吃在中國系列之一 “媽媽，我不要吃青蛙！” 怡然 2007 年暑假回中國之前，我就跟兒子許願說，“好孩子，你不是愛吃中國飯嗎？這次回去媽媽要帶你吃遍咱中國的山珍海味，你說好不好？” 兒子忽閃着一雙大眼睛，想了一下，問我：“媽媽，什麼是山珍海味呀？” 我不假思索地回他，“傻孩子，連山珍海味都不知道，就是好吃的唄。”兒子馬上跳腳說：“我要吃餃子！” 我只有無奈地搖頭。唉，我這個兒子，他所認識的中國飯，無非就是餃子，餛燉，小籠包子，打滷面，再就是平時我做的幾樣家常菜，比如干煸四季豆，紅燒石板魚 （rockfish），肉炒韭菜，還有他的最愛雞蛋西紅柿。也曾嘗試過其他的中國菜，但只要稍微一出格，他就會用小手捂住鼻子，嚷嚷着“yeal， disguising！”搞得我們都不敢太放肆地品嘗什麼“山珍海味”了。 那年回國的大半時間都是在浙江度過的，因為計劃着要去上海，杭州，蘇州去遊玩，家人已經在那邊等候多時了。全家人見了面，自然要到飯店去吃飯。叔叔們還特意為很久未曾見面的侄兒點上了幾道稀罕菜，有紅燒田雞腿，乳鴿湯什麼的。兒子早就餓了，他接過叔叔夾給他的田雞腿，什麼也沒問就咬下去了一口。然後才猛然想起什麼似的，抬起頭來問我，“媽媽，這是什麼東西啊？是不是雞腿。”我沉吟了片刻，小聲告訴他，“這是田雞腿。”這刨根問底的兒子又追問道：“田雞是什麼呀？”我支支吾吾地說：“田雞是，是青蛙。” 哪知道兒子一下從座位上蹦起來，“No，我不要吃青蛙！我不要吃青蛙！”邊說邊把咬進嘴裡的青蛙肉吐在了餐巾紙里。哎呀，我心裡直後悔，不該讓他知道真相，就說是雞腿不就得了。轉而一想，還是不要騙孩子，那樣不好。 我生怕兒子攪了飯局，就小聲和他嘀咕，“青蛙怎麼啦，誰告訴你不能吃啊？”哪想到兒子倔強地說：“就是不能吃青蛙，你忘了我讀了那麼多書，青蛙是我們的好朋友，你能吃好朋友的肉嗎？”這話問得我啞口無言。 是啊，我怎麼會忘記，兒子從一開始認字就讀過的那個青蛙系列，到現在都能如數家珍地一一道來，有“Frogs and Toads Are Friends”，“Frog and Toad Together”，“Days With Frog and Toad”，“Frog and Toad All Year”。可以不誇張地說，兒子的童年是伴着青蛙長大的，讀青蛙的故事，看青蛙的卡通片，他心底里真的已經把青蛙當成了自己的好朋友。你現在讓他吃青蛙腿，那情感上無論如何也說不通啊。眼看着哥哥姐姐們美美地吃着青蛙腿，兒子低下頭不吱聲了，我猜想他一定很難過。 有了青蛙事件，鴿子湯也不敢輕易讓兒子嘗了，他問我，是不是天上飛的那種鴿子，我說可能是吧，但它們是家養鴿子，是專門給人吃的。兒子看着那一大瓷碗鴿子湯，固執地搖搖頭。 以前看過很多電視節目，介紹老外是如何看待中華美食的，他們特別驚訝於中國人除了四條腿板凳什麼都敢吃的美食文化，什么喝活蛇的血，飲活猴的腦子，聽着都瘮得慌。可哪想到自己的兒子，對吃個青蛙竟然如此反骨，實在是大大出乎我的意料。 接下來的幾天，每次吃飯時，兒子都小心翼翼地查看桌子上的飯菜，看看有沒有什麼他的“好朋友”又被當作盤中“犧牲品”享用。我都有些心疼起兒子來了，忍不住想，唉，美國長大的孩子，怎麼這樣單純呢？ 那個暑假從中國回來，兒子寫了兩篇作文，都是講述在中國的見聞。我看了他的小短文，裡面津津樂道地講了如何登長城，如何在北京吃烤鴨，吃各種各樣的餃子，等等，但是獨獨隻字未提吃青蛙的事。我感到奇怪，就忍不住問他為什麼沒寫那件事，他印象肯定特別深刻。兒子聳聳肩膀，象個小大人似地說：“我覺得，吃青蛙是件很噁心的事，我不想被大家看成是個 mean person，再說，班裡還有好幾個中國人呢。” 聽了兒子的解釋，我想笑一笑，但是卻笑不出來。看來，飲食真的滲透着一種文化呵。我那試圖弘揚咱中華美食的夢想，在兒子這就先泡湯了。唉。。。 2011 年4月15 日 這是紅燒田雞腿（圖片來自網絡）  北京小吃--豆汁兒 逛遍京城吃麵條 怎樣才算是一個知性女人？ 談談批評的情懷 |
