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美国中部风土人情--威州花旗参 2011-07-26 05:14:24

   在美国的中西部住了很久,久的让自己常常说不出来到底有多久了,总之,两个孩子一直认为他们是威州人,是在美城长大的。

 

  坐在窗前敲字,阳光穿过百叶窗,一条一条的洒在身上、地上,放眼望去,窗外的世界是一片绿绿的草地,衬着邻家红色的玫瑰,风儿吹来,房前的树枝在轻轻的摇动,日子、岁月,也就随之一寸寸地移去。

 

   威州,几乎也可以算是我的第二故乡。开口说中文,人家总会马上猜出我是东北人,而说英语,好像也有一点威州口音,很难说少小离家什么的了,能说的只有乡音如故,无论是对中国还是美国。

 

  在威州住久了,有一点不识庐山真面目,只缘身在此山中的感觉。前一阵子一家朋友请了我们几家朋友到威州的花旗参产地沃萨(Wausau)去玩,才真正认真打量一下自己的身边,威州真的很美、又非常有它自己的特色。就动了心给广大的读者借着介绍威州来讲讲美国中部的风土人情。

 

                                                威州花旗参

 

  威州位于美国的中部北方,它南与伊州(芝加哥)相连,东临美国的五大湖之一密西根湖,北接五大湖之二苏必利尔湖,西面是明尼苏达州和艾瓦州。

 

  在美国一提起威州,总是让人想到它漫长而寒冷的冬天。不错,威州的冬天是非常严酷,其实威州的冬天可怕的不是它的冷,而是其漫长。威州的冬天是在十二月份开始,往往要到第二年的五月份结束。这样漫长的冬天,也给了威州一个得天独厚的好处,让它拥有了很肥沃的土地。这里的土地和气候非常适合人参的成长,就像中国的好人参都长在东北寒冷的长白山一样。

 

  邀请我们去玩的朋友,是养育花旗参的专家。这趟游玩从他那里学了许多有关花旗参的知识。

 

  花旗参只能生长在处女地上,也就是说,一块土地,如果种过一次花旗参,那就永远不能再种花旗参了。问过朋友为什么不能在同一块土地再种花旗参,朋友解释,花旗参需要非常肥沃的土地,一块地种过一茬参,如果再种第二茬,好像由于第一茬参已经把土地里的某种养料吸尽了,第二茬参会因为缺乏这些养分而烂根。由于培育一批花旗参要好几年,没有参农愿意冒险在同一块土地再种植参。这也是为什么,有人把花旗参的种子引进到中国,养出的参无论功用和成色都与美国威州的花旗参不一样。

 

  朋友领我们去参观了花旗参农场。第一次看到养花旗参的地方,非常惊讶于花旗参的娇嫩。夏天的花旗参是静静的呆在有着木头百叶棚遮阳的下面,我们站在太阳下,可以感觉烈日的炙烤,可是如果站在参农给花旗参搭的木棚下,你会觉得凉快气爽,木头百叶的功能,让花旗参既受到阳光的滋润,又不被暴晒侵袭。参农说,到了冬天,他们会把这些木头棚子撤掉,让花旗参接受更多的冬日阳光。我们看了不同年龄的花旗参,一年大的苗很小,两年的就多了一些叶子,到了三年大的,基本就是枝叶茂盛了。朋友还教我们如何从花旗参的枝叶辨认是几年的参,以前看电影,总是听讲几品叶的参,就是几年老参,现在才搞明白,几品叶就是几个枝,自己还幻想了一下中国的千年老参,该是什么样子,呵呵,一千个枝杈,的确是老嘎嘎的样子喽。

 

  花旗参的功效很多,大家可以在网上查到,花旗参是一种补而不燥,老少四季皆宜的保健佳品。它具有提神醒脑、补血生津、健脾养胃、抗衰老及养颜等作用。它与国内人参的最大区别是没那种燥热的成分,适宜四季服用。那两个养花旗参的参农,都红光满面的,怎么看都比实际年龄年轻十来岁,让人心里好生羡慕。要用花旗参补养的朋友们,你们可要好好查查其作用,别光听百草在这里介绍啊!好像百草这次真的给大家来了一个三味养生堂的讲座。

 

  我们去的是沃萨的马拉松(Marathon)郡,朋友开的养参场就叫马拉松花旗参农场,他打的广告就是“马拉松的棒槌真棒!”。我们还去了沃萨有名的章家园饭店,在那儿吃了一顿地地道道的花旗参晚宴,吃完大家都精神抖擞的,看来马拉松的棒槌确实是非常的棒。

 

