桑妮 留言时间:2011-04-23 08:02:52
能把山哥的口水引出来,估计你不会叫它臭椿。
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作者:山哥 留言时间:2011-04-21 22:02:49
桑妮把我的口水引出来了。。。

昭君说的好,喜欢它的人叫香椿,不喜欢的就叫臭椿!
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作者:桑妮 留言时间:2011-04-20 18:09:18
庄锐:你说的是实话,香椿在以前只是不要钱的野菜,我们许多人都没有吃过,日子好过了,大鱼大肉吃腻了,那些没人注意的野菜成了稀罕玩意,而我们在美国又不容易吃到,所以变得更加珍贵。
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作者:庄锐 留言时间:2011-04-20 14:41:50
香椿树叶炒鸡蛋确实好吃;但我说句让博主或者哪位网友不想听的话。我在乡下长大,自然灾害(比如干旱)青黄不接时吃过几次香椿树叶炒鸡蛋。可是一旦接上了,谁也不会吃那玩艺了。我们那鱼米之乡,加上本村由于祖先留下的一大片土地(贫农家也有十亩地,文革中又再次一平二调分给了邻村后开始变差 -- 不然我们家非常众多的兄弟怎么可能生存且几乎都具大专文凭(除我以外)。好吃的东西多了,我到美国这么多年了还念念不忘。探亲两次除了看望年迈的父母外,就是为了吃到那在美国吃不到的乡间美味! 我儿子就只吃那各种各样的青菜,弄得家里人问我为什么。我说在美国他可不爱吃青菜哟,只是老家的青菜实在太好吃了。
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作者:桑妮 留言时间:2011-04-19 19:32:28
双凌客:去你的博克看了,除了香椿那篇,还读了你在休斯敦种菜的经历,那么丰富的菜园子,真了不起。

小百合:你也喜欢香椿,喜欢香椿的人真不少。

夏子:你还没吃过香椿?第一次吃可能不喜欢那种怪味,慢慢习惯了会越吃越喜欢。

角徵羽:谢谢你的建议。摘掉带叶的分枝是为了减少养分需求,可密封是为了什么呢?怕空气?怕水分挥发?我老公放了些增根剂,不知是否管用。
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作者:桑妮 留言时间:2011-04-19 19:13:27
龙卷风:这树的英文名字是Toona Sinensis,刚刚从你搂下的生菜先生那里学的,不过美国人的苗圃里不一定有。

昭君:呵呵,四川一定没有香椿。你说得对,喜欢香椿的人觉得它很香,没吃过的人第一次都会不习惯那古怪味。

生菜先生:去看了你的录像,真棒啊。种树种得这么专业,开着顶农耍把式,神仙过的日子。我的树和你的差不多大,可你的树是从种子开始长三年,我的是从一米高的小树苗开始长三年,不知为什么我的树不好好长。
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作者:桑妮 留言时间:2011-04-19 18:38:38
厨娘:我们只会香椿炒蛋,你大概能用香椿做出许多美餐来。

五彩:你也是香椿树俱乐部的一员呀。和你一样,我30多岁以前也没吃过香椿。

要管3721:泛滥成灾是什么意思呀?一棵小树苗五年变成树林了?不过你说秋天要剪枝,我们没有剪过。也许这就是为什么风会把树枝吹断了。
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作者:桑妮 留言时间:2011-04-19 18:07:44
舟人夜语:握握手,咱们可以成立一个香椿树俱乐部。

老木:你老外啊?香椿都不知道。哈哈,我到现在还没弄明白,这香椿是哪的菜啊?很久以前我父母公婆都不吃这玩意。

叶子:腌香椿虽不及鲜的好吃,还是能解解馋,我们以前也买过,好像太咸了点,多泡一会就好了。
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作者:桑妮 留言时间:2011-04-19 17:44:06
雨露:你也这么喜欢香椿呀?只有真正喜欢香椿的人才会不辞辛苦去种它,然后盼呀盼,盼着香椿炒蛋上桌。

