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9.1% 的高通胀率与干炒牛河 2022-07-13 07:13:14


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上个月美国的通胀率冲上9.1%的高地(见图),年底达10-11%绝对有可能。阿拜大概又要念经了:都是普京惹的祸。选民们能被说服吗?


现在随便一个小中餐馆,一份干炒牛河就接近15美刀了。牛肉价飞涨是原因之一。于是乎,自我研究,搞成家庭版的干炒牛河,虽然少了点锅气(怕熏油了房子),味道还不错,吃过的亲友都点赞。


算了一下成本,连煤气费总共5美刀。有了这一手艺,就不怕9.1%的高通胀率了,10%也不怕。买不起牛肉,猪五花鸡腿肉也行。买不起肉,素炒牛河也行。豆芽再涨价,就自己发。唯一不能替代的就是那沙河粉了【注】。


广式干炒牛河的食材配料比较简单,关键在于火候油量,要做到:牛肉软嫩,配菜爽脆,河粉琥珀色,盘底不留油。儿时曾住广州法政路,街口有一家小店,干炒牛河以广东菜心为配菜(并无豆芽韭黄),味道美极了,至今仍念念不忘。若干年后再回羊城,那家店早就不见了,旁边的登峰菜市还在,常年供应新鲜的广东菜心和刚出笼的河粉。


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【注】沙河粉,简称河粉,是一种通过蒸煮米浆而成的粉条食品,是中国南方港澳东南亚一带常见的一种食品,常见的煮法为炒或水煮后配汤,例如炒牛河、上汤河粉。正宗山水沙河粉的原产广州沙河镇。(引自维基百科)


浏览(2745) (6) 评论(32)
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文章评论
作者:随意生活 回复 赛昆 留言时间:2022-07-19 08:04:11

谢谢提供信息。

第二个链接最贵的是$12.49。11-12刀,加上税,大概是12-13刀了。

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作者:赛昆 留言时间:2022-07-19 07:25:34

俺也随便搜了俩,贵的一个是$11.49

https://www.chinakingwhiteplains.com/order/main/ho-fun

https://www.newgardenwestcott.com/order/main/ho-fun

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作者:随意生活 回复 天雅 留言时间:2022-07-17 08:05:07

2005年前后去欧洲公干,记得当时1欧=1.25美元。最近一次(2019)去欧洲旅游,1欧=1.15美元。短短三年,欧元将到1美元以下,可见欧洲经济江河日下。

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作者:天雅 留言时间:2022-07-16 23:37:08

Covid-19 前欧洲物价就一直比美国高。记得欧元刚面市时,1欧元可换2.x 美元呢。

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作者:随意生活 留言时间:2022-07-14 22:58:57

本人不介意来访者对任何政客的抨击与批判。但不欢迎使用谩骂与不良词语。希望以后注意。特此提醒。

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作者:达虹吉罢 留言时间:2022-07-14 21:50:54

蠢货把自己的退路堵得死死的。去年独立日,傻逼乔还洋洋得意,说东西好便宜啊,比上一年便宜了好多。今年傻眼了吧?给川大爷栽赃也不方便了吧?

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作者:水蛇 回复 水蛇 留言时间:2022-07-14 11:00:52

以为法国红酒,意大利红酒便宜。其实不然。

还买了近千元法国、意大利红酒。

在酒庄买的。他们负责托运。

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作者:水蛇 回复 随意生活 留言时间:2022-07-14 10:47:52

春天。四月份。

欧洲东西不便宜,物价比美国高。

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作者:随意生活 回复 水蛇 留言时间:2022-07-14 10:37:43

“离开欧洲那天,买了将近上千欧元的巧克力”

想必是冬季。要是夏天,保不齐就化了。


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作者:水蛇 回复 随意生活 留言时间:2022-07-14 10:20:27

记得不是08,就是09年,美元贬值,与欧元兑换大概在1.6左右。当时手里有几千欧元,曾想换成美元赚个千八百。后来感觉没太大意思,而且正打算去欧洲遛弯去。

11年还是12年第一次去欧洲时,美元已经升值,但也在1.2到1.3之间。

离开欧洲那天,买了将近上千欧元的巧克力(欧洲的巧克力,一点不比美国便宜)。回中国时,绝大部分都给同学朋友了。

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作者:随意生活 回复 水蛇 留言时间:2022-07-14 08:49:35

Wow! 几天前还是eurusd =1.02。

几年前去欧洲玩,剩下美元兑换的百十欧,原想下次再去欧洲时,方便在机场喝咖啡吃简餐什么的。现在亏了。

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作者:水蛇 留言时间:2022-07-14 07:22:16

见证历史时刻:美元兑欧元,实现倒置。惊心动魄!