有愿意购买马拉松花旗参的朋友,这里是农场的信息:

http://marathonginseng.com/store.php

(950)403-09630 这个电话可以从中国打免费。
 

  贴一些照片与大家共享。

 

抵达花旗参场

一年的花旗参

两年的花旗参

三年的花旗参

三参凉拌冷盘

茄香川辣油参丝

玉粒鲜参湖南炒饭

一品参片蒸鳕鱼

金参雪花豆腐煲

彩虹参丝寿司卷

浏览(8443) (0) 评论(44)
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文章评论
作者:百草园 留言时间:2011-11-10 16:00:42
碧潭飘雪,欢迎来访!花旗参可以有多种吃法,加拿大的参和威州的有一些不同。
回复 | 1
作者:碧潭飘雪 留言时间:2011-11-09 14:26:57
花旗参温补,很适合日常食用,泡水也可以哦~~
加拿大也产这个:)
回复 | 1
作者:百草园 留言时间:2011-08-02 19:47:43
好吃,下次去参场看看,沃萨的小城也很美,我们还参观了那里的一个养银狐的历史庄园。
回复 | 0
作者:好吃 留言时间:2011-08-02 16:50:44
真长见识啊!
以前给老妈订购许氏人参, 也去过很多次威州, 没想到可以参观参场。
回复 | 0
作者:百草园 留言时间:2011-07-27 17:43:51
蛮夷,威州花旗参是很多,但有许多并不是真正威州产的,威州的参颜色比较深,皱纹比较多。花旗参蒸了以后,切出来就像新鲜的一样。

夏天不忙吗?地雷挖的咋样了?
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作者:百草园 留言时间:2011-07-27 17:39:22
五彩,俺也老想这里的朋友了。吃的花旗参大餐好像还可以,估计俺的体质灵敏度不高:)。
回复 | 0
作者:百草园 留言时间:2011-07-27 17:37:47
桑妮,看这里大家异口同声地说等着听我的回国故事,呵呵,欠账太多,只好慢慢排队写了。
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作者:又一蛮夷 留言时间:2011-07-27 14:51:50
去过不少城市,发现凡是有人群的地方,准有个或大或小的中国城,凡是有中国城的地方,肯定会有个威州花旗参的代销店。不过可能只有威州人才有幸能吃到新鲜的花旗参,那盘凉拌的看上去跟鬼子姜似的。
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作者:五彩 留言时间:2011-07-27 08:55:39
欢迎百草回万维娘家,俺们都老想你了。花旗参大餐看起来真好,你们吃了那么多,没吃上火吧?
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作者:桑妮 留言时间:2011-07-26 19:34:42
花旗参宴,以前听都没听说过,今天在你这长见识了。等着听你回国的见闻。
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作者:百草园 留言时间:2011-07-26 19:00:05
怡然,今天看你一改文风,写了一篇抽象派的东西,很不错,读着有一种若有似无、一刀一刻的感觉。
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作者:百草园 留言时间:2011-07-26 18:57:05
晓竹,你的小说我是在机场看完最后一篇,写的好,非常佩服,算作家了。

我自己积下了许多要写的东西,估计不一定有时间写,夏天太忙,户外的活动很多,以后慢慢写吧。
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作者:百草园 留言时间:2011-07-26 18:54:01
雨露,呵呵,不是一回来就有大作,而是把回国之前写一半的文章写完。花旗参大宴随便品尝了,希望大家至少是能饱了眼福:)。
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作者:百草园 留言时间:2011-07-26 18:51:11
水儿,看这里的朋友不少,贴东西的不多,估计夏天大家都忙。回去玩的挺开心,你去的两个地方我们也去了,东大和大帅府,主要是让儿子看看。你们怎么样?很忙吗?
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作者:怡然 留言时间:2011-07-26 18:50:06
百草,好久不见了。
真慷慨!一回来就摆百参宴。
等着听你回国的见闻呢。
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作者:百草园 留言时间:2011-07-26 18:45:42
春阳,多谢问候,玩的很好很开心也很忙。你最近好吗?
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作者:百草园 留言时间:2011-07-26 18:43:59
月弯儿,生活是美好滴,就像你家妹妹的小脸蛋一样甜美:)。
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作者:百草园 留言时间:2011-07-26 18:42:35
leo,嘿嘿,俺写的是科普文章,知识大家分享。
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作者:百草园 留言时间:2011-07-26 18:41:14
冬儿,花旗参是好东西,不过这几年价格飞涨,据说与现在国内的需求增加有关。以前我们这里去参农家买,那种大小混合的,只要20多美刀一磅,现在已经涨到60多美刀了。
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作者:百草园 留言时间:2011-07-26 18:36:53
幽久桥,呵呵,谢谢你帮忙回答问题。看来你也是这方面的专家。刚刚看了你写的牙仙文章,笑人啊,看来孩子的童言可以治病。
回复 | 0
作者:晓竹 留言时间:2011-07-26 18:20:47
百草回来了,在国内玩得开心吧?等着看你的游记。

