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用Costco的Q派酱还原中华美食《懒人版》(附:Mojito) 2022-07-30 10:43:53


Costco的Q派酱还原中华美食《懒人版》(附:Mojito)

 

我目前居住的地方做中华料理算是比较方便的,毕竟不远就有金门和大华两家连锁超市。但是基于本人时间有限,毕竟我不会安心地去做一个全职主妇,我的兴趣多多,要写文要画画要做园艺。。。,厨艺虽也喜欢,毕竟做好了也是一种艺术和味觉的享受,但我绝不会在采购和厨房上耗费大量宝贵时间。那么如何以最有限的时间,相对有限的资源下让家人品尝到中华美食?

有一款在Costco颇受欢迎的沙拉腌制烧烤酱,我简称Q派酱,我觉得是按照亚洲人口味所制。如图:

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用它来做沙拉很美味,也算换换口味。我今年种了高出我两个头的番茄,每天摘每天吃。

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IMG_2240.jpg

要搬梯子去摘


还种了香菜, 罗勒,香葱等,用冰箱里常备的生菜,牛油果,黄瓜,朝鲜蓟,橄榄。外加水果,果仁。。。经常变着花样做沙拉。总是这样吃虽然省事但口味还是单一,于是我尝试了两款用Q派酱做的中华料理。轻松简单,口味自认为接近“正宗”,最重要的是颇受家人捧场。对于周边少有中国超市的海外华人,这个Costco酱料绝对值得推荐:

 

第一款中华料理就是著名的棒棒鸡丝。棒棒鸡丝所需材料是:

主料鸡胸肉

辅料生姜 香葱 油辣椒 芝麻酱 白糖  

 

鸡胸肉我用Costco 的4.99烤鸡敲一敲然后撕出的鸡丝,

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麻酱:当然就是我今天推荐的Costco不含味精的Q派酱。

国产传统的麻酱最烦人的是要花时间调开,心急图快往往会调散了。有现成的不那么硬的芝麻酱却担心里面会含较多的添加剂。Costco这款可以直接打开来倒,里面味道都调好,不用另外再加糖。

然后是黄瓜丝,Costco的黄瓜。

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再用我家里现有的自制的油辣椒,和烤制打碎的花椒粉。

 

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棒棒鸡丝

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下一款就是武汉热干面。“热干面是一种湖北的特色早点,吃早餐在武汉话中叫作过早,因为热干面方便快捷且美味,所以成了许多武汉人过早的首选。

热干面面身为碱水面,辅以芝麻酱、葱花、辣萝卜等各种配料。”


我自己呢,煎了荷包蛋

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早餐嘛,营养还是要顾及到的。又结合了北京麻酱面的特点, 加上了黄瓜丝,和烤香的芝麻, 花生等。最后辅以自家盆里种的香菜和香葱。另外,Q派酱里可以添加一点儿生抽和辣椒油。

家人吃的爽歪歪。

讲真,我第一次看到人们在武汉吃热干面,满嘴只是一大坨面条,看着干巴巴的,怎么被吹的那么神乎其神的。我居住的地方没有餐馆有卖,就买来即时热干面,的确,真的难吃,记忆里就是嘴里那一点又硬又干的麻酱。除此以外啥也没有。

所以我做的这款虽然不是用的碱水面(碱水面是啥味道?),超市有卖碱水面的吗?但有蛋有菜,是我的改良版。不但有营养,味道喷喷香。

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未加说明的图片均来自网络。

谢谢各位来访。周末愉快!Cheers!

