山藥大棗果子羹

將山藥去皮，切塊，與紅棗六七枚，並一些蘋果丁，梨丁，火龍果丁，一併入鍋中，以清水煮之，約半小時，撒一些冰糖入其中，攪勻化，此品乃成。

韭菜蒸魚

先將拾掇乾淨的一條鯽魚，以鹽、姜蔥、生抽、胡椒醃上半晌，然後除去諸佐料，取一小所韭菜擇淨洗淨切長短一致長段攤入盤中，鯽魚覆其上，入籠屜內蒸之。直待將魚蒸熟，取出來。熬花椒油，趁熱潑魚上，此菜乃成。

二參桂圓大棗飲

以當參、沙參並桂圓、大棗，一同煮水三滾後，此飲乃成。

雪梨枸杞冰糖飲

將一隻雪梨洗淨，切塊，與枸杞十來枚，以清水半鍋慢火燉之，待半小時後，加幾塊冰糖，續燉些時，此飲則成。此飲潤肺陰補腎陽且化虛火也。

玉米魚丁

取玉米罐頭一聽，將玉米粒傾出，摻入些許麵粉，拌均勻，備用。擇三文魚一片，切丁，備用。灶火坐炒鍋，內添寬油，先烹裹上麵粉的玉米粒，翻炒幾下，倒入盤中，然後，炒三文魚丁，擱點糖與鹽，掂炒幾下後，傾入炒好的玉米粒入其中，二者混炒數下，撒一些白胡椒，擱一些香蔥碎，點一滴小磨香，此品乃成。

五花肉香菇燉大豆腐

先將五花肉切片，香菇泡上，大豆腐切塊，備用。灶火坐炒鍋，少擱油，烹五花肉片，把香菇切四瓣，紛擲於炒鍋內，與五花肉片混炒些時，焌入泡香菇之水，丟入大豆腐塊，合蓋以大火攻湯沸，復改文火慢燉之，待諸品爛熟，撒生抽、糖、白胡椒與適量鹽，起鍋，再撒一小撮洋蔥酥碎，點一滴小磨香油，此品乃成。此菜宜武吃，把大饅頭，粗瓷大碗倒酒喝，甚過癮也。

花甲魚粥

先熬糯米粥，待粥之將熟處，擱入魚丁，撒些許鹽，糖，續煮一忽兒，粥熟時擱入花甲肉，燜上三五分釧，此粥即成。

罐燜三寶

事先煮熟七八顆鵪鶉蛋，以冷水激過，剝皮後，備用。以平底鍋煎黃花魚一條，到魚兩面焦黃處取處，坐砂鍋，內添些許油，烹姜蔥大蒜，並將煎好的黃花魚置砂鍋之中，稍煨一下，烹老抽，撒點鹽，擱些白胡椒，後焌溫水半鍋，擲入剝皮的鵪鶉蛋，蓋上蓋子，以文火慢燉，半小時後，揭蓋，擱入蛤蠣，續煨六七分鐘，此品乃成。