不管怎么说，受了这两千元美金的诱惑，两个礼拜后，丁洁心就跑到附近一家中餐馆去应征。
去的路上她有些紧张。
“别紧张，放轻松。”白可仁给他鼓气，“最关键的，是要让人家觉得你自信，有经验，绝对能胜任。”
“没经验也要说有经验啊？”丁洁心心想我这辈子还没有这么说过假话，白可仁也没有。
“灵活一点嘛，硬说一点经验没有，谁要你？”听可仁的口气，说这种假是可以宽容的。 餐馆的老板看上去是个地道的中国人。
“做过WAITRESS吗？”一开口，洁心就听出来他的遣词和口音有些不一样。
她头脑里急速转过了几式回答，“在大陆的时候做过一点。”她说，平生头一回撒了谎。
“大陆和这里很不一样啊，”他说，“大陆是社会主义，大锅饭。我们这边是资本主义，是靠努力的。”他不知哪来那么多内地的用语。
“在大陆也要努力的。”丁洁心说。
“好吧，你就做着试试看吧。” 餐馆的入口处有一个水族箱，里面养着各种奇形怪状的鱼，悠闲地游来游去。丁洁心在那水族箱前面大概只站立了两秒钟那么久，就匆匆开始了她的第一天餐馆打工生涯。
这是午餐时间，餐馆里供应广式点心。丁洁心推着点心车，摇摇晃晃地从一桌走到另一桌。
“先生您要点什么？”她问。
“FONG ZHUA。”这是她听到的语流。
“FONG ZHUA？”她吱唔着重复了一句。
“怎么，不识广东话？”男顾客问道。
“一看就是个新手。”边上的女顾客看了看丁洁心说。
女工友阿雪过来帮忙了，她指着丁洁心餐车里的一盒鸡爪告诉她：“FONG ZHUA 就是这个。”
“天哪，鸡爪子被美言为凤爪呀！”丁洁心心里叫了一声。她谢过阿雪，推着车继续往前。走到另一桌跟前，有人跟她喊了一声：“ONE COCK！”
“什么？”
“ONE COCK。”这下丁洁心的手心都出了汗，她怎么也想不出来这ONE COCK 究竟是什么。正站在那里尴尬，阿雪过来在她耳边悄悄说了句：“ONE COCK就是一杯可乐。”
丁洁心恍然大悟。又是阿雪解的围。她感激地看着阿雪推车离去的背影。
中间揪了个空，阿雪过来和她说：“就是不懂，也不要问‘什么’。要跟人家说对不起我刚刚没听清。”
阿雪很老道呀，丁洁心体会着阿雪的话。她的口音和老板的有些像，咬字比较松。 收工了，老板给大家发小费。发到阿雪的时候，老板说：阿雪，你要照顾好你自己的客人，不要管别桌的事。
“可是新来的不熟悉……”
“我会TAKE CARE， OK？”老板打断了她的话。
轮到丁洁心了，她只拿到二十块小费。“你的手脚太慢，要努力一下才行。”老板说。
“是，老板。”不管怎么说，丁洁心接过那两张钞票，还是相当高兴。这可是她来美国拿到的第一份工钱。
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