2018-08-23
【Farewell Doesn't Mean Forgetting】 Dao BEI (1949—) I'm leaving for a distant place. Don't blame me for going too far way. I will tell you why. We share the same moon every night. It will rain still. It will snow still. Leaves will rustle still. My dear! Here is an old dock. Don't unload on it too much sorrow. Farewell Doesn't mean forgetting. —— • —— • —— • —— • —— • —— • —— • —— 【《告别，不是遗忘》】 北岛(1949生—) 我走了 不要嫌我走的太远 我们分享的 是同一轮月亮 雨还会下 雪还会落 树叶还会沙沙响 亲爱的 脚下可是个旧码头 别在上面卸下太多的忧伤 告别，不是遗忘 【注】走进上海星巴克臻选烘焙工坊，恍若置身一座巨型咖啡工厂，又像闯入一间充满金属质感的现代艺术馆。这座占地2700平方米的独栋建筑，坐落在南京西路的繁华地段，是星巴克全球第二家、亚洲第一家臻选烘焙工坊。 推开铜质大门，扑面而来的是咖啡豆烘焙的焦香，混合着机器的温热，让人瞬间进入另一个世界。最震撼的，是矗立中央那座高达8米的巨型铜罐——通体金色，上面密密麻麻镌刻着1000多个中国传统印章。这些印章不是随意为之，而是精心挑选的文字，有"福"、"禄"、"寿"、"喜"，有"茶"、"咖"、"香"、"醇"，有"春"、"夏"、"秋"、"冬"，还有星巴克臻选咖啡豆的产地和品种名称。铜罐表面被这些印章覆盖，在灯光下泛着温暖的光泽，既像是古代的礼器，又像是现代的雕塑。 整个空间围绕着这座铜罐展开。一条条管道从罐体延伸出去，像巨人的血管，将烘焙好的咖啡豆输送到各个区域。头顶上，透明的管道里，咖啡豆呼啸而过，发出沙沙的声响。那是咖啡豆刚从烘焙机出来，被气流推动着前往储豆罐。看着那些褐色的豆子在头顶飞驰，恍惚间，你觉得自己不是在咖啡店，而是在某个未来工厂的生产线上。 沿着螺旋楼梯上行，可以俯瞰整个空间。一层是主吧台和烘焙区，二层是茶瓦纳吧台和咖啡图书馆，三层是设计独特的长桌和私人聚会空间。每一层都有不同的风景，每一处都能闻到不同的香气——一楼是咖啡的焦香，二楼是茶的花香，三楼混合着甜点的奶香。 在这里，咖啡是一场全方位的感官之旅。视觉上，那些巨大的机器、复杂的管道、飞速旋转的烘焙机、精准的包装线，本身就是一场工业美学的盛宴。听觉上，机器的轰鸣、咖啡豆的滚动声、蒸汽的嘶嘶声、奶泡的吱吱声，交织成一曲咖啡的交响乐。嗅觉上，烘焙的焦香、研磨后的干香、冲泡后的湿香，层层递进，变幻莫测。味觉上，来自世界各地的臻选咖啡豆，每一种都有自己独特的个性——埃塞俄比亚“烧伤脸庞之地”的茉莉花香，哥伦比亚的坚果甜，哥斯达黎加的柑橘酸，印尼的草本辛。触觉上，摸着温热的咖啡杯，感受着液体的温度，连指尖都在品味。 最惊艳的，是亲眼见证咖啡师的技艺。他们站在主吧台后，面对着各种复杂的机器——有黑鹰咖啡机，有虹吸壶，有手冲器具，有冰滴设备，有蒸汽朋克。他们熟练地操作着，每一个动作都精准而优美，像是在进行一场无声的表演。当你接过那杯咖啡，看着拉花的完美图案，闻着那浓郁的香气，第一口下去，所有的等待都值了。 这就是上海星巴克臻选烘焙工坊——一个把咖啡酿造工艺变成视觉、听觉、嗅觉、味觉体验及心灵五感之旅的地方，一个让你亲眼见证专业技艺及标致创新的咖啡殿堂。 Today in History(历史上的今天):
2018: Shanghai—Lujiazui Financial District(上海—陆家嘴金融贸易区)
2017: Lucerne—Variety of Standard, Swiss(瑞士卢塞恩─多元文化)
2010: 天大地大(Heaven and Earth)
2009: 证书奖状奖杯(Awards)  Starbucks Reserve Roastery Located on West Nanjing Road
(坐落于南京西路的星巴克臻选烘焙工坊 08-23-2018)
2-Story Copper Cask w/ over 1,000 traditional Chinese Chops, Starbucks Reserve Roastery (星巴克“塞壬”臻选烘焙工坊·刻有1,000多个中国传统印章的两层铜桶罐 08-23-2018) 
Immersive Coffee Experience (沉浸式咖啡体验 08-23-2018)  Modbar Pour-Over System (自控冲煮系统 08-23-2018)
 Alembics to Roast the Coffee Beans
(烘焙咖啡豆的蒸馏器 08-23-2018)  Peru Chontali & Silver Needle Strawberry Spritzer Mocktail
(秘鲁琼卡丽“陌生人”咖啡豆-草莓白昼梦) 
Bar Counter (吧台)  Brew Methods (冲煮咖啡)
 Coffee Beans (咖啡豆)
 Workshop (车间)
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China(出游中国) 9th Grade(高中一年级) |
