2024-06-09 National Strawberry Rhubarb Pie Day
【Desire (Deseo)】 Frederico García Lorca (1898-1936) Only your hot heart, and nothing more.
My Garden of Eden, a spot without nightingale and rhymes, with a quiet river and a small spring.
Without the wind's spurn on the branches, nor the star, that wants to be a leaf.
A bright light, that resembled the firefly of another, in a recess of broken looks.
A serene resting place, where out kisses, resounding sound-drops of the echo, blossom far away.
And your hot heart, nothing more. —— • —— • —— • —— • —— • —— • —— • —— 【《欲望》】 (西班牙)费德里科·加西亚·洛尔卡“和平统帅·矛·光明之神” (1898生—1936卒) 【红霞译】 唯有你那赤热的心， 仅此而已。
我的天堂，一席之位 没有夜莺 也没有音乐， 只有一条宁静的河流， 和一处小泉。
没有风起， 吹动树枝， 也没有星辰 想成为一片叶子。
一道闪亮的光芒 像是 另一只 萤火虫， 在破烂深处。
一个安详的乐土， 我们的吻， 响亮的 回声， 在远方传荡。
还有你那赤热的心， 仅此而已。 【注】自前天离开北非驶向加那利“狗”群岛，游轮便开启了西班牙小吃主题盛宴。露天咖啡厅的长桌上，小盘一字排开：南方的炸鱿鱼圈还泛着油光，中部的烤章鱼腿微微卷边，北部的炖牛肚在陶罐里冒着热气——每一道都带着自己地域的印记。我事先与主管打过招呼，在开吃之前先用镜头定下这场视觉晚宴，让味蕾的期待在眼底先一步绽放。 西班牙美食有句老话：“南方煎炸、中部烧烤、北方炖煮。”这句话在加那利群岛上同样被生动印证。我放下相机，夹起一块炸丸子，外壳酥脆，内里绵软，热气和香气同时涌上来——原来那句关于煎炸烧烤炖煮的谚语，不只是一种味觉分类，更是一套将土地的语言翻译成滋味的方法。烤章鱼腿边缘微焦，带着炭火和海盐的粗犷；炖牛肚在陶罐里焖得酥烂，汤汁浓稠，像是把北方的风土慢慢熬进每一条纹理里。每一口都在告诉我，这片半岛上的山河与海岸，早已被厨师的锅铲重新讲述过无数遍。 我拿起叉子继续这场以食物为语言的学习。窗外，大西洋的蓝在不远处静静铺开，海面被日光碎成万千细芒，仿佛也在以自己的方式参与这场对话——那些从南方到北方、从海岸到高地的滋味，正沿着舌面汇入一片更宽广的感官地图。而当我放下叉子时，那片海依然在窗外展开，像在为这场跨越地域的相遇标注无声的句读。那些被我摄入镜头的菜肴，也将在某一天被另一双眼睛以另一种方式阅读，在某人的记忆里重新被唤醒，并继续它们的旅行——从一个盘子，到一张照片，再到一个尚未到达的时刻。而那片从不开口的海，早已以自己的盐度与流速，参与了每一道菜的深层叙述。它静静铺展在那，仿佛在说：所有漂洋过海的滋味，最终都会回到它的岸边。正如它们此刻正沿着味蕾，在我的身体里找到临时的港口。而等那些滋味终于消散，它们或许会以另一种形态，在回忆里重新靠岸，带着我在甲板上遇见的光线、热气与咸风，成为日后某个下午忽然涌上心来的、无需言说的完整。 The south fries, the center roasts, and the north boils. Today in History(历史上的今天): 2024: Puerto de la Cruz en Tenerife, Spain(西班牙特内里费岛·十字架港城) 2024: Garachico of Tenerife, ESP(西班牙特内里费岛·加拉奇科镇) 2024: San Cristóbal de La Laguna, ESP(西班牙特内里费岛·圣克里斯托弗泻湖) 2024: Tenerife of Chicharreros, Spain(西班牙特内里费岛·狂欢鲭鱼) 2018: Charity Recital @ Brittany Pointe Estate(养老院义演)
