2024-05-04 World Give Day 
【Stars at Tallapoosa (1922)】 Wallace Stevens (1879—1955) The lines are straight and swift between the stars. The night is not the cradle that they cry, The criers, undulating the deep-oceaned phrase. The lines are much too dark and much too sharp.
The mind herein attains simplicity. There is no moon, on single, silvered leaf. The body is no body to be seen But is an eye that studies its black lid.
Let these be your delight, secretive hunter, Wading the sea-lines, moist and ever-mingling, Mounting the earth-lines, long and lax, lethargic. These lines are swift and fall without diverging.
The melon-flower nor dew nor web of either Is like to these. But in yourself is like: A sheaf of brilliant arrows flying straight, Flying and falling straightway for their pleasure,
Their pleasure that is all bright-edged and cold; Or, if not arrows, then the nimblest motions, Making recoveries of young nakedness And the lost vehemence the midnights hold. —— • —— • —— • —— • —— • —— • —— • —— 【《祖母城的星辰》(1922)】 华莱士·史蒂文斯“异乡人·花环”(1879生—1955卒) 【红霞译】 星星之间的线条笔直而轻快。 夜晚并非其哭泣的摇篮， 哭泣者，起伏着深海的乐句。 线条太沉暗太尖细。
心灵在此变得简单。 孤独的银叶上没有月光。 身体不是可见的东西 而是研究其黑色眼睑的眼睛。
让这些成为你的快乐吧，神秘猎人， 涉过潮湿而不断融汇的海洋线， 爬上又长又松、懒散的陆地线。 这些线迅疾下降而不再分叉。
甜瓜花、露珠儿、任一错综复杂的事物 都不像这些。但你自己却如： 一束直线飞行的绚烂弓箭， 直飞直落以图快乐，
它们锋芒冰冷的快乐； 或者，如果不是弓箭，便是最轻快的举动， 恢复青春的精赤 还有午夜所丧失的激情。 【注】刚在亚洲以外最大的婆罗门教毗湿奴“无处不在”寺庙(BAPS Shri Swaminarayan Mandir)品尝罢孟买“母亲”路摊风味午餐，我们便驱车南下，足足颠簸了一个钟头，只为找回那份久违的城隍庙南翔小笼包记忆——为了这口家乡味，再远的奔波也值得。 南翔小笼包源起于上海嘉定县，以皮薄馅丰、汤汁鲜美闻名。2006年，纽约法拉盛“洼地”开出了第一家同名中餐馆，主打上海本帮菜肴，从南翔小笼包到红烧肉，无一不勾起游子的味蕾乡愁。此后，法拉盛南翔的版图逐渐扩大，相继在曼哈顿“弓岛”韩国城(K-Town)、东村(East Village)、新泽西“草”州樱桃山(Cherry Hill)、甚至宾夕法尼亚“山林”州普鲁士“水乡”王(King of Prussia)镇开设了另外几家连锁店。 餐厅印象：空间宽敞有质感，装潢现代显时尚，既有中式的典雅元素，又不失国际都市的简约风格。坐下来，等一笼热气腾腾的小笼包上桌，仿佛又回到了那个城隍庙边、老街弄堂里的午后——原来有些味道，真的可以穿越时空。 特色招牌： 开胃菜：荠菜猪肉馄饨汤 + 元盅土鸡汤 主菜：幸运六彩汤包，馅料包括猪肉、蟹黄猪肉、鸡肉、虾仁猪肉、扇贝猪肉和黑松露猪肉 + 三珍小笼包 + 海鲜粗炒面
就餐体验：开放式厨房里一派忙碌景象——两位小墨哥俩主挑包制、蒸煮小笼包及其它杂务，跑堂的服务生得空也凑过来帮衬一把，俨然快餐店里的流水操作。无需大厨掌勺，现成的速食立等可取，效率倒是挺高。 然而，等到菜品一一上桌，期待中的家乡味却打了折扣。首先是那碗馄饨——泡在温水兑成的酱油汤里，馄饨皮厚馅小，长得五大三粗，一看便是未经热透的预制品，荠菜应有的鲜美早已在冷冻与回温中流失殆尽。 元盅土鸡汤倒是模样周正，汤色金黄透亮，滋味中和，喝得出些许滋补的诚意。可惜鸡肉硬实，咀嚼半天仍难以咬烂，最终只能囫囵吞下，留那汤独自撑场。 最令人期待的小笼包，却出了岔子。面皮死死黏在笼屉上，夹取时稍一用力便破皮，灌汤顺势外流，让人措手不及。入口后，不仅嚼着黏牙，还在嘴里打成一团——兴许是蒸熟火候欠佳？否则怎敢一口气叫来两屉？这味道，实在配不上那份急切的想念。 至于那盘粗炒，更是过火过头，面条坨软沓散，全然没有乌冬应有的筋道嚼头。一顿饭下来，只剩下满嘴的遗憾与叹息。
消费价格：$80/2人(午餐包括5%信用卡费、20%小费、6.625%新州销售税—不管支付现金还是信用卡，纽约商家新州操盘！) Today in History(历史上的今天): 2024: Largest Hindu Temple outside Asia-II(亚洲外最大的印度神庙·下) 2024: Largest Hindu Temple outside Asia-I(亚洲外最大的印度神庙·上) 2023: Management Team for Mid-Autumn Fest(大费城中秋联欢晚会筹办团队) 2015: Context Analysis─Eulogy to Freak(语境分析─悼念勇者)
2014: Badminton Competition(羽毛球赛) 2009: 骑车漫步(Biking & Strolling)  Elegant Dining Hall (雅致的就餐大厅 05-04-2024)
 1) Pork & Vegetable Wonton's Soup; 2) Steamed Chicken Soup; 3) Lucky Six Soup Dumplings; 4) Three Treasure's Soup; 5) Seafood Fried Udon
(1.荠菜猪肉馄饨汤；2.元盅土鸡汤；3.幸运六彩汤包；4.三珍小笼包；5.海鲜粗炒面)  Top-Notch Dining Environ w/ Fast-Food Eatery
(一流的就餐环境与快餐店的烹饪体验 05-04-2024)  Amigos along w/ a Waitress Assistant Worked in the Open Kitchen
(开放式厨房里小墨哥俩主挑包、蒸工序及其它杂务，跑堂的服务生得空也前来帮衬一把) Crosslinks(相关博文): Eatery in US(舌尖上的美国) USA·New Jersey(美国·新泽西州) USA(出游美国) |
