2012-06-24

        我喜歡芥藍，不僅因為花蕾肥嫩枝莖清潤，毫不費力就能刺激自己的食慾；而且還因為色調青綠營養豐富，非常容易主導個人健康飲食新潮流。因此，甭管開胃小吃里涼拌的芥藍沙拉、清蒸的芥藍丸子、烘烤的芥藍餡餅，還是正餐熱菜中流行的芥藍雞、傳統的芥藍牛、爽口的芥藍蝦、噴香的蒜瓣燒芥藍等等，只要用芥藍當主食配料，我樣樣愛吃。“芥藍如菌蕈，脆美牙頰響”！追溯900多年前，北宋文學藝術家蘇軾早已對之讚不絕口。

        這個端午節周末，我特意攜老帶幼前來為朋友新開張的“妹子亞洲餐廳”(Mei's Asian Diner)道賀捧場，雖說不是沖芥藍而來，其實我倒想見識一下其正宗的東方風味和精到的香膳美食。

        “妹子亞洲餐廳”位於賓州柳樹林莫蘭德“沼澤地”購物中心(Moreland Plaza @ Willow Grove)繁華地帶，交通特別便利，距離我家不足20分鐘的車程。它店面不太大，但優雅舒適，很有家的溫馨。老闆群老弟(Kwan)來自香港，老闆娘香草則來自福州，一妹乃香草的暱稱，“妹子亞洲餐廳”的得名充分體現了老公對嬌妻鍾愛有加。

        倆口子喜歡唱歌，雖並非音樂科班出身，卻獨具一副天生的好嗓子，高音部歌詠得柔美，中音部抒發得飽滿，低音部表現得渾厚，粵語卡拉OK唱得有板有眼，磁性非常，因此格外打動心扉，是朋友圈內公認的“歌唱家”。其實最令人羨慕的更在，這對絕配夫妻之間那種祥和的潛質以及毋需多言的默契，真是天設地造的一雙！他們的兒子嵩赫跟我家童少曾為賓州光華中文學校同班同學，多年來兩人在電子遊戲中出生入死身經百戰，課間十幾分鐘不忘切磋交流，久而久之竟培育出顛撲不破的友情。與此同時，做家長的我們也在彼此交往中加深了密切關係。

        我們先從頭台開始，各自點了一份酸辣湯。且不夸芹菜胡蘿蔔榨菜刀工細膩，講究色調搭配，其豬肉絲軟嫩適度，極富彈性。當然酸辣湯離不“酸”和“辣”兩味本色，可“妹子亞洲餐廳”的這道湯，不但酸里透甜，甜中帶辣；而且柔和淳香，醒胃可口。

        接下來的主菜，我們分別品嘗了青椒蒜苗蒙古三鮮、海鮮燴時菜和用芥藍點綴的干燒豆腐三道中式名肴。不難看出，“妹子亞洲餐廳”十分講究清、鮮、嫩、爽、滑、香粵菜“六味”，將正宗的酸、甜、苦、辣、咸“五滋”調理得汁多味腴，肉質嫩滑，外脆內軟，非同於其它中餐館。

        最後我們餘興未盡，又要了甜點打發饞癮，意大利可可咖啡杯和巧克力松露，主人還特意送給我家童少綠茶冰激凌，供我們絕佳享受。

        “妹子亞洲餐廳”，我們後會有期！

妹子亞洲餐廳(Mei's Asian Diner 06-24-2012)

Owners (老闆與老闆娘)

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