阿黛:去找找,肯定在,小袄小拖不会吃这玩意。

转悠:你老公可真行,去朋友家转悠一下就能带回一把香椿回来。丫丫还不错,尝了一口,我家小子躲得远远的。
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作者:角徵羽 留言时间:2011-04-19 16:21:37
这样能长出根来?要把带叶的分枝都摘掉以减少养分需求;再用塑料纸把瓶口扎严,用一根细尖的东西扎两个小孔把两枝香椿枝分别插进去,就是保持密封的意思,再剩下的就是要祷告了(最后这句是开玩笑的),试试吧。
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作者:夏子 留言时间:2011-04-19 15:58:36
看了半天,好象见过,超巿有卖否?感兴趣,今天去査看一下。不知是什么味道?
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作者:小百合 留言时间:2011-04-19 09:18:34
哇,好馋人耶!这么鲜嫩的香椿!
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作者:双凌客 留言时间:2011-04-19 07:45:44
秋天香椿树剪下来的树枝,插到水里(农村常常放在热炕上),可以继续出叶,春节时可以吃鲜(农民也有卖的),但是不能长出须根。
香椿树的繁殖,以根和种子繁殖。
我也是香椿树叶“上瘾”了,不吃就想,后来以3棵其他树苗交换一个小香椿树苗,10年后已经成林了。
还写了一篇“博客”,人民日报海外版还刊出过:
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201005&postID=20396
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作者:shengcaixiansheng 留言时间:2011-04-19 05:56:37
我在这里种香椿有三年多了。请看看我的成果:http://mydreammyland.wordpress.com/

应该多种一些这种珍贵的树啊。
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作者:昭君 留言时间:2011-04-19 05:45:01
搞半天香椿 是树上长的啊?我还以为是跟qi菜那样是地上的野菜呢,呵呵。好像说这东西喜欢的人喜欢 S,不喜欢的人闻都闻不得,是吗?。
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作者:龙卷风 留言时间:2011-04-18 22:38:32
香椿树的英文名是什么?我也可取苗圃里买去。
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作者:要管3721 留言时间:2011-04-18 21:33:27
那个树很好养,我要了一根幼苗,五年后已经泛滥成灾了。
好像只是摘嫩苗,没有采摘一大把老枝的。每年落叶后剪成合适的高度,才需要剪枝。这样香椿来年春天发的嫩芽更多。
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作者:五彩 留言时间:2011-04-18 20:43:23
桑尼: 太馋人了,小时候东北没有香椿树,长到30多岁才第一次吃鲜香椿炒鸡蛋,从此就忘不了那个独特的味道了。俺家也有一颗小香椿树,去年朋友给的,现在还很小,这个周末给这棵小树施了有机肥,看到很多嫩芽,也许过个十天半个月也可以整一盘香椿炒鸡蛋过把馋瘾。
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作者:好吃 留言时间:2011-04-18 20:28:27
那馋人的树叶子, 喜欢!
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作者:叶子 留言时间:2011-04-18 20:26:01
桑妮,桑妮,那么鲜嫩的香椿摆在哪儿,让人垂涎欲滴啊:-)

我是实在太喜欢香椿炒鸡蛋了,没辙,只好卖腌过的香椿回来拿水泡了在炒鸡蛋,好解解馋。这就去泡香椿了:-)
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作者:新中国木乃伊 留言时间:2011-04-18 19:20:59
树叶子炒鸡蛋啊?能吃吗?
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作者:舟人夜语 留言时间:2011-04-18 19:06:23
好文!
这个要顶!
上周刚给我家的树施了肥,期待今年有个好收成!
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作者:转悠 留言时间:2011-04-18 18:37:30
上星期刚过了香椿的嘴瘾,老公去朋友家劳务输出,朋友给捎回来的一大把。丫丫尝了一口,直捏鼻子,就没再碰第二下,呵呵。
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作者:阿黛 留言时间:2011-04-18 18:07:07
提醒我了,我好像买过一包干的,还没吃,放哪儿去了呢?
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作者:雨露滋润 留言时间:2011-04-18 17:55:53
馋死我了。。。我也有香椿情节。家里去年才种了一颗小苗。不知活了没有。昨天还在跟老公说想吃香椿炒蛋。
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