意外收获：在西雅图美美地蹭了一顿饺子

春假之行，竟有意外口福，在我们朋友的朋友家蹭了一顿饺子，还尝到了一种异常鲜美的海味----刀片蚌。

这是3月29号，朋友的儿子所在的足球队（我们这个城市的）有两场在西雅图的足球比赛，29日这天要踢第二场。我们因为想玩的点都玩了，星期天就没有什么安排，为了让牛牛看看他的好朋友是怎样踢足球的，我们就临时告诉朋友我们要来为他们的儿子助威。

球赛在西雅图北部的一个建得很漂亮的高中的球场举行。西雅图城市再往北的风光我们还从未领略过，很有些粗犷夹杂着秀丽的景色。我们到时已经晚了15分钟，朋友介绍了也在观战的另一对夫妇，他们就在这个小卫星城里住，是朋友在西雅图的好朋友。他们俩穿得很休闲，一看就是会生活的人。原来这是十多年前从我们现在住的城市搬到西雅图的一个三口之家。女儿刚满18岁，已在华盛顿大学读书了。

Rosie在球场上跑过来和我拥抱的样子，令这位新认识的朋友感叹：想起了我女儿这么大的样子。一句话，令我们几个当妈的为孩子这么快就长大而感慨。

这位朋友，我就叫她华姐吧，是北京人，一口道道地地的京腔，她很客气，开口就说我们住的城市不错，我就说，和西雅图比，没有什么不错的，就是一个镇。其实她也不欣赏我们所住的地方的人那种闭塞保守（close minded），因为在没有什么多元化的地方，这种特点几乎是必然的。要不，她也不会在十多年前，也并没有在西雅图找到工作，但就是因为认定我们这个城市不利于孩子的成长，而举家搬到了西雅图去。

看完球赛，朋友的儿子是主力，踢进了唯一的一个球，对手是这个州的第一名，所以是虽败犹荣，我们听到华姐在叫朋友去她家吃饭，就想着该和朋友告别，我们自己则去ChinaTown吃那早已垂涎欲滴的特价皇帝蟹。可一听我们要走华姐和她丈夫都转过来邀我们去他们家，华姐还说你是南方人对吗？这是接着前面问过你是哪里人的话茬说的，“那我们家做饭靠你了。”一句话，特干脆，仿佛我们已经认识多年，一下子让我感觉特熟络、亲切。

华姐丈夫更可乐，他说话的音有点低沉，一句是一句的，他说“我们家就是乱点。”嘿，还客套，不过我就喜欢听这样的客套，因为我也是同道人。

他们还说，昨天华姐丈夫去海边挖到了15个刀片蚌，我的朋友听着两眼放光，仿佛已经闻到那海货的鲜味了，就更拉我去，只是我觉得我们家四张嘴一去，人家的饭肯定不够吃的，我和椰公对视一下，我说真的就这么蹭饭去啦？他耸耸肩，说你看着办吧。心里虽不好意思，但是出于对认识一对新朋友的意外惊喜，也觉得再推着不去有点太“客气”，于是我们就这么“厚着脸皮”去也！

车子到了他们家，家里真的不是那种每一天都打扫得可以给不速之客检查卫生的风格，但是这才正合我意，虽然我叹服勤快的、喜欢不停地打扫屋子的主人，但我在那种光可鉴人一尘不染的房子里往往为找不到可以忍心坐下去的地方而局促不安。随意，自己住着舒服就行，这才是让我这样的人感到亲切的居家生活。

厅里三只小鸟儿在笼子里叽叽咕咕的叫，是澳大利亚的一种什么雀类，小巧得可爱，雀儿们吃的谷壳有许多洒在客厅的地毯上了，客厅摆着好些盆常青的植物，文竹长得很好，听说文竹是跟人的，得有缘分才长得好。

老J（华姐丈夫）从冰箱拿出了那些宝贝般的蚌类，这是一种约有十来公分长的，白白的肉、棕色的壳，有一条很长的“鼻子”一样的器官伸出来的贝，我说要放在水里吐吐沙子吧。泡了十来分钟，老J就已经快手快脚地用一把尖利的长刀来刨去坚壳，清理这种英文名为刀片蚌的东西了。在广州我还没见过有这种贝。