 Rioja & Spainsh Wines
(里奥哈“叶河”及其西班牙葡萄酒 06-09-2024)
 From the Local Market w/ Serrano Ham, Salchichon Iberrico, Lomo, & Chorizo
(来自当地市场的辣火腿、伊比利亚“葡萄牙—西班牙半岛”香肠、里脊香肠和猪肉香肠)  Chorizo Sarta (猪肉香肠串)
 Roasted Suckling Pig (烤乳猪)
 Bacalao or Codfish w/ Valencia Orange Glare
(绽放夏橙光芒的鳕鱼)  Calamares Fritos or Fried Squid w/ Aioli
(炸鱿鱼卷配蒜泥蛋黄酱)  Croquetas de Serrano (油炸腊肠饭条)
 Empanadas de Carne/Beef (牛肉饺子)
 Premium Manchego Cheese Selection (优质羊奶酪精选)
Queso de Oveja Viejo (老羊奶酪)  Ensalada de Garbanzos/Chickpeas (鹰嘴豆沙拉)
 Ensalada de Marisco/Seafood (海鲜沙拉)
 Ensalada de Pulpo/Octopus (乌贼沙拉)
 Marinated Vegetables (腌制蔬菜)
 Assorted Olives (什锦橄榄)
 Steamed Vegetables (清蒸蔬菜)
 Tomato Gazpacho (西红柿凉菜汤)
 Fideuà de Denia w/ Vermicelli, Shrimp, Monkfish, & Mussels
(海鲜短细面条饭配粉丝虾、扁鲨和贻贝)  Patatas Bravas or Fried Potatoes w/ Spicy Salsa
(辣酱炸土豆)  Pescado Mediterráneo or Sea Bream w/ Green Olives
(地中海鱼“海鲷”配青橄榄)  Piquillos Rellenos w/ Piquillo Peppers, Salted Codfish, & Potatoes
(酿辣椒包·含有烤甜椒、咸鳕鱼和土豆)  Ropa Vieja or Shredded Beef Stew w/ Tomatoes & Red Peppers
(番茄红辣椒炖牛肉丝)  Pollo a la Vasca or Basque-Style Chicken Stew w/ Bell Peppers Tomatoes
(家园式炖鸡配青椒番茄)  Saffron Rice Pilaf (藏红花饭抓饭)
 Chorizo & Kabob Skewer w/ Pimientos de Padrón or Fried Sweet Chili Peppers
(辣肠和烤肉串配炸甜辣椒)  Paella Valenciana w/ Pork, Chicken, Shrimp, Mussels, & Squid
(夏橙海鲜饭配波特酒、鸡肉、虾、贻贝和鱿鱼)  Paellas w/ Seafood (海鲜饭)
 Vegetarian Fideuà w/ Vermicelli & Ratatouille
(带有粉丝虾与蔬菜杂烩的素短细面条饭)  Tortilla Espanola w/ Potato & Onion, Spinach & Onion, Manchego & Chorizo, Ham & Piquillo
(西班牙玉米饼配土豆和洋葱、菠菜和洋葱、羊奶酪和辣肠、火腿和甜椒)  Tortilla Espanola w/ Potato & Onion, Spinach & Onion, Manchego & Chorizo, Ham & Piquillo
(西班牙玉米饼配土豆和洋葱、菠菜和洋葱、羊奶酪和辣肠、火腿和甜椒)  Crema Catalana & Chocolate Cake
(城堡之地奶油巧克力蛋糕)  Manchego Curado (糖制羊酪糕)
 Tarta de Santiago (后继圣徒蛋糕)
 Valencia Orange Tartlet (夏橙橘挞)
 Spanish Desserts (西班牙点心)
Crosslinks(相关博文):
Spain(出游西班牙)
Europe(欧洲掠影) |
