2017-08-22
【Where?】 Heinrich Heine (1797—1856) Where shall I, of wandering weary,
Find my resting-place at last? Under drooping southern palm-trees? Under limes the Rhine sweeps past?
Will it be in deserts lonely, Dug by unfamiliar hands? Shall I slumber where the ocean Crawls along the yellow sands?
It matters not! Around me ever There as here God's heaven lies, And by night, as death-lamps o'er me, Lo, His stars sweep through the skies! —— • —— • —— • —— • —— • —— • —— • —— 【《何处》】 统帅•海涅(1797生—1856卒) 何处将是疲倦的旅人 最后安息的地方？ 是在南国的棕榈树下？ 是在莱茵河畔的菩提树旁？
我将被陌生人的手 葬在一处荒漠之地？ 或者在一处大海的岸边， 永远在沙滩里安息？
不管怎样！到处都是如此， 上帝的苍穹将裹住我的尸身， 夜间有星辰挂在我的上空， 就好像是灵前的明灯。 【注】巴登“沐浴者”产区，是德国葡萄酒版图上一条璀璨的绿色丝带，以其约400公里/250英里的绵延长度，荣膺德国最长的葡萄酒产区。这条丝带从北部的弗兰肯“自由”边境一路向南铺展，直至南部康斯坦茨“恒心”湖的湖畔，纵贯德国西南部，如同一道由葡萄藤编织而成的绿色长廊，在巴登—符腾堡州的大地上蜿蜒舒展。 巴登产区之所以获得“沐浴者”之名，与其悠久的沐浴文化传统密不可分。这里拥有丰富的温泉资源，巴登—巴登地区的温泉浴场自古以来便享誉欧洲，吸引着无数王公贵族与文人墨客前来疗养休憩。“沐浴”不仅是一种身体上的洁净与放松，更象征着这片土地对于“滋养”与“培育”的深刻理解——正如温泉滋养着沐浴者的身心，阳光与土壤同样滋养着这里的葡萄与美酒。 巴登产区的主体部分位于莱茵“奔流”河的东岸，依偎在这条欧洲最重要的大河之畔。莱茵河的存在，对于巴登的葡萄酒酿造具有至关重要的影响。河流如同一条天然的空调带，在夏季反射阳光、调节气温，在冬季则释放储存的热量，防止霜冻对葡萄园的侵害。更重要的是，莱茵河谷的地理格局使巴登成为德国最温暖、阳光最充足的葡萄酒产区——这里每年的日照时间超过2,000小时，年平均气温高达11摄氏度/52华氏度左右，这在德国乃至整个中欧地区都堪称得天独厚。 正是这种温暖与阳光的慷慨馈赠，使巴登成为某些葡萄品种的“理想家园”。与德国其他产区以雷司令(Riesling)为主导不同，巴登是德国最重要的黑皮诺(Spätburgunder)产区。黑皮诺这个在全球范围内以“娇贵”著称的葡萄品种，在巴登的阳光下找到了最适宜的生长环境。这里的黑皮诺葡萄酒展现出迷人的红色果香与优雅的单宁结构，既有德国葡萄酒特有的清爽酸度，又兼具饱满的酒体与复杂层次，在国际葡萄酒舞台上赢得了极高的声誉。除了黑皮诺，巴登的灰皮诺(Grauburgunder)与白皮诺(Weißburgunder)同样表现出色，它们在这片温暖的土地上发展出丰盈的果味与醇厚的质感，成为德国白葡萄酒世界中一道独特的风景。 巴登产区的多样性，不仅体现在葡萄品种上，也体现在其内部丰富的地质结构与微气候差异之中。从北部的弗兰肯边境出发，首先是陶伯弗兰肯(Tauberfranken)地区，这里延续着弗兰肯产区典型的矿物感与坚实的结构；向南进入巴登—巴登周围的巴登山麓丘陵地带，花岗岩与杂砂岩的土壤为黑皮诺提供了矿物质的骨架；继续南行，凯撒施图尔(Kaiserstuhl)这一巴登最负盛名的子产区便映入眼帘——这是一座由远古火山喷发形成的低矮山脉，火山岩与黄土交织的土壤、近乎地中海式的小气候，使这里成为德国最温暖的地方，出产的黑皮诺以浓郁饱满的风格闻名于世。再向南，马克格拉弗勒兰(Markgräflerland)以其独特的黏土与黄土土壤，孕育出轻盈优雅的灰皮诺与白皮诺；而最南端的奥尔特瑙(Ortenau)与博登湖(Bodensee)地区，则因湖泊的调节作用，形成了温和湿润的微气候，出产的葡萄酒带有独特的清新感与矿物风味。 