老公是個很會享受生活的人,喜歡美食,也很會烹調
(我的理論是,愛吃會吃的人才會是好廚師。所以,雖然很多家庭都是女的做飯,但大廚師很多都是男的,因為男的對吃的興趣遠遠高於女人,呵呵 )。不過,因為我的工作時間比較自由,我家周日一般都是我做飯,只有在周末或者請客的時候才有機會享受老公的廚藝。
老公雖然是湖北人,但卻不太能吃辣
(“四川人不怕辣,湖北人辣不怕,湖南人怕不辣”的說法在他身上好像不適用 )。我還記得他第一次到我家時,我帶他去吃有名的“夫妻肺片”。紅亮誘人,上面浮着一層油辣椒,芝麻和碎花生米的肺片端上來了,老公迫不及待地夾起一片送到嘴邊,可是馬上就面色通紅地站起身來跑到廚房去了。過了一會兒,他手上端着一碗白開水回來了,一邊咳嗽一邊說,剛才一口下去,他的眼睛馬上蒙上了一層霧氣,好像什麼都看不見了!原來是花椒的麻辣讓他受不了!看他皺眉揉 眼的痛苦模樣,我說你乾脆就把肺片在白水涮一下再吃好了。他說,那可不行,要的就是這個勁!於是吃一口肺片,就吸溜溜地喝上一口白開水,一頓飯吃完,我們桌上擺了一溜七八個 白開水的碗!給我們上菜的服務員看了一個勁的笑他。這件事後來成了我們家的經典笑話。不過,當四川人的女婿時間長了,老公吃辣的本事也見長,而且在我老爹那裡學了很多四川菜的做法。加上他自己喜歡拿去創造發揮,很快手藝就超過了我爸。後來我爸媽來我們這裡的時候,雖然平時是他們做飯,碰到請客什麼的,還得他下廚呢。看到他們三個 (我媽退休後也練了一手好廚藝 )互相謙虛地吹捧對方,我就暗自慶幸自己的好福氣, 在家的時候有會做飯的老爸老媽,出嫁了有會做飯的老公!所以我也就沒有什麼動力勤練廚藝了,頂多是琢磨一些西餐的做法,因為兩個兒子愛吃 (老公在做西餐方面倒還趕不上我,呵呵 )。
我家請客的固定節目 是夏天烤肉,冬天火鍋,老公的烤肉和四川火鍋都是朋友圈中津津樂道的。時間一長,好幾個朋友覺得火鍋又熱鬧又好做
(主要是準備材料的功夫,不會做飯的人也可以弄一桌 ),於是也開始學樣。不過每次即便我們是客人,老公也總是被叫到廚房去做火鍋料。他一邊在爐子上忙活,一邊神氣活現地叫人家遞這樣拿那樣,旁邊還有幾個想“學一招”的朋友伸長脖子看,那架勢真的像個大廚師呢!去年五六月間,老公發現我家後面的池塘裡面有好多 bass,就經常去那裡釣魚。釣的多了,就突發奇想,要做個“全魚宴”請客。那天的菜全是各種各樣的魚,什麼酸菜魚, 豆瓣魚,清蒸魚,粉蒸魚,紅燒魚,魚頭湯,蔥燒魚,甚至搞了一個“魚化石” (他們家鄉的菜,把魚拿來風乾,然後用紅辣椒黑豆豉蔥頭上籠猛蒸 )!五花八門的魚擺了一桌子,把先前不相信的朋友看了個目瞪口呆,然後吃得大呼過癮!過了好久幾個朋友還一說起來就心嚮往之,老問什麼時候再來一次全魚宴,可惜,一過了六月份,天氣變熱,池塘里也長了很多苔藻,很快就釣不到 bass了。所以老公跟朋友說好,今年初夏一定多來幾次全魚宴讓他們過癮過個夠!
讀書的時候老公會做飯的名聲就在朋友圈子中傳開了,每次聚會的時候,就會有朋友建議老公乾脆別讀書了,開個餐館算了。老公還真的動心過呢,但我堅決不同意,因為我知道一旦他走上這條路,那就別想過上正常的家庭生活了!我們認識的中餐館老闆都是一天工作十幾個小時,一周工作六七天,掙錢當然是比較容易,但那種生活方式不是我願意考慮的。所以,老公開餐館的夢也就只能是個夢了。不過,他畢竟在餐館打過好長一段時間工,所以每次我們出去吃飯,他總是下意識地在觀察餐館的陳設啊,服務員的態度啊,菜單的設計啊,等等。我就知道,他潛意識裡面那個當廚師的夢還沒有真正消失呢!
老公最喜歡的電視節目有三 類,一是廚藝節目,什麼
Iron Chef, Rachel Ray, 一是各種關於室內裝修設計的節目,像 HGTV 頻道的節目,當然還有各種球賽和 poker tournaments, 他可以一個人在孩子們睡了以後看上兩個鐘頭。看了以後就學着做,所以我們經常可以嘗到 exotic 的新菜式。有次我周六上課回來,見他一個人在廚房忙活,台上擺滿我沒見過的佐料和配菜,看我饒有興趣地盯着他看,老公解釋說,他是在試驗剛剛在電視上看到的一道菜,然後嘆道:“唉!音樂家做不成,做個廚子也行啊!怎麼這輩子幹了個最沒有創造性的會計師了呢!” 呵呵,俗話說,男怕干錯行,女怕嫁錯郎,你呀,上了這個賊船就下不來了,要想不忘你的廚師夢,還是等掙足了退休金再說吧!
