2017-08-21

【Bestiary: the Parade of Orpheus • The Grasshopper】

Guillaume Apollinaire (1880—1918)

                Here’s the slender grasshopper

                The food that fed Saint John.

                May my verse be similar,

                A treat for the best of men.

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【《动物寓言：诗神的游行 • 蝗虫》】

纪尧姆·阿波利奈尔“坚定守护者·毁灭者”(1845生—1924卒)

              这是上品的蝗虫，

              恩赐施礼者的食物。

              我的诗歌也像蝗虫一样，

              可以给伟大的人们充饥。

【注】在“交叉道城”的老城里，我第一次见到兜帽奶油松饼——金黄饱满，倒扣出来像一顶童话里的兜帽。它叫奶油松饼(Kouglof)，名字随国界而变，味道却始终如一：介于面包与蛋糕之间，比面包松软，比蛋糕扎实。这种模糊，恰如阿尔萨斯“外域”本身——说不清是法国还是德国，却因此有了独一无二的滋味。

制作它的过程近乎虔诚。面团要揉足一个小时，让黄油、鸡蛋与酵母充分交融；朗姆酒渍的葡萄干或糖渍橙皮藏在其中，等待烘烤后的绽放。出炉时满屋飘香，那香气不只是甜，还带着一种古老的手艺感——凌晨三点，百年老店的店主已开始揉面，配方是家族秘密，只在陶模与指尖之间传递。

当地人吃它，从不匆忙。周日早晨配咖啡，复活节藏巧克力蛋，圣诞餐桌上是主角。而我更愿意在午后切一片，抹上黄油和果酱，坐在运河边，看半木结构的房屋倒映水中。那一刻我忽然明白：这座“交叉道城”的灵魂，就藏在这顶小小的甜帽子里——它不属于任何单一的传统，却让所有路过的人都想留下来。

1988年，斯特拉斯堡被联合国科教文组织纳入《世界遗产名录》。

Today in History(历史上的今天):

2017: Strasbourg, FRA/Mercedes-Benz DEU(法国斯特拉斯堡与德国奔驰厂)

2015: Forbidden City, Beijing(北京紫禁城)

2014: YMCA Camp─Dodgeball-3(基督教青年会夏令营─躲避球之三)

Au Bon Vivant (乐天派之家)

Le Gruber (格鲁伯“洼地”餐厅)

Le Tire-Bouchon (开瓶器小酒馆)

Mireille Oster Pain d'Epices

(米蕾耶·奥斯特“奇迹·东方”香料面包店)

Place de la Cathédrale (大教堂广场 08-22-2017)

Maison Kammerzell (卡默泽尔“诱人”之家)

Spiral Stairway, Maison Kammerzell

(卡默泽尔餐厅·螺旋楼梯 08-22-2017)

Dining Rm @ Maison Kammerzell (卡默泽尔·餐位 08-22-2017)

Fresco @ Maison Kammerzell (卡默泽尔·壁画 08-22-2017)

Restaurant Au Dauphin (海豚餐厅 08-21-2017)

Dining Hall @ Restaurant Au Dauphin

(海豚餐厅·就餐环境 08-22-2017)

Lunch in a Taste of Germany 

(午餐·德国风味 08-22-2017)

Nougat @ La Cure Gourmande (甜食店·牛轧糖)

Patisserie (糕点)

Kouglof (兜帽奶油松饼)

Macaron (蛋白杏仁饼干)

Biscottes Santé (健康烤面包片 08-21-2017)

Dinner in a Taste of Germany (德式晚餐 08-21-2017)

Dinner in a Taste of Germany (德式晚餐 08-21-2017)

Crosslinks(相关博文):

France(出游法国)

Europe(欧洲掠影)

8th Grade(初中三年级)