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《漢書》有云：“民以食為天。”吃，事關大體，不可小覷。吃的要著是有利健康，然後才能談及吃的風雅逸興。若吃了得病，便不能稱之為會吃。本書根據食材寒熱溫涼之性，合理烹飪，依法取捨，既談藥膳，又浸潤文人意趣，可謂活色活香。
蘇小白以醫談食，別開生面。談藥膳者懂醫的多，懂食的少，蘇小白則是二者兼通，且下得廚，所以句句在要害上。
本書分七輯論述了341道美食：輯一，粥類47道；輯二，菜品138道；輯三，靚湯29道；輯四，面飯糕點65道；輯五，飲品29道；輯六，羹類11道；輯七，果饌22道。 |