这些花旗参做的菜不仅好吃,也很好看呢,特别是那个“彩虹参丝寿司卷”。
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作者:雨露滋润 留言时间:2011-07-26 18:14:36
百草一回来,就有大作啊。花旗参能做菜吃,这还是我第一次听说。跟着你长见识了。多谢分享!
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作者:在水一方 留言时间:2011-07-26 17:43:44
百草 几天没上网,今天上来溜一下,见到你回来了,问好.花旗参是好东西,每个季节都能吃,加拿大的花旗参也很有名,可能是因为气候和威州相近吧.
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作者:春阳 留言时间:2011-07-26 17:18:28
百草好!回来就上好吃的啦?玩得还好吗?
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作者:百草园 留言时间:2011-07-26 15:28:09
多思,也是好久不见你,问好。花旗参的做法可以看幽久桥和我回答阳光的办法。
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作者:百草园 留言时间:2011-07-26 15:25:08
阳光大哥,现在万维是熟人少一些,估计是夏天的缘故,天一凉,大家会回来的。

幽久桥已经说了如何处理花旗参,可以泡一夜,然后在锅里蒸一下,把参切片或者丝,然后用到你想放的地方。一次可以多搞几棵参,这样可以多次使用。冰箱里封好处理过的参,一、两周都可以用了。
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作者:百草园 留言时间:2011-07-26 15:19:55
阿黛啊,花旗参很滋补,可以做了凉拌着吃啊!
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作者:百草园 留言时间:2011-07-26 15:18:17
夏子,一回来就见在许多朋友的问候,很高兴。所有的菜都是人家饭店搞的,不过也教我们如何处理这些参,吃起来很清淡可口。
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作者:百草园 留言时间:2011-07-26 15:16:12
山梓,不知道你今天挂在网上,问候了。

花旗参有多种吃法,这样做全参宴,俺也是第一次碰到。这家饭店平时并不做这些菜,我的朋友跟老板是熟人,把他们的家底请出来给我们专门做了品尝。参处理的非常好,那种苦味非常淡,一点也不影响菜肴的美味。
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作者:百草园 留言时间:2011-07-26 15:11:45
昭君,俺吃了好东西,贴上来与大家共享。