桥水基金105亿做空欧股。欧洲被收割。

美元坚挺,通胀高攀。


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作者:随意生活 回复 无云夜空 留言时间:2022-07-13 19:48:44

"美国钱印太多,中国房造太多,哈哈,中国三四线城市对美国开放度假屋,各得其所。"

好主意。不过中国的票子也毛了,吃一顿饭也花不老少钱。

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作者:随意生活 回复 水蛇 留言时间:2022-07-13 18:42:08

“选票至上。”

是啊。

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作者:无云夜空 留言时间:2022-07-13 18:41:38

美国钱印太多,中国房造太多,哈哈,中国三四线城市对美国开放度假屋,各得其所。

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作者:随意生活 回复 天雅 留言时间:2022-07-13 18:40:24

餐馆的食品涨价30-50%。

河粉是超市买的。

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作者:天雅 留言时间:2022-07-13 17:30:14

这河粉自做的吗? 我们这里,sashimi lunch special 从 $11 涨到 $16。虽然片数还一样,但变薄变小了。超市里的付食品也涨了不少。先是价格变,重量从2磅变1.5磅,再变回2磅,提价。。。好在上了年纪,吃德少了,还能 get even。

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作者:水蛇 回复 随意生活 留言时间:2022-07-13 12:52:59

选票至上。能不能解决问题,不是首要的。

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作者:随意生活 回复 水蛇 留言时间:2022-07-13 12:32:09

"但现在这两个党都有问题。"

是的。这个问题与党争之上不解决,美国下行还会继续。

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作者:水蛇 回复 随意生活 留言时间:2022-07-13 11:40:59

按理说,美国两党制有他的优点:共和党做蛋糕,民主党分蛋糕,若配合的好,美国完全可以做到,在发展的同时,兼顾社会公平。

但现在这两个党都有问题。美国本来就是从一个农业国过渡而来。农民的保守意识很强烈。这倒不是什么大问题,毕竟美国工业化是比较彻底的。但问题在于,各州工业化进度失衡。

以农业为主的南方省份是共和党的基地。农民的落后的保守意识,影响着共和党。这样会逐渐失去共和党的开拓性,时代性。最后会成为美国进步发展的障碍。

民主党就更甭提了。进步和时代的,已经不着边际了。

【可政客要选票,不玩这个。】

政党政治,也是美国一大问题。


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作者:随意生活 回复 水蛇 留言时间:2022-07-13 11:17:10

美国走错路,想回头已晚。当年反苏连中,苏联垮台后没有危机感,到处打仗,给中国崛起提供了时间空间,到现在已呈现出老虎长大不好除的局面,结果直接影响到经济与社会的环境。

以后如何很难说。川普也好,拜登也罢,不可能改变历史的走向。“祸”是当年种下的,两党政客都曾施肥浇水,现在参天大树已成,要砍伐不是一件容易的事。当然,如果平心静气地搞好国内经济,也会有所成就的。可政客要选票,不玩这个。

这其实是大国兴衰的一个过程,要走50-60年,就像当年的英国。

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作者:水蛇 回复 随意生活 留言时间:2022-07-13 10:33:48

十年前我就提出过:美国走错路了,应该回到汉密尔顿。

现在我已经不大提这事了。因为根本木有人听。

去年就这个问题美国开始民调。最早是接近60%的人认为美国的确走错路了。这个数字,今年一直上升。上个月还是80%,这个月已经达到88%了。

老唐应该是第一个意识到这点的。但是他根本就没法扭转局面。除了甩锅外,他无所作为。

当然,这不是他的错。

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作者:随意生活 回复 水蛇 留言时间:2022-07-13 10:02:16

你说的很有见地。经济危机正在来临。加减息能否奏效,还有观看。

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作者:水蛇 回复 随意生活 留言时间:2022-07-13 09:59:09

我说对了吧:美国必须加大,加速加息幅度、进度,最迟今年年底或明年年初,尽快进入减息通道。

媒体报道,鲍威尔本月将加息100个基点。

今房市普遍下跌。

加息如果缓解不了通胀,美国经济只有硬着陆了。明年上半年,必须停止加息。否则美国经济肯定衰退。

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作者:随意生活 回复 巴黎老高 留言时间:2022-07-13 08:46:04

说的是。海纳百川嘛。

抱歉,那张照片是下载的。我做的形象差不多。

炒牛河关键在于盘底不留油。

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作者:巴黎老高 留言时间:2022-07-13 08:39:29

一方一俗,说的是广东家常,

食不厌精,不要再 “随意生活” 啦;

要好看,可切点红萝卜丝或大红椒丝。你牛肉色泽不错。

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作者:随意生活 回复 巴黎老高 留言时间:2022-07-13 08:20:38

看来阿拜中期选举危险了。

谢谢香菇提示,下回试试。应该是川版的干炒牛河吧。

广式的食材配料比较简单。儿时曾住广州法政路,街口有一家小店,干炒牛河以广东菜心代替豆芽,味道悠悠。

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作者:随意生活 回复 水蛇 留言时间:2022-07-13 08:11:17

让沙特大出血,难啊。可能答应多1-2%的石油产量。

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作者:巴黎老高 留言时间:2022-07-13 08:07:06

及格,泡点香菇随用,切几丝在里,要先炒个蛋里,,,

旁观者清,拜登大政国策出错,连累,,,。

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作者:水蛇 留言时间:2022-07-13 07:52:01

老拜这回真的捉急了。大夏天的,跑到沙特去了。估摸着正和沙特王储做交易呢。

据说这个王储,就是肢解沙特著名记者卡舒吉的幕后指使。民主党曾因提出制裁,而得罪沙特。

政治正确不好使了。利益至上。

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