東西入口之前的不安全感是很恐怖的一種感覺; 也許還是人類脫離刀耕火種以來的一種最新恐懼感。

我不喝牛奶有幾個月了。
緣起幾個月前在網上看到一篇的文章， 題目大致是：我為什麼不讓孩子們喝牛奶。
具體許多細節我就不細引述了。

牛奶可一直是我最喜歡的飲料和我自認為的主要營養來源之一，十幾年就沒斷過。
就這麼一朝戒了，改喝豆奶了。

還以為是多正確的決定呢。和同事談起，同事說不行，豆奶的營養怎麼跟牛奶比！

怎麼辦，孩子們也不喝豆奶；麵包、Cheerio，一定要下牛奶。
於是我改用Organic的牛奶，貴就貴一點吧。
不料孩子們說，牛奶一定要有什麼處理才能保鮮。不用Homogenization就得用別的。誰知道別的辦法又有什麼弊病？
說的是呀，我嘆了口氣。

這點小插曲，只是這年頭食物楚歌里的----小小插曲而已。這年頭，從飲水到牛奶，從蔬菜到花生醬，從牛肉到魚蝦……甚至，甚至嬰兒奶粉！有不得已的，有蓄意的，有文明附帶的，有 ……原因多種，結果一樣，人類食物簡直是四面楚歌。
就說花生醬吧。前不久驚聞和花生醬有關的食物染上致命病菌，人心惶惶。說真的我並不知道詳情。總之是冰箱裡的花生醬和用花生醬做的cheerio都給我扔了。

東西入口之前的不安全感真的是很糟糕的一種感覺，不僅恐怖，民以食為天，吃飯都沒有自由，人類的自由無疑被打了個大折扣。

怎麼辦？

也只能在自己能掌握的範圍內盡力做。比如，水儘量多喝礦泉水；東西儘量洗乾淨；煮透一點；食物盡力多樣化一些 --- 這有點象股票投資儘量分多股分散風險 ---- 有些可笑是吧。

還有，狠狠克制一下嘴讒。那什麼燒烤的、醃製的、太甜的、太油的、有黃麴黴素的、太鹹的、太酸的、太辣的、肉顏色太紅的、SODIUM多的 ------ 這就沒剩下啥可以吃的了 ----- 儘量戒掉!

當然，有些事也很難。因為現代人要九小時在公司，要接孩子，要操持家務，要 ….. 有時候也只好閉雙眼湊和了。 比如工作中的午餐，冷凍食物備幾盒，到時候微薄爐里一熱完事。有時候能懶就休閒片刻，什麼水果健美啦，還是這兒先靠沙發上看會兒足球再說吧。

健康是一輩子的事，可是現在為了健康好象也得戰鬥一輩子，有時戰鬥得有些無所適從，因為食物的信息，食物和健康的關係，變化莫測，莫衷一是。

在這四面楚歌的食物面前，人們也面臨着選擇，是更隨意一點還是更警覺一點。

我想，還是中庸之道比較好吧。有道理的專家之言，科學之見，還得尊重。其他紛紛繞繞的，有時候讓自己耳根清靜些，相信自己機體的抵抗和平衡力，也未嘗不是一種積極的選擇。

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