巴登作为“沐浴者”的深层意涵，还体现在葡萄酒与沐浴文化在这片土地上的奇妙交融。自罗马时代起，巴登的温泉与葡萄酒便共同构成了生活艺术的两大支柱。温泉疗养者在浸泡于富含矿物质的泉水之后，往往会配上一杯当地出产的黑皮诺，以“内外兼修”的方式完成身心的疗愈。这种将葡萄酒视为“内在沐浴”的文化传统，使巴登的葡萄酒不仅仅是一种饮品，更是一种与健康、休闲与生活品质息息相关的文化符号。 沿着巴登葡萄酒之路(Badische Weinstraße)驱车或骑行，是领略这片产区魅力的最佳方式。这条蜿蜒约160公里/约99英里的旅游路线，串起了散布在葡萄园间的中世纪小镇、巴洛克风格的教堂、古老的酒庄与现代化的品酒中心。途中，康斯坦茨“恒心”湖如同一面明镜，静静地倒映着阿尔卑斯山的轮廓，为巴登产区的南端画上了一个宁静而深邃的句号。湖水的恒心——那种不急不躁、经年累月守护着这片土地的耐心——恰如巴登酿酒人对品质的执着追求。 巴登产区以其德国最长的400公里/约249英里绵延、莱茵河东岸的优越地理位置、德国最温暖阳光的气候条件，以及最适合黑皮诺等葡萄品种生长的风土特质，成为德国葡萄酒世界中一颗闪耀的明珠。在这里，沐浴文化赋予葡萄酒以生活的温度，莱茵河水赋予葡萄园以生命的律动，阳光与土壤的完美配合则成就了杯中那一抹令人沉醉的色泽与芬芳。每一杯巴登的葡萄酒，都是这片温暖土地的忠实记录者，是阳光、河流、土壤与人类智慧共同谱写的味觉诗篇。 Today in History(历史上的今天):
2017: Black Forest NP, Home to Cuckoo Clocks(德国黑森林国家公园) 2017: Neuf Brisach, Fortification of Vauban(法国新布里萨克·沃邦防御工事)
2017: Breisach, the Haven of Romance on Rhine(德国布赖萨赫·莱茵河浪漫天堂) 2017: Colmar, Capital of Alsatian Wine(法国科尔马·阿尔萨斯葡萄酒之都) 2017: Colmar, the City of Fairy Tale FRA(法国科尔马·童话之城) 2017: Colmar, Hometown of F. Bartholdi FRA(法国科尔马·自由女神故乡) 2017: Colmar, the Little Venice of France(法国科尔马·微型威尼斯) 2017: Strasbourg Kouglof, FRA(法国斯特拉斯堡·奶油圆蛋糕)
2015: Forbidden City in Beijing, China(北京紫禁城) 2014: YMCA Camp─Dodgeball-3(基督教青年会夏令营─躲避球之三)  Alsatian Wine Country, Ihringen
(吟唱乡·外域葡萄酒之乡)
 Weinhaus Wasenweiler, Ihringen
(吟唱乡·灵歌酿酒厂)  Town Hall, Ihringen (吟唱乡·镇公所)
 Achkarren Town, Freiburg (自由堡·恨农镇)
 Parish Church of Achkarren, Freiburg
(自由堡·憎恶自由人教区教堂)
 Brauerei Ganter, Freiburg (自由堡·桶架啤酒厂)
 Dreikönigshaus, Freiburg (自由堡·三国王客栈)
 Kaufhaus, Freiburg (自由堡·百货大楼)
Kaufhaus, Freiburg (自由堡·百货大楼)
 Martinstor on Kaiser-Joseph-Straße, Freiburg
(自由堡──后继王大街上的战神城门)  Schwabentor Bridge over Dreisam, Freiburg
(自由堡·疾河上施瓦本城门桥)  Schwabentor, Freiburg (自由堡·公爵领地城门)
 Signpost, Freiburg (自由堡·路标)
Overpass, Freiburg (自由堡·天桥) 
Schlossberg Tower, Freiburg (自由堡·城堡山塔)
Crosslinks(相关博文):
Germany(出游德国)
Europe(欧洲掠影) 8th Grade(初中三年级) |