文章評論
作者:昭君
留言時間:2008-02-22 05:44:51
Philharmonic: 看來你和我老公真是共同點多多啊,音樂,廚藝,還有什麼?呵呵! 老公在芝加哥 上班的時候也是老跟一幫同事到處下館子,吃的各種風味多了,他對中國菜“天下 第一”這種說法就不以為然了,當然這個觀點每次回國時總要受到很多親戚朋友的 攻擊:)。 皇城: 哈哈!太逗了!你初二就有這本事,現在恐怕是真正的國宴都能兩個小時整出來吧!
作者:皇城根兒0
留言時間:2008-02-21 09:22:57
本來懶着摻和了,今天看了作者的一個回帖,受其“負面的”影響,在此寒蟬幾句。 關於做飯,給讀者印象最深的是上初中時的一次“救駕”。還是在那個筒子樓,那天老爸的老同學,老同事,老上級約着一起來看老爸。不幸的是那天老媽跟老爸過不去,非但不給做飯,反倒離家出走了。這下可急壞了他。一來他沒錢下館子,二來他不能把一大屋子的客人撂在那兒去操持吃的,三來即便他做了飯,也沒人吃,實在是因為他做的飯實在是太難吃。怎麼辦?他是真沒辦法。讀者實在看不下去老爸的那副“慘”樣兒,就跑去跟他挺胸脯,“放心,包在兒子身上”。信不信由你,兩個小時之內,讀者給他們上去了六菜一湯外加一瓶二鍋頭,包括炒土豆絲,醋溜白菜,涼拌大拼盤,西紅柿炒雞蛋,肉片炒黃瓜,外加一個以前的剩菜。湯是什麼燙湯忘了,估計也就是剩菜湯一類。老爸見了甭提有多樂了。尤其讓讀者得意的是,來的客人都說讀者做得好吃(嘿嘿,除了味精就是糖)。事後老爸夸讀者說為他做了頓“國宴”。 怎麼樣,初二就練就的一身“國宴”本事,成長到現在,別說開餐館,就是開飯店讀者也不含糊。
Zhao Jun, I wish I can exchange tips with your LG about cooking tricks. I like to cook a lot and often make new dishes out of my own creations. As a matter of fact, I cook more than 80% meals and my wife and kids enjoy my cooking all the time, both in Chinese style and western style. I have developed several dishes that become my own specialty, better than one can get in the restaurants. In my office, people call me gourmet cooker and gourmet goers because I also know all the excellent restaurants in the Bay Area.
作者:.昭君
留言時間:2008-02-20 05:39:15
對對,告訴你女兒找老公一定要找個會(愛)做飯的,呵呵!
作者:helen
留言時間:2008-02-18 16:12:09
昭君, how lucky! my husband Never cooks and he said that it's my blessing that he doesn't. because if he does, i will be starve to death. so i told my 13 year old daughter that when she looks for a husband, the #1 criterion is being a good cook... i want to go to your party ! :-)))
作者:.昭君
留言時間:2008-02-18 10:21:01
阿黛; 那是因為你太能幹了!我相信很多老公看到你的“鹽水鴨”“蘭州拉麵”也會問同 樣的問題。呵呵。
作者:阿黛.
留言時間:2008-02-18 08:58:42
作者:.昭君
留言時間:2008-02-18 06:01:15
桑妮: 那就讓你老公也來個“全魚宴”!你們那兒應該是一年到頭都能釣魚吧,不象我們, 現在要想吃新鮮魚,只能學“孤舟蓑笠翁”了!
作者:桑妮。
留言時間:2008-02-17 10:39:07
哈哈,又找到一個我們兩家的共同點。我老公也喜歡做飯,我平時只做炒白菜冬瓜湯一類的家常便飯,老公有空則做一些莫名其妙的試驗品,大多數時候很好吃。
作者:昭君
留言時間:2008-02-17 09:24:13
浪寬: 看來有廚師夢的男人還不止我老公一個啊!哈哈。退休以後合夥開餐館! YH: 是啊,我也覺得我挺幸運的哦。
作者:YH
留言時間:2008-02-17 06:56:53
作者:浪 寬
留言時間:2008-02-16 21:21:13
昭君: 和你家一樣,我們家也是男中女西,大概是媽媽更疼孩子吧,總想着多一個孩子愛吃的東西。我愛吃也愛做。所以,前段鬧着要減肥,還為此寫了一篇心得。不過我做飯是有選擇性的,離不開中式家鄉口味。先同化了那口子,現在又將孩子們的小嘴拉到我這邊了,任務也更加艱巨了。好在現在工作8小時後相對自由,有時間玩博,也沒耽誤做飯。 如果真有興趣,退休後開餐館自己當老闆,偶爾下下廚可能既圓夢也不致於太辛苦,只要有個好經理就行了。我們可以合夥開,芝加哥、洛杉磯或紐約都行。