山藥杏脯牛奶露

山药杏脯牛奶露，是又一款夏日養生粥。其做法是，先将山药削皮，切片，上笼屉内蒸熟，继而将杏脯切碎与牛奶一些炖些时，然后将熟山药与二者掺一起，并将山药捻碎，加一点冰糖，搅均匀，此品乃成。山药补气，杏仁润肺，冰糖清火，牛奶补津血，正可以夏日享用。喝杏脯山藥牛奶露，可以配一蝶鹽水花生，花生可以抵消杏子之酸，且助山药补气，又咸甜兼口，甚妙也。

柠檬西瓜桂圆饮

以調雞尾酒的方式來製檸檬西瓜桂圓饮。先将西瓜切瓣，然后挖出瓜瓤打汁，备用；将柠檬挤汁，桂圆切细丝。把西瓜汁倾入杯中，将柠檬汁缓缓注入，上覆桂圆丝，此品乃成。

香芋桂圓冰糖奶露。

香芋桂圓冰糖奶露，也是一款夏日養生粥。其做法是，先将香芋削皮，切丁，入笼屉内蒸熟，备用；然后，择桂圓三五颗，剥皮，去核，切丝状，备用；火上坐锅，倾入牛奶二听，并一些冰糖，将冰糖温化即可盛出，先将香芋丁搁进去，拿匙捻碎，继而把桂圆肉一丝一丝搁进去，此品乃成。

蒜辣雞肉

以做蒜泥白肉和蔬菜薩拉的方式，賺得一道夏天美食：蒜辣雞肉。其做法是，将前天买来的烤鸡，剁块，热油烹炒一番，然后撕入生菜，搁进去一些油炸花生米，拿蒜与辣椒油泼之，此菜即成。吃這道菜，須吃油饃，喝綠豆湯，不失为夏日一顿美餐也。

柠檬猕猴桃汁

将猕猴桃去皮，切块，入搅拌机中打碎，倾入杯中，然后择半只柠檬，拧出汁液入其中，此品便成。

西瓜桂圆冰碎

陰中求陽，夏日製飲之要樞。先将西瓜去皮，切块，与冰块共入榨汁机中打一些，不要过碎，然后再将桂圆剥皮剔核，果肉切丝西拌入，此品乃成。

里外浇头貝殼麵

先取一些貝殼麵，以冷水下面，一灶头上煮。开别一灶头，先炒西红柿鸡蛋，再炒香菇鸡丝。待面熟处，将香菇鸡丝卤放在盘下边，中间搁面，上边再浇上西红柿是鸡蛋卤，此面乃成。这个面的特点是，三種元素，兩樣吃法。從外觀看是，雞蛋西紅柿貝殼麵，实质上是，裏边还有一层香菇鸡丝澆頭。外邊是中式的西紅柿雞蛋烧头，里邊是香菇雞絲，与西红柿是鸡蛋合在一起，便是日式親子丼，而貝殼麵，则是意大利面食之一种了。因此，该面风味独特，文化内涵丰富。

果枣味汤圆荷包蛋

择七八枚大枣，冷水下锅，以武火攻水沸，旋改小火慢煮，其时择一只苹果，洗净，切丁，亦下入锅内，同时下入五颗汤圆与枣并煮些时，磕进去二只鸡蛋，续煮五六分钟，此食即成。

炖果子汤

先煮大枣，再搁进去苹果块、去核桂圆并剥皮荔枝，一并以文火慢炖十五分钟，撒几块冰糖入其中，此汤成。

柠檬蜜蜂汁

将柠檬碾出汁，汁中搁些许蜂蜜，搅均匀，此饮品即成。

黄枸党参茶

将黄芪、枸杞并党参三味入壶，一并煮半小时，搁凉处，可饮。

柠檬蜜炙鸡腿

事先择四五只鸡腿，冷水下锅，搁些洋葱、胡萝卜、芹菜与一些生菜，加一点盐当底味，先焯鸡腿。后坐砂锅，底内放黄油，复炒焯好的鸡腿，倒些生抽与老抽，翻炒几下，撒盐与白糖，续炒一忽儿，焌温开水没过鸡腿，汤中挤些蜂蜜，并挤半只柠檬汁进去，大火攻汤沸，改文火慢煨之，后以大火收汁，此品乃成。

蘑菇豆腐土豆煲

灶上坐砂锅，锅内搁些菜籽油、黄油并小磨香油，先炒些牛肉片，然后放入土豆块、蘑菇，撒老抽些许、生抽些许续炒一下，搁些糖、盐，焌温开水半锅，大火攻汤沸，搁入豆腐，以小火慢煲之。半小时后，此菜成。