还真没细研究Wausau是波兰语还是印第安语。那里的德国人很多,有钱人也很多,是一个非常富裕的小城,秀丽而安静,要不是太靠北了,真动心想搬过去。
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【旅游漫记(4)】
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【旅游漫记(5)】
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【医学院】
· 介绍医学院学习的经验 – by wowo
· 如何迈进美国医学院的大门--天择
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【旅游漫记(6)】
· 夏威夷大岛游(下)
· 夏威夷大岛游(上)
【中国行 I】
· 参加国内旅游团的一点体会
· 盛夏骄阳西安行--明城墙、大雁塔
· 盛夏骄阳西安行--永泰公主墓、乾
· 盛夏骄阳西安行--兵马俑、骊山、
· 又回故里 -- 舔犊父母心
· 又回故里 -- 重游母校东大
· 又回故里 -- 怀旧一日游
· 在国内吃“包肥”(buffet)
· 初次回国探亲记
【中国行II】
· 回家过年
· 无梦也要飞翔
· 感叹,国内医院的管理(下)
· 感叹,国内医院的管理(上)
【食谱 I】
· 北京小吃: 豌豆黄(组图)
· 老少中外皆宜的煎鸡片
· 油条、豆浆(图及做法)
· 牛筋煲萝卜、橄榄球(图)
· 感恩节的家宴(组图,附烤火鸡秘
· 老中老外都爱的甜点--Trifle
· 烤小红土豆(Roasted Red Potato
· 酥皮点心(图)
· 翠华排骨
· 年糕
【食谱 II】
· 东北小吃--豆腐脑的做法(组图)
· 发面大饼来了!
· 下酒小吃Crescent dog做法(图)
· 胡萝卜蛋糕做法(图)
· 辞旧迎新的party
· 经典法式海蚌(Mussels)做法
【房地产故事】
· 美国洋房梦(完)
· 美国洋房梦(2)
· 美国洋房梦(1)
· 房地产小故事--警民合作,驱房客
· 房地产小故事--左审右查,招房客
· 房地产小故事--堤内损失,堤外补
· 房地产小故事--有福同享,好朋友
【工作在美国 I】
· 在美国上班二三事-- 今年的圣诞P
· 在美国上班二三事-- 猎人
· 在美国上班二三事—— 读书班
· 在美国上班二三事—— 好老板,坏
· 在美国上班二三事-- 开会
· 在美国上班二三事—— 凑份子
· 在美国上班二三事—— 老美过生日
· 在美国上班二三事—— 卖年糕
【工作在美国 II】
· 在美国找工作
· 身在裁员风暴中
· 感受不同的美国裁员风暴
· 同事凯莉,追自己梦想
· 同事瑞斯,要一份真情
· 经济复苏的信号
· 打扫键盘下面的卫生
· 不用Internet的老美
【野营趣事】
· 夏日野营 - 人“熊”较量 (图)
· 夏日野营 - 浪里“逃”生 (图)
· 夏日野营 - “抢”拍日出(图)
【忆海拾贝 1】
· 忆海拾贝(9)--人贵在有自知之明(
· 忆海拾贝(8)--文革这样进入我的
· 忆海拾贝(序)
· 忆海拾贝(7)--千姿百态的保姆
· 忆海拾贝(6)--幼儿园的日子
· 忆海拾贝(5)--淘气的弟弟
· 忆海拾贝(4)--大杂院的芸芸众生
· 忆海拾贝(3)--慈爱姑姑
· 忆海拾贝(2)--小小女孩要回家
· 忆海拾贝(1)--我的外婆
【忆海拾贝 2】
· 忆海拾贝(19)--福祸双依读小说
· 忆海拾贝(18)--忆奶奶[姐妹篇]
· 忆海拾贝(17)--少年不知愁滋味
· 忆海拾贝(16)--什么是为人师表
· 忆海拾贝(15)--回城上学
· 忆海拾贝(14)--燕儿姐姐
· 忆海拾贝(13)--文革举家走五七(
· 忆海拾贝(12)--文革举家走五七(
· 忆海拾贝(11)--琴,我的大嫂
· 忆海拾贝(10)--亲历凶杀案
【忆海拾贝 3】
· 忆海拾贝(上部完)--77年考大学(
· 忆海拾贝(26)--77年考大学(上)
· 忆海拾贝(25)--青年点:不舍猪倌
· 忆海拾贝(24)--青年点:无泪爱歌
· 忆海拾贝(23)--青年点:群架英雄
· 忆海拾贝(22)--青年点:艰苦历练
· 忆海拾贝(21)--文革时期的中学生
· 忆海拾贝(20)--七十年代搞对象
【忆海拾贝 4】
· 77级大学生活:毕业分配
· 77级大学生活:考研始末
· 77级大学生活:四年寒窗
· 77级大学生活:生死之恋
· 77级大学生活:寝室趣事
· 77级大学生活:一字情书
· 77级大学生活:抗食学潮(组图)
· 77级大学生活:农场劳动
· 77级大学生活:初入校门
【忆海拾贝 5】
· 我的父亲母亲(3)
· 我的父亲母亲(2)
· 我的父亲母亲(1)
· 练汉字
· 忆海拾贝终结篇--踏出国门(下)
· 忆海拾贝终结篇--踏出国门(上)
· 养儿,方知父母恩
· 忆海拾贝(39)--大学老师
· 父母“包办”的婚姻
· 怀念我的导师
【开博有益I】
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· 开博两年,老公、朋友、和我的博
· 休博
· 靓丽美眉,请入园登记
· 开博一年 -- 写博N阶段(图)
· 更名启事---百草园=欣岸
· 开场白
【开博有益II】
· 侃侃博客与微信
【春节快乐】
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· 拜年红包的小故事(美国)
· 咱们一起过春节
【圣诞节】
· 家中的圣诞(组图)
· 2009-家中的圣诞(图)
· 送你一个银色的圣诞
· 在美国上班二三事-- 圣诞 Partie
【转帖(I)】
· 无价之宝的画--周五一笑
· 耶鲁教授AmyChua《为什么中国妈
· 帮我买个单 ---中国社会结构缩影
· 一样的历史 不一样的历史--我读
· 周五一笑:中国怎能不强大(外一
· 我们热爱计算机-Computer Addict
· 漫画笑话(组图)
· 别在网上表错情(ZT)
· 笑话(ZT)-祝大家周末开心
· 2009一学生高考牛文曝光 (ZT)
【转帖(II)】
· 美国实力最强的十所私立高中
· 5分钟学会最潮的25种围巾系法
· 关于女人男人(转帖,不黄)
· 佳文共享--The Cab Ride
【左邻右舍】
· 今年的美城大游行(图)
· 美城大游行
· 信箱
· 我的美国芳邻们
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