來美多年,很多老中終於有了自己的房子車子和院子.住進新房子當然想配上一套新炊具.可是我們的做飯習慣會使新鍋外表很快就變成黑鍋了,而且怎麼也洗不掉黑區區的顏色.搬了新家以後又想配上錚光瓦亮的新炊具.結果就小心翼翼的使用,我家的爐灶是明火,我發現只要把火開到一定量,不讓火超過鍋底或壺底,就是只讓火苗保持在底部燒烤,即可節省能源,又可使新炊具的外表保持嶄新如初,真的好開心!

當然,一不小心,把東西做糊了,怎麼辦?糊的東西當然是鹼性的物質,所以就倒上大半瓶鎮江香醋,泡上一天一夜,然後用竹飯鏟,把泡軟的糊痂粑兒鏟掉清洗一下就會又明亮如初了.

老中做飯很油膩,我也是老中,所以也不能免俗.雖然我吃素但家裡人並不吃素,我只好吃肉邊菜.當年佛陀就是這樣子的.我就向佛陀學習.老公特別喜歡做飯,一要炒菜,我就趕緊把小塊兒折好一定角度的硬紙板,插在爐灶上方的大微波爐下面的逢逢里;兩邊插放好的錫薄片長期保持在那裡.炒鍋前方也臨時插上錫板,這樣一來就形成了半封閉的小空間,然後打開抽風機,儘可能的控制一下油煙.當然,要勤清洗爐灶和微波爐,以及周邊的廚櫃.否則油膩的東西比較難以清除.還有Windex清潔液比較好用.這還是美國同事告訴的.清潔冰箱用它也不錯!而有時清洗油膩的飯碗和油膩的廚房水池子AJAX清潔液去油力較強.

順便說一下,不鏽鋼水壺時不常的要用半瓶白醋倒在裡面泡一泡.是白醋,不是紅醋!如果燒幹了壺,就要泡一個晚上,清理後就會明亮如初了. 新的不鏽鋼刀叉的餐具時不常的泡在剩茶水裡面一晚,然後拿出來好好擦一擦,你會發現它們還保持得跟新的一樣啦!如果在家裡開爬梯,相信一定會給女主人增分不少.哈哈!

(僅供參考)

周末愉快!