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英国叫它土耳其鸡,土耳其叫印度鸡,印度叫秘鲁鸡...到底为啥 2019-11-29 19:38:47

英国叫它土耳其鸡,土耳其叫印度鸡,印度叫秘鲁鸡...到底为啥

昨天开始,圈哥一刷新闻,就被一堆画风清奇的“火鸡”刷屏了:

有这样的——


这样子的
(以上2图均来自sfgate.com)


介样的
(以上2图来自shape.com)

还有这样的
(图片来自The Detroit News)

跑赢的小伙伴,还可以拿到有火鸡标志的奖杯


明明吃火鸡就好了,为什么要跑步呢?


原来感恩节这天,除了传统的吃火鸡、团聚、感恩亲朋......越来越多的人选择参加集体跑步赛事。一方面可以抵消感恩节因为大吃大喝带来的身体负担,一方面又可以把收益捐给公益组织,所以受到了很多人的欢迎。


美国最古老的“火鸡跑”,布法罗尼亚加拉YMCA,从1896年第一次成功举办

去年感恩节期间,美国共组织了726场“火鸡跑”。英国今年的“火鸡跑”提前了,几场在月初就举办完毕了,大都还是半马。



图片来自turkeytrot.org.uk和runbritainrankings.com


而白宫又按照例年传统由总统赦免一只火鸡。今年的赦免火鸡从 “黄油” 和 “面包” 中选出。根据Twitter的网络投票结果,最终 “黄油”脱颖而出,成为了今年的感恩节特赦火鸡。




根绝传统,总统只需要赦免一只火鸡。而第二只火鸡则是“预备役”,以防第一只火鸡不能履行职责时作为替补(所以两只都放了)。而每年的特赦火鸡由全美火鸡协会选送。



这些火鸡从出生时便享有听音乐与人工饲养等特殊待遇,并要接受相关训练,以习惯于相机的闪光灯和噪音,也是为了在赦免仪式上表现地镇定自若。特赦前火鸡还会住进高星级酒店。



全球神奇的火鸡名称


除了“火鸡跑”和“特赦”,火鸡的名字“Turkey”也是非常传奇了:


火鸡的英文是turkey
土耳其的英文也是turkey
但是在火鸡在土耳其语言中却是hindi
意为“印度鸡



叫火鸡是“印度鸡”的国家也不少,比如
法国——dinde/poule d'Inde
以色列——tarnegol hodu(印度公鸡)
俄国——indeyka
波兰和乌克兰——indyk
意大利——pollo d'India
以上都是“印度鸡”的意思




认为火鸡是来自于印度的还有


比利时和荷兰
火鸡被称为kalkoen
纳维亚语:kalkun和kalkon
冰岛和立陶宛
以及荷兰前殖民地印尼
这些都是Calicut-hoen的简称
意为“卡利卡特鸡
(*卡利卡特是印度西南部喀拉拉港口城市科泽科德的旧称)


那印度又是怎么称呼火鸡的?
不是法国鸡
而是“秘鲁”(Peru)!


阿拉伯语中称火鸡为dik rumi(希腊鸡
而希腊语、高棉语和苏格兰盖尔语中
火鸡意为“法国鸡




马来西亚和越南
分别把火鸡叫
Ayam Belanda(荷兰鸡
和ga tay(西方鸡



如此多五花八门的叫法
居然没有一个说对火鸡的原产地!
火鸡的来源地其实是墨西哥
火鸡就是由墨西哥的原住民
驯化当地的野生火鸡而得来
他们的称法是guajolote 



中日韩三国
火鸡的名称都在形容它的长相
除了“火鸡”这个名字,它的另一中文名称是吐绶鸡
日、韩文都称它为“七面鸟”




火鸡德语的称法是Truthahn
即发出trut-trut叫声的雄鸡
高加索地区的很多语言
称火鸡为“蓝鸟”
西班牙语则是pavo
源自孔雀的拉丁文


吃下一只火鸡,就是分分钟吞下了一部世界史啊!




火鸡不只是感恩节标配


虽然火鸡是感恩节的必备,但火鸡也真的可以算得上“团圆饭标配了”.



感恩节的由来可以追溯到1621年在普利茅斯举行的庆祝活动在普利茅斯,来自英国的宗教难民通常被认为是清教徒。1620年,一些朝圣者(或称为清教徒)乘坐"五月花"号船去美国寻求宗教自由。



他们在海上颠簸折腾了两个月之后,抵达美国的马萨诸塞州的普利茅斯。在印第安人的帮助下,他们学会了狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜, 并终于获得了丰收。


那一场宴会持续了3天,当时有很多当地的美国人和清教徒在现场。他们十分庆幸能在从英格兰到美国的航行后幸存下来,还留有如此充足的食物。



16世纪在火鸡传入欧洲之前, 其他大型的鸟类,例如鹅、白鹳、苍鹭、天鹅、孔雀等——都是节日大餐摆盘的中心(像整只烤乳猪一样)。不过由于缺乏充足的供应,同时这些大鸟本身很难作为被驯养的动物饲养。



另一方面,火鸡很容易饲养,它们更便宜,所以最终在市场上取代了其他大型鸟类。


 
而清教徒们在他们到达新大陆之前,对火鸡已经比较了解了。到达新大陆之后发现那里火鸡更丰富。这意味着,甚至不需要改变节日的饮食习惯,而这只是一种习惯的延续。
 



初时感恩节没有固定日期,由美国各州临时决定。直到美国独立后的1863年,林肯总统宣布感恩节为全国性节日 。1941年,美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。



也正是因为以往的“大餐习俗”(16世纪在火鸡传入欧洲之前, 其他大型的鸟类,例如白鹳、苍鹭、天鹅、孔雀等——都是节日大餐摆盘的中心)。

火鸡出现后,它比鹅高大上,又比其他稀有大型禽类好饲养。它成了长期出现在感恩节、圣诞节、新年......等阖家团圆的各大节日餐桌。



感觉跟我们的饺子有种蜜汁相似感......



现在,大家用感恩节来感谢生活中的一切,回顾过去一年的生活。同时,感恩节后,也是黑色星期五疯狂购物日的开始。在疯狂地抢抢抢中,迎来圣诞节假期。




你在感恩节会吃火鸡(还是饺子?)咩~


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