伍加，2008－6－10

剛到北京的這幾天，對空氣質量、環境污染程度非常敏感。每天早晨，我都急不可待地拉開窗簾，看看有沒有藍天。遺憾的是，天總是霧朦朦的，能見度不超過一公里。夏天早上的八點鐘，太陽已經升得老高。不過，那是桔紅色的太陽，就像飄浮在雲朵中的一隻氣球。面對這樣的天狀，常令人有一種莫名的壓抑感。朋友則對我說：“嗐，習慣成自然。我們整天生活在這兒，也沒有缺胳膊少腿。”

其實，北京除了交通混亂、空氣污染之外，其它方面還是蠻不錯的。今天到學生食堂吃早餐，對早餐的種類、價格印象深刻：

豆漿、豆腐腦、八寶粥、疙瘩菜湯、小米稀飯、大米稀飯、熱牛奶：0.70 - 1.00元/碗

韭菜餡餅、白菜餡餅、桐蒿餡餅：1.00元/個

火燒、煎餅、油餅、雞蛋餅：0.80 – 1.00元/個

油條：0.20元/根

花上2－3元人民幣（折合0.30 – 0.50美元），就可以吃上一頓美美的早餐！

尤其值得稱道的是，大學生食堂的米麵菜肉，甚至油鹽醬醋、調味用品、原料輔料，都是特供的，即來源渠道可靠，大多由專供基地生產。有些關鍵的食品的原輔材料必須取得Q S品質認證，產品的標籤、標識以及計量器具、衛生環境、製作用具消毒等都要經過嚴格細緻的檢查。伍加有幸認識一位在高校做後勤保障工作的校級幹部，就請教他為什麼大學食堂的食品來源搞特供、為什麼對大學生的食品安全如此重視？他回答道：大學生要是吃出了問題，那可是“政治問題”！

伍加，2008-6-10

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