配合與融合，是中西餐食材烹飪的區別，也是中西社會人際關係之區別。

中餐化境之一是，食其味而不見其形；西餐則不然，多是要見其形，突出其味，每道食材都要在菜品中突出其味道，鮮艷其色彩。

中餐食材，在整個烹飪中作用退其次，火候是要點，料是靈魂。料別於食材之外，卻起到駕馭整道菜品之作用，料為帥也。西餐則不然，醬料退其次，食材是統領。這，也是中西方社會組織機構之模型也。

生活，一直是一種表述的方式。我們活在表述之中，惟有脫離表述，人類才能感受真實的存在。一直以來，我們都沒有表述的資格，只有微弱表達着，——表達着對他們表述的感受。

“強權即公理”的時代還遠沒有結束，人類就已經墮落到“暴富即公理”的處境之中，也難怪，這人類社會，一直以來，就似乎是“有權人”與“有錢人”說了算數，除此二人之外，我們都是弱者。

人類有必要先擱置對“真理”的訴求，迫切需要是先與別人講一講“道理”的時候。“道理”是陽光，是花朵；“真理”，是狂風，是暴雪。