用冷冻香蕉做夏日冰品

我家的水果里苹果和香蕉是常备。苹果耐储而香蕉不。因为疫情我们都不喜欢总出去采购，因而喜欢多储备。然而香蕉不是一种乐意蹲冰箱的水果。有一天先生买回来两大把已经熟了的香蕉，我用一种超市买来的保鲜果蔬袋包上一包，香蕉的根部用锡纸包住，放在车库阴凉处，尽量延长其寿命。

夏季炎热，我还用了另外两个办法，效果也非常不错，受到家人的热烈捧场， 在此分享给朋友们：

冷藏香蕉

冷藏的香蕉可以储存个把月。

用冷冻香蕉做夏日冰品:

1，Frozen Yoghurt:   把新鲜的香蕉切成一段段放入保鲜盒冷冻起来。冷冻后的香蕉跟酸奶用搅拌机打成冷冻酸奶，可以加上其他冷冻水果，比如，草莓，桃子，菠萝等等， 如果用了新鲜水果，那么就要放入一些冰块，才可以打出冷冻酸奶的效果。酸奶则用香草全脂酸奶效果最好。甜度依据自家的口味添加蜂蜜，枫糖或者不加。

网图

2，香蕉椰奶冰激凌： 把冷冻香蕉取出，放入椰奶，和椰丝，滴入香草精。用搅拌机搅拌。因为椰奶的油脂，等同奶油。做出来的味道口感跟冰激凌无二致。或者说更像意大利的gelato. 也可以尝试加入其他水果，尤其是热带水果，丰富口感。同样如上，最好使用冷冻水果，或者新鲜水果加入冰块。

另外上面两个冰品在搅拌的后期都可以加入一些碎果仁，增加营养也会更加别有风味。

如果家里有做POP的模子，做成冰棒。没有比看着家里的小朋友心急火燎地打开冷冻箱拿出DIY的棒冰含在嘴里喜笑颜开更令妈妈们心满意足的了。幸福不就是藏在日常生活中的一个个小确幸里吗？

祝朋友们夏日安好。