【七律】耕 - 秋收二首

其一：
秋桑余葉餵寒蠶，晚稻揚場空井田。
弟笑塘中爭踩藕，姐呼柳下阻傷蓮。
騾車菜滿霜轍重，籬院瓜多竹架堅
幾戶擇垣挖地窖，收拾柴草過冬天。

註：

寒蠶：咱們中國是養蠶最早的國家，春秋時就已知道南方蠶可“八熟”，又叫“八繭蠶”，但北方只能“兩三熟”。最後一熟已到深秋，都稱為“寒蠶”。

揚場：俺為沒幹過農活的同學科普一下啊。水稻脫粒之後，要用木杴在農場上迎風簸揚，以清除稻草毛屑等雜物。當然現今都已機械化了。

井田：古有井田制，但能傳到今天是因為灌溉的原理。水稻是要經常換水的：澆要用新的甜水，過相應的時間，水慢慢變“咸”了，就要放出去，所以田溝是分甜水溝（淺，澆甜水）和鹹水溝（深，儲鹹水）的，而魚蝦螃蟹啥的則多在鹹水溝里。如此溝渠縱橫，從遠處看去，就像連綿不斷的井字。

地窖：北方天冷，秋天收的蔬菜，都要放進地窖過冬。

其二：
老榆樹下土坯牆，黃犬迎鄰吠短長。
磨道青驢才餵草，紗包豆腐正淋漿。
木桌熱炕紅泥灶，金鯉生椒玉米饢。
只為夜讀新戒酒，濃鮮果腹不知香。

註：

土坯牆：北方早年農家的房子，都是先用稻草和泥巴做成土坯曬乾後，再壘砌而成。

“磨道青驢才餵草，紗包豆腐正淋漿”：早年農家磨豆腐都是用毛驢拉磨在磨房裡轉。豆子先泡軟再磨，磨稀爛之後進紗包過漿。紗包是懸掛在大鍋上面的，紗包上面敞開處綁兩根木棒晃動，促使生豆漿從下面滲漏到鍋里。

玉米饢：饢是新疆的麵食，要貼在土灶壁上烤熟。玉米饢則是其中一種，俺們家常做。（當地農家則喜歡鐵鍋里烙玉米餅子。通常是先在鐵鍋里燉小魚，在蓋鍋前，再在鍋的一周貼上玉米餅子。這就是著名的“餅子熬小魚”。俺們家也學會了。呵呵）