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		养生长寿、淡然生死，兼回老度和一冰留言	2020-12-05 20:49:44

养生长寿、淡然生死，兼回老度和ㄧ冰留言

12/05/2020

(一)

分享当白鼠取得的经验。

老度博在【简简单单煎牛排，米其林级不是吹的https://blog.creaders.net/u/14263/202012/390819.html】一文后留言道：

【不可吃牛排，更不可把肉来煎，高温油和牛排外层都化成了低密度脂蛋白胆固醇（LDL），这种食物会直接堵塞冠状动脉，导致冠心病，等于是毒药。

中年以后少吃牛肉，吃些鱼类和鸟类来补充肉类蛋白质，鸡蛋也不能多吃，心脏和大脑都有细微动脉，小心堵塞，使自己心脑功能受损。】

本人和许多中年后的人，尤其是更年期后的女人一样，在健康开始走下坡路时，不得不关注自己的身体状况，开始节制饮食。微信群中鸡汤信息，后浪追前浪，是是非非、真真假假，更有著名养生大师，壮志未酬身先亡。叫人眼花缭乱，无所适从。

本人已活到七十有余，对饮食养生，有资格用亲身经历说道。

80年代出国，一脚从缺吃少穿的故土，到了富裕的西方。鸡腿可以煮一大鍋，英国的猪头不要钱、白送。。。。

本人工作的大学医院、带血透中心的肾科，全校、全院最富。咖啡间的东东全免费。冰箱里的冰牛奶，加上一种粉红色的糖浆，特香！是本人的最爱，每天喝上近一升(两磅多)，爽！

直到前几年，才偶然悟到，我喝了近四年的牛奶不是牛奶，是奶油(Cream)！难怪那么香，还总抱怨，没有任何地方的牛奶，有比利时的香。不是我蠢，出国前牛奶就是牛奶，没有分类。有奶油蛋糕、奶油冰激凌，但原料奶油长什么样，不知道。

比利时的同事们见我大杯大杯喝奶油，为什么不吭气？他们一定是怕伤了我的自尊心。司湯迖、莫伯桑等作家，在多篇著作中都提到大都市人的奴性、和乡下人的傲气。我就是有那种典型的乡下人的傲气。导师和同事们都小心翼翼地帮我维护着，生怕碰疼我的自尊心，所以我一直不知，自己大杯大杯把奶油当牛奶喝。

我因乡下人的傲气，加之英语糗，曾闹过不少笑话。每当我乡下人的傲气发作时，他们都小心異異顺着我，只求我不说，”I will go home!” 所以没人对我说，那是Cream，是用来冲咖啡的，不能当牛奶喝。于是我这乡下人，把Cream当牛奶一喝就是四年，直到我离开。

几年中每天近一升奶油，还经常蹭高脂高蛋白的医生工作歺。体重没增加，胆固醇等指标维持最佳值，血压不高不低，比一般血压计还稳定。可见高脂高蛋白不影响健康。

本人的唯一问题是，更年期后的体重增加。为控制体重，吃过一个月的高脂肪(天天牛排、五花肉)，高蛋白质，低碳水化合物饮食(谷物全无)。每天吃七八个整鸡蛋仍然饿，这般辛苦，也不见体重减轻，但胆固醇等指标也没变化。再次证明，高脂高蛋白不影响健康。

所以老度博说牛排吃不得，是太过小心了。不妨放开些试试，当然要注意，个体有差异。有个朋友，长期吃鸡蛋扔掉蛋黄，也不见胆固醇降底，可见蛋黄是白扔了。

即便高脂高蛋白有些影响，世间万物都有利有弊，也没必要过苦行憎的生活，适量控制就行了。放弃这么多好东东不吃，不难受吗？该吃吃，该喝喝，高兴就好。

本人觉得，影响长寿的第一因素是动恼的程度。君不见那些勤动恼、不退休的知识分子，大多长寿？巴金、冰心、楊降等人，还抱怨长寿是上帝对他们的惩罚，活厌了，求死还不得死。还有清华多教授，不退休，健康长寿。

想长寿的，就多动恼吧！

(二)

一冰博在【“我死了不要你们这帮龟孙子送花圈”https://blog.creaders.net/u/14263/】一文后留言道：【中国人讲究死后哀荣，有啥意思？除非其人对社会进步·民众福祉有巨大推动作用，作出重大贡献，其余的普通人折腾个啥。

我倒是很喜欢影后嘉宝和张爱玲的晚年，远离人群，象真正的女神。

记得看过一部电视片，是劳伦贝考尔饰演一位美国女继承人，死后被推走的时候，她的仆人们和她平静道别，跟了她几十年的管家把她的骨灰撒在附近的湖里，多好，就应这样平静地走。】

完全同意一冰博的见解。不能理解、更不羡慕那些风风光光、红红火火的丧事。特别同情毛伟人，都风干成腊肉了，至今不能入土为安，还要供人参观，热闹天安门广场。这就叫风光？叫伟大？当伟人也真不容易啊！

本人在80年代就写过简单的关于身后事的遗嘱：死后拒绝任何形式的仪式，哪怕简单的宾仪馆告别。此遗嘱当时交给了一个刚毕业分到科里的哥们，㸔中他的听话，和不会来事。特别交待，哪天我光荣了，请出示此遗嘱，制止往我脸上涂脂抹粉、供人参观。

虽然哥们不时提醒我，那份遗嘱还保存完好，但在这方已无作用了。十几年前，通过律师立了公正过的、有法律效应的遗嘱：不进重症病房，不插管，不抢救，不举行任何形式的仪式，遗体火化，骨灰扔海里，或冲马桶都行。

特别交待老伴，我去时不要通知任何亲友，尽快火化，扔掉骨灰。若有人联系就说，我已走了；不问到就不要主动去说。

不怕死，只怕不得好死。只求优雅的、静悄悄的去，无论去向何方！

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转，

为了防疫，医生们把一些日常生活和社交活动的风险做了等级排序。这些排序是基于医生的专业知识，并假设参与者已经采取了最大的安全防范措施，包括社交距离、佩戴口罩、手部卫生等。他们评估每项活动的风险分为9个等级：