現在條件比那時當然好不知多少，想做做麵食啥的也不算難事。我這個“麵食盲”有時也照着文學城毛毛媽的方子，鼓搗過什麼千層餅啦，蔥油餅啦，最厲害的是兩周前試驗的“北海道湯種麵包”，作出來還真有一絲絲的筋道呢(不過最後broil 上色的時候時間太長，給烤糊了，讓老公好一陣笑話)。儘管如此，有一樣麵食我是有自知之明不敢碰的，那就是包子！如果家裡有人想吃包子了，那肯定得老公親手上陣才行。可是我們家的包子不知為何，蒸出來總是軟踏踏的，不飽滿，而且一涼的話就更焉掉了，搞得他這個對自己廚藝很有點自得的人，很是有點耿耿於懷(去年寫過兩篇關於老公做菜的文章，請看下面的鏈接)。也是湊巧，昨天葉子和另外一個網站上的一位作者不約而同貼了做包子的文章，老公看了後恍然大悟：“原來秘訣是在上籠蒸之前再“醒”半小時！” 既然找到了“秘極”，當然要馬上試驗。於是今天老公就在我帶孩子理髮, 上教堂之際，一個人在家搗估了一上午。發麵，調陷兒，包包子，等我們十二點多回來，包子已經靜靜地在盤子裡等着啦。我跟葉子說過要“交作業”的，下面就是我家老公的山東餡天津皮的“改良結合版”， 呵呵。圖省事，照片都是用手機拍的，效果不是太好，見笑了。
既然找到了“秘極”，當然要馬上試驗。於是今天老公就在我帶孩子理髮, 上教堂之際，一個人在家搗估了一上午。發麵，調陷兒，包包子，等我們十二點多回來，包子已經靜靜地在盤子裡等着啦。我跟葉子說過要“交作業”的，下面就是我家老公的山東餡天津皮的“改良結合版”， 呵呵。圖省事，照片都是用手機拍的，效果不是太好，見笑了。
