柠檬蜜炙鸡腿

事先择四五只鸡腿，冷水下锅，搁些洋葱、胡萝卜、芹菜与一些生菜，加一点盐当底味，先焯鸡腿。后坐砂锅，底内放黄油，复炒焯好的鸡腿，倒些生抽与老抽，翻炒几下，撒盐与白糖，续炒一忽儿，焌温开水没过鸡腿，汤中挤些蜂蜜，并挤半只柠檬汁进去，大火攻汤沸，改文火慢煨之，后以大火收汁，此品乃成。

蘑菇豆腐土豆煲

灶上坐砂锅，锅内搁些菜籽油、黄油并小磨香油，先炒些牛肉片，然后放入土豆块、蘑菇，撒老抽些许、生抽些许续炒一下，搁些糖、盐，焌温开水半锅，大火攻汤沸，搁入豆腐，以小火慢煲之。半小时后，此菜成。

樱桃露

择一小把樱桃，先以盐水泡半小时许，清水洗三过，剔去其核，并入榨汁机中，搁入小半杯牛奶，一并打了，滤其渣子，此品即成。

牛肉炒蛋

先将鲜嫩牛肉切片，以盐、鸡收清、些许生抽腌一刻钟，以黄油炒此肉片，稍熟处，扒入盘中，备用；然后，宽油煎炒鸡蛋四五枚，并将牛肉片搁在鸡蛋上，两面煎炒一忽，此品即成。

莲籽百合红枣枸杞汤

事先以清水将莲籽、百合淘洗三过，并以清水泡上，过轩半晌后，锅内添上足够清水，将泡好的莲籽并百合搁进去，还要掷红枣十来枚，枸杞一小撮，开大火攻汤沸，复旋小火慢炖半小时后，捏些冰糖进去，搅匀化后，此汤乃成。莲籽百合清心火，红枣养心，枸杞补肾，心肾得滋养，水火归位，身体安泰也。

山楂苹果汤

先择干山楂几枚，以清水洗三过，泡些时，丢入清水锅内使大火攻水沸。取一只苹果，洗净，剔核，切小块，搁入山楂汤中，一并使中火煮三十分钟左右，此汤即成。

红萝卜粉丝蒜菜

择一根红萝卜，洗净，去皮，擦丝，然后以滚水焯一下，淋干水份，置于盘中备用；取一些粉丝，以滚水焯软化，搁入红萝卜盘中，二者以蒜沫、醋、生抽、小磨午油些许拌之，此菜成。

莲籽银耳红枣汤

事先择一只银耳，以清水泡之；然后择莲籽十来颗，亦以清水泡之，约略半晌过去，将银耳捞出，并去除根部发黄的部分，复泡些时，开灶打火，坐清水锅，先煮大枣并莲籽，再三滚，搁入银耳同炖至银耳出胶，掷几粒冰糖，搅匀化，此汤乃成。

白萝卜红枣排骨汤

事先以一些芹菜、胡萝卜、洋葱并白芷、八角、花椒等一起入锅，焯剁块排骨。排骨焯好，捞出备用。清水倾锅，开灶打火，纷纭将排骨块并剥皮切块白萝卜丢入锅中，复掷十来枚大枣、七八粒冰糖，使大火攻水沸，改中火慢炖，排骨七八分熟处，捏些盐调味，复炖些时，此汤乃成。