吃饭桌上，华姐的老母亲已经在上午调好了饺子馅，大白菜、韭菜、猪肉加了麻油的馅儿，看去柔滑，闻来好香。老J又剥虾壳，把虾肉剁了加入饺子馅中，他还用牙签把大虾背上的黑线挑掉，这是我从未见到过的，于此可见老J和华姐吃的讲究。

华姐的饺子，用朋友的话说那是很有名的，吃了永生难忘的，我们后来吃了证明真是名不虚传。桌子不大，桌子上还摆着别的瓶瓶罐罐，可是十一个人的饺子就这么包出来了，装饺子的东西也是一种装别的东西用完后没扔掉，就拿来废物利用的泡沫塑料容器，长长的，平平的，非常实用，我家里就没有装饺子的东西。

华姐煮饺子的锅也很小，我以为要用很大的锅煮呢，但是一锅锅的就把每一个人的肚子都填满了。

头几拨饺子出来，华姐让四个孩子先吃，她的女儿很可亲，中文也讲的很溜，照顾三个弟弟妹妹非常周到，真是父母教育出来的好女儿。

等大家都吃到了饺子，刀片贝该登场了；因为我是南方人，他们竟“任命”
我主厨来做，大概是听到我说了一声“用姜葱炒好吃”，华姐说听着很专业，你来！老J居然给我打下手，我说用大火炒好，于是我们把阵地转到阳台上的煤气炉，大火开起来，放油，下姜末和一点葱花，然后就爆炒切得整齐匀称的贝肉（贝的内脏已经另外分开，由老J来炒）。我提醒自己可不能砸锅，炒老了不好，炒太嫩又不熟，大家可等着吃新鲜海味呢。

还好，这本身就极为鲜美的贝肉赢来啧啧的喝彩，令我成就感倍增。那白白的贝肉，很鲜很甜，有一种嫩而清香的海味，味道好极了！

老J的本事在后头，他加了蒜末和姜葱炒内脏，炒得非常香，大家吃得赞不绝口，我和朋友都是江浙人，我们恨不得把汤也喝光，还被华姐笑话。

这老J和华姐的家敢情是个微型动物园，两条猎狗，两只芦花鸡，饺子馅儿里放的红壳鸡蛋就是芦花鸡的奉献，还有五只漂亮的锦鸡，那只公锦鸡是我见过的最帅而鲜艳的锦鸡了。院子里有一棵木兰树正在开雪白的花，整个院子洋溢着浓浓的田园气息。

老J还给我们喝他的朋友送来的自造黑莓子酒，甜醇厚实，我仿佛看见这里有许多家自己动手丰衣足食的中国人，他们一起去挖贝，钓鱼，打猎，还自己酿造甜美的果子酒，互通有无，来来往往，“美好的生活要靠自己来创造”，我简直艳羡起他们，在这靠海吃海、靠山打猎的地方，在这有着灿烂的多元文化的城市，他们在为自己建造天堂般的生活！

最让我感怀于心的，还是老J和华姐那份难得的热心肠，我们一家四口，就这样自来熟地到人家家里蹭了一顿饭，空着手去，临走老J还给我和朋友一家各自包好了钓来的五条海鱼。

华姐还夸我们的儿子：“我给你儿子拿饺子，他还会说阿姨你也吃啊。说得我‘好感动’啊，（她在学一句广告词的语气，很有意思），真是好孩子。”

华姐说自己的女儿，“我们家闺女，特仁义。”的确，一个仁义的女儿，我们已经看到是怎样诞生的，她的父母有这么一副好心肠，作女儿的，必然继承了这种品德。这又一次延续起我这些天对家庭对孩子的影响的思索。

老J和华姐，都是老三届的，下了乡，工作了再上的大学，他们有比我们多得多的社会经历，为人爽快、耿直，自己动手，一切都有，我深深地敬佩他们，也为此次的意外相会而深感庆幸！

                                                            2009，3，31

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