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		養生長壽、淡然生死，兼回老度和一冰留言	2020-12-05 20:49:44

養生長壽、淡然生死，兼回老度和ㄧ冰留言

12/05/2020

(一)

分享當白鼠取得的經驗。

老度博在【簡簡單單煎牛排，米其林級不是吹的https://blog.creaders.net/u/14263/202012/390819.html】一文後留言道：

【不可吃牛排，更不可把肉來煎，高溫油和牛排外層都化成了低密度脂蛋白膽固醇（LDL），這種食物會直接堵塞冠狀動脈，導致冠心病，等於是毒藥。

中年以後少吃牛肉，吃些魚類和鳥類來補充肉類蛋白質，雞蛋也不能多吃，心臟和大腦都有細微動脈，小心堵塞，使自己心腦功能受損。】

本人和許多中年後的人，尤其是更年期後的女人一樣，在健康開始走下坡路時，不得不關注自己的身體狀況，開始節制飲食。微信群中雞湯信息，後浪追前浪，是是非非、真真假假，更有著名養生大師，壯志未酬身先亡。叫人眼花繚亂，無所適從。

本人已活到七十有餘，對飲食養生，有資格用親身經歷說道。

80年代出國，一腳從缺吃少穿的故土，到了富裕的西方。雞腿可以煮一大鍋，英國的豬頭不要錢、白送。。。。

本人工作的大學醫院、帶血透中心的腎科，全校、全院最富。咖啡間的東東全免費。冰箱裡的冰牛奶，加上一種粉紅色的糖漿，特香！是本人的最愛，每天喝上近一升(兩磅多)，爽！

直到前幾年，才偶然悟到，我喝了近四年的牛奶不是牛奶，是奶油(Cream)！難怪那麼香，還總抱怨，沒有任何地方的牛奶，有比利時的香。不是我蠢，出國前牛奶就是牛奶，沒有分類。有奶油蛋糕、奶油冰激凌，但原料奶油長什麼樣，不知道。

比利時的同事們見我大杯大杯喝奶油，為什麼不吭氣？他們一定是怕傷了我的自尊心。司湯迖、莫伯桑等作家，在多篇著作中都提到大都市人的奴性、和鄉下人的傲氣。我就是有那種典型的鄉下人的傲氣。導師和同事們都小心翼翼地幫我維護着，生怕碰疼我的自尊心，所以我一直不知，自己大杯大杯把奶油當牛奶喝。

我因鄉下人的傲氣，加之英語糗，曾鬧過不少笑話。每當我鄉下人的傲氣發作時，他們都小心異異順着我，只求我不說，”I will go home!” 所以沒人對我說，那是Cream，是用來沖咖啡的，不能當牛奶喝。於是我這鄉下人，把Cream當牛奶一喝就是四年，直到我離開。

幾年中每天近一升奶油，還經常蹭高脂高蛋白的醫生工作歺。體重沒增加，膽固醇等指標維持最佳值，血壓不高不低，比一般血壓計還穩定。可見高脂高蛋白不影響健康。

本人的唯一問題是，更年期後的體重增加。為控制體重，吃過一個月的高脂肪(天天牛排、五花肉)，高蛋白質，低碳水化合物飲食(穀物全無)。每天吃七八個整雞蛋仍然餓，這般辛苦，也不見體重減輕，但膽固醇等指標也沒變化。再次證明，高脂高蛋白不影響健康。

所以老度博說牛排吃不得，是太過小心了。不妨放開些試試，當然要注意，個體有差異。有個朋友，長期吃雞蛋扔掉蛋黃，也不見膽固醇降底，可見蛋黃是白扔了。

即便高脂高蛋白有些影響，世間萬物都有利有弊，也沒必要過苦行憎的生活，適量控制就行了。放棄這麼多好東東不吃，不難受嗎？該吃吃，該喝喝，高興就好。

本人覺得，影響長壽的第一因素是動惱的程度。君不見那些勤動惱、不退休的知識分子，大多長壽？巴金、冰心、楊降等人，還抱怨長壽是上帝對他們的懲罰，活厭了，求死還不得死。還有清華多教授，不退休，健康長壽。

想長壽的，就多動惱吧！

(二)

一冰博在【“我死了不要你們這幫龜孫子送花圈”https://blog.creaders.net/u/14263/】一文後留言道：【中國人講究死後哀榮，有啥意思？除非其人對社會進步·民眾福祉有巨大推動作用，作出重大貢獻，其餘的普通人折騰個啥。

我倒是很喜歡影后嘉寶和張愛玲的晚年，遠離人群，象真正的女神。

記得看過一部電視片，是勞倫貝考爾飾演一位美國女繼承人，死後被推走的時候，她的僕人們和她平靜道別，跟了她幾十年的管家把她的骨灰撒在附近的湖裡，多好，就應這樣平靜地走。】

完全同意一冰博的見解。不能理解、更不羨慕那些風風光光、紅紅火火的喪事。特別同情毛偉人，都風乾成臘肉了，至今不能入土為安，還要供人參觀，熱鬧天安門廣場。這就叫風光？叫偉大？當偉人也真不容易啊！

本人在80年代就寫過簡單的關於身後事的遺囑：死後拒絕任何形式的儀式，哪怕簡單的賓儀館告別。此遺囑當時交給了一個剛畢業分到科里的哥們，㸔中他的聽話，和不會來事。特別交待，哪天我光榮了，請出示此遺囑，制止往我臉上塗脂抹粉、供人參觀。

雖然哥們不時提醒我，那份遺囑還保存完好，但在這方已無作用了。十幾年前，通過律師立了公正過的、有法律效應的遺囑：不進重症病房，不插管，不搶救，不舉行任何形式的儀式，遺體火化，骨灰扔海里，或沖馬桶都行。

特別交待老伴，我去時不要通知任何親友，儘快火化，扔掉骨灰。若有人聯繫就說，我已走了；不問到就不要主動去說。

不怕死，只怕不得好死。只求優雅的、靜悄悄的去，無論去向何方！

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轉，

為了防疫，醫生們把一些日常生活和社交活動的風險做了等級排序。這些排序是基於醫生的專業知識，並假設參與者已經採取了最大的安全防範措施，包括社交距離、佩戴口罩、手部衛生等。他們評估每項活動的風險分為9個等級：