不管怎麼說，受了這兩千元美金的誘惑，兩個禮拜後，丁潔心就跑到附近一家中餐館去應徵。
去的路上她有些緊張。
“別緊張，放輕鬆。”白可仁給他鼓氣，“最關鍵的，是要讓人家覺得你自信，有經驗，絕對能勝任。”
“沒經驗也要說有經驗啊？”丁潔心心想我這輩子還沒有這麼說過假話，白可仁也沒有。
“靈活一點嘛，硬說一點經驗沒有，誰要你？”聽可仁的口氣，說這種假是可以寬容的。 餐館的老闆看上去是個地道的中國人。
“做過WAITRESS嗎？”一開口，潔心就聽出來他的遣詞和口音有些不一樣。
她頭腦里急速轉過了幾式回答，“在大陸的時候做過一點。”她說，平生頭一回撒了謊。
“大陸和這裡很不一樣啊，”他說，“大陸是社會主義，大鍋飯。我們這邊是資本主義，是靠努力的。”他不知哪來那麼多內地的用語。
“在大陸也要努力的。”丁潔心說。
“好吧，你就做着試試看吧。” 餐館的入口處有一個水族箱，裡面養着各種奇形怪狀的魚，悠閒地游來游去。丁潔心在那水族箱前面大概只站立了兩秒鐘那麼久，就匆匆開始了她的第一天餐館打工生涯。
這是午餐時間，餐館裡供應廣式點心。丁潔心推着點心車，搖搖晃晃地從一桌走到另一桌。
“先生您要點什麼？”她問。
“FONG ZHUA。”這是她聽到的語流。
“FONG ZHUA？”她吱唔着重複了一句。
“怎麼，不識廣東話？”男顧客問道。
“一看就是個新手。”邊上的女顧客看了看丁潔心說。
女工友阿雪過來幫忙了，她指着丁潔心餐車裡的一盒雞爪告訴她：“FONG ZHUA 就是這個。”
“天哪，雞爪子被美言為鳳爪呀！”丁潔心心裡叫了一聲。她謝過阿雪，推着車繼續往前。走到另一桌跟前，有人跟她喊了一聲：“ONE COCK！”
“什麼？”
“ONE COCK。”這下丁潔心的手心都出了汗，她怎麼也想不出來這ONE COCK 究竟是什麼。正站在那裡尷尬，阿雪過來在她耳邊悄悄說了句：“ONE COCK就是一杯可樂。”
丁潔心恍然大悟。又是阿雪解的圍。她感激地看着阿雪推車離去的背影。
中間揪了個空，阿雪過來和她說：“就是不懂，也不要問‘什麼’。要跟人家說對不起我剛剛沒聽清。”
阿雪很老道呀，丁潔心體會着阿雪的話。她的口音和老闆的有些像，咬字比較松。 收工了，老闆給大家發小費。發到阿雪的時候，老闆說：阿雪，你要照顧好你自己的客人，不要管別桌的事。
“可是新來的不熟悉……”
“我會TAKE CARE， OK？”老闆打斷了她的話。
輪到丁潔心了，她只拿到二十塊小費。“你的手腳太慢，要努力一下才行。”老闆說。
“是，老闆。”不管怎麼說，丁潔心接過那兩張鈔票，還是相當高興。這可是她來美國拿到的第一份工錢。
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