今天我特别隆重地给大家介绍一款自制的cereal, 就是早餐用牛奶泡着吃的谷物麦片。超市商场卖的这种麦片通常都含有大量的糖和其他不必要的添加物,而自制的麦片则不然。吃着放心而且保证健康。
那天封城之前一天,我在全食(美国一家大的以有机物和当地健康产品为主打的连锁超市)逛,准备买一些有机干果和果仁,和卫生纸。迎面就碰上了好友米琪,其实是她之前告诉我在全食还有一些卫生纸卖, 所以她看见我就急匆匆带我去摆放卫生纸的地方。我通常去Costco买,其时已告罄。之后她急匆匆地拿出一张小纸片,边念叨边写,然后递给我,“这个是我自制麦片的原料方子, 你一定要试一试,好吃得要命!”。说完她就风一样不见了。当时店里的人们都是行色匆匆,有战争要爆发之前的恐慌气氛。我拿完卫生纸,就去买干果和果仁。顺便买她写给我的方子里的最主要的原料:燕麦。还有那种白色干椰子片。
早餐麦片+奶是西方人吃的一种便捷也相对健康的食品。小孩子更爱吃。麦片种类繁多,其都添加了一天必要的营养元素。女儿现在喜欢用我做的酸奶+谷物麦片+水果作为早餐,我对她未来可以很好的照顾自己这方面算是比较放心了。早餐真的没必要劳烦家庭主妇开火煮饭。搞得大呼小叫鸡飞狗跳的。小孩自如果学会了自己穿衣洗漱,自己泡一碗麦片吃,有校车接,妈妈尽可以呼呼大睡。
昨天我们终于把在Costco买的含南瓜子和faxseeds的麦片吃完,我就照着米琪的方子动起手来。
这是我把原料搅拌好后的样子:
这是烤完的样子,屋里此时已经香气四溢了:
这是装瓶之后的样子: 基本上是装两大瓶的样子 吃的时候再添加上葡萄干,曼越橘干,杏仁脆片,任何新鲜水果也行,比如奇异果,橘子等。
下面就是米琪的私家秘方(图片来自网络仅供参考):
4 cup oats(燕麦)
1/4 cup maple syrup(枫糖)
Chia seeds(奇亚籽)
flax seeds(亚麻籽)
Sesame seeds(芝麻)
pecans
dried coconuts(干椰片)
a punch of salt a punch of ginger, cinnimon
Stir it up
350° 华氏
16 分钟(为了烤均匀,我在中间翻了一次)
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好吃,爽脆!
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