2012-05-15

        在宾州我们隶属的学区，所有全日制的小学生都允许在学校食堂购买午餐。每天供应的食谱不尽相同，风味各有概括，既尊重素食者的偏爱，又兼顾食肉人的喜好；新鲜的、冷冻的、健康的、速食的、凉的、热的、荤的、素的，主食副食甜食应有尽有。

        午餐收费不高，每顿套餐交纳$2.6美元，包括头台(生菜沙拉或鲜汤)、主菜、饭后水果片、饮料(各式牛奶或水果汁)。甜点类需要额外付钱：桃酥/蛋糕五毛(0.50￠)，冰激凌八毛、附加饮料八毛。因为家长事先早已预付了一定数额的现金，所以每到开饭就餐时，学生只需挑选合乎自己口味的食物即可，帐单上的所有花销全部自动从个人账户上扣除。当然，生活困难或者低收入的家庭可以申请得到州政府补助，享受“免费午餐”。要知道，即使在消除了城乡差别、经济尚处在世界领先地位的美国，仍有不少人靠救济过活。

        算我幸运，孩子恰好口味随和，吃嘛嘛香！不挑食、不偏食、不厌食、不对食物过敏的“四不”大无畏气概，实实在在帮了我一个大忙。否则，无论自行搭配午餐，还是巧妙调剂食欲，都要比亲自操办开门七件事──柴米油盐酱醋茶，更叫我伤透脑筋。

        最流行的菜肴，当属意式面条皮萨馅饼干煎白酪、法式肥鹅肝酱海鲜什烩豆焖肉排、美式红烧牛丸油炸鸡块烟熏猪片三明治。长久以来，它们主导学校餐桌，垄断学生味觉，不似家常便饭传统小吃，胜似经典美味国宴大餐。

        最喜庆的日子，除了专门给火鸡添油加醋的“感恩节”之外，中国春节、以色列哈努卡光明节、墨西哥五月五日节早已深入人心。古人曰：民以食为天。在这里，孩子更以口壮为福祉！面对被烹饪得不伦不类的湘菜“左宗棠鸡”、从里到外彻底改头换面的犹太“土豆饼”(Latkes)、串味地道管它三七二十一的老墨“玉米饼碎肉卷”(Tacos)，孩子依旧满腔热情，照样狮子大开口。不轰轰烈烈过把馋瘾，如何叫肠胃与肝胆相照？

        最精粹的理念，就是全面促进学生身体健康生长。饮食如同音乐，消除国度地域之限，摈弃种族贵贱之分。学校兼收并蓄，大胆将本土饮食文化与与全球人文思想接轨挂钩。毫无疑问，孩子很快成为物质丰足和精神食粮的受益人。黎巴嫩“头台拼盘”(Mezze)、希腊“羊肉烤饼”(Gyros)、西班牙“炸鱼”(Pescado Frito)、日本“寿司”、泰国绿咖哩(Kang Keaw Wan Gai)、印度“泊兰抓饼”(Aloo Paratha)等世界美食，孩子无不拍手叫好。唯一令我担心的是，有时选择太多，反倒加剧了本来嘴馋的小子长膘速度，使嘴刁的童少更加肆无忌惮。

        无论如何，每天早晨上学的路上，九岁孩子心中最明确的事情便是午餐要吃的东西！

Chasing Canadian Geese @ Fairmont Park, Philadelphia

(费城费尔蒙特公园·跟踪加拿大鹅 05-05-2012)

Sculpture of Social Consciousness @ Philadelphia Museum of Art

(费城艺术博物馆·雕像《社会意识》05-05-2012)

Philadelphia Museum of Art (费城艺术博物馆 05-05-2012)

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