炎熱夏季的清涼伴侶
這是我今天的收穫。桃子經過幾次小豐收已經到了後期，薄荷葉也已經收了第三次。我今天要說的主角就是我們的薄荷。
夏季，新鮮的薄荷和巧克力冰激凌一起吃，或者做冰凍薄荷茶， 丟到其他茶飲里，或者任何果汁中都是一種清涼的享受。
這些薄荷是一位友人送的，是一種多年生的很野生的香料。每年春天一露頭， 它們便默默而快速地四處生長。每每你不經意經過，它們唯恐你不知道似的，裙襬下， 微風中，薄荷的香氣急急的瀰漫開來，讓你不禁精神為之振作。我叮囑先生今年移植兩棵到後院， 讓它們跟後院的金銀花，米子蘭一起在不同的時段，隨風舞動。
餘下的大部分薄荷葉我就把它們裝到瓶里，跟楓糖或者蜂蜜混合。這樣不但延長保存期同時也方便自己喝茶時食用。喝的時候也可擠入一些檸檬汁。熱薄荷檸檬和冰薄荷檸檬都很好喝。也可以做成pops.
網圖
網圖 薄荷冰飲
網圖 薄荷檸檬蜜冰棒
西餐里， 薄荷醬是常見的跟羊肉的絕搭。將洗淨和乾燥的薄荷葉細切。 量出約 50 毫升糖醋醬，加入切碎的薄荷。 
網圖。 另外也可以製作印度餐中快速簡單的酸甜辣口味的印度酸奶薄荷醬，搭配samosa,和開胃菜，或者任何燒烤肉類。 
網圖 印度酸奶薄荷醬
薄荷， 酸奶，糖，鹽，孜然粉，檸檬汁，蒜，青辣椒，Blender里一打。印度薄荷醬五分鐘齊活。
祝炎熱的夏季我們都有清清涼涼的薄荷陪伴。
薄荷花
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