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Classic Mojito


请欣赏周杰伦新专辑中的Mojito和迷人的哈瓦那

 




浏览(1895) (16) 评论(29)
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文章评论
作者:艺萌 回复 天雅 留言时间:2022-08-05 20:05:34

天雅博,是的,凉皮凉粉的最佳调料

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作者:天雅 留言时间:2022-08-05 19:04:19

天热,做凉皮凉粉吃,正好可以做调料。

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作者:天雅 留言时间:2022-08-05 19:01:42

这个酱听起来不错,以后买来试试。

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作者:艺萌 回复 雪山下的绛珠草 留言时间:2022-08-01 16:57:45

欢迎雪草MM来访。啊?还经常卖断货?是,它的味道真的很好,东西方人都是很能接受的。

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作者:雪山下的绛珠草 留言时间:2022-08-01 13:56:27

经常吃,经常卖断货

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作者:艺萌 回复 北极雪橇 留言时间:2022-08-01 12:42:38

握手

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作者:北极雪橇 回复 艺萌 留言时间:2022-08-01 10:27:36

和你很有共同语言,似乎我们已相识很久。

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作者:艺萌 回复 北极雪橇 留言时间:2022-08-01 10:10:44

北极博,怕是这样。因为艺术家的特点之一就是对什么都好奇,同时对生活充满激情。喜欢一切美好的事物,包括美食啦。

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作者:北极雪橇 留言时间:2022-08-01 10:05:38

艺术家很多都是烹饪高手。

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作者:艺萌 回复 艺萌 留言时间:2022-08-01 06:48:57

好像四川担担面也要用电风扇吹干?有这闲工夫,吃货们不如动动脑子发明一种半分钟自动面条吹干机。;)

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作者:艺萌 回复 西石槽7号 留言时间:2022-08-01 06:41:07

我家既无电风扇又无小弟,哎,算了,我夏天吃凉面就过凉水,不干但爽也不粘连。

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作者:西石槽7号 回复 艺萌 留言时间:2022-07-31 16:42:44

现在外面卖的小吃没有不偷工减料的,北京人自己在家作讲究一个过程,每道工序都不能省。你试试吹过的面条口感就知道了。

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作者:西石槽7号 回复 艺萌 留言时间:2022-07-31 16:15:52

没有电风扇时小徒弟用大蒲扇扇,要面条干爽不粘连

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作者:艺萌 回复 体育老师 留言时间:2022-07-31 12:20:14

我毫不怀疑体老说碱水面好吃。我才知道,凡是买的干面条中注明含有碳酸钠就是加了食用碱。长知识了。我刚刚在网上看到有这样讲,从营养的角度来考虑,碱水面的营养价值不如普通面条。因为食用碱能破坏蛋白质和多种维生素,从而导致面条的营养损失。

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作者:艺萌 回复 体育老师 留言时间:2022-07-31 11:55:30

体老,自己在家能做吗?为何钠离子高?

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作者:体育老师 回复 体育老师 留言时间:2022-07-31 11:55:05

面比各种花哨作料重要多了,就象好米做的饭,没菜都好吃。

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作者:体育老师 回复 艺萌 留言时间:2022-07-31 11:52:30

【碱水面难道很好吃吗?】

碱水面真的很好吃,西南三省的小面都是碱水面,随便加些辣油醤油小葱就很好吃了。但不健康,钠离子含量太高。

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作者:艺萌 回复 体育老师 留言时间:2022-07-31 11:23:31

碱水面难道很好吃吗?没印象吃过没吃过,买不着也无所谓,不馋那一口啦。

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作者:艺萌 回复 体育老师 留言时间:2022-07-31 11:20:49

体老,我是买的苗,在当地的一家花圃买的,买花结账的时候看见就拿了两棵,当时就觉得样子有点特别。没有说明。种着种着,越窜越高,我也跟着往上搭架子,最后高出我两头还多。才意识到我这品种是“番茄树”当然是草本的。有一种木本多年生的番茄令我大开眼界,打算明天网上邮购苗来种。种着玩。体老也试一试吧

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作者:艺萌 回复 体育老师 留言时间:2022-07-31 11:14:20

欢迎体老做客。我就是兴趣太广,所以每天都忙忙碌碌的。喜欢玩又好吃。

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作者:艺萌 回复 安博 留言时间:2022-07-31 11:11:51

呵呵,安博,大学者有闲心过来我园子逛逛了?谢谢喜欢。

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作者:体育老师 留言时间:2022-07-31 10:48:18

【(碱水面是啥味道?),超市有卖碱水面的吗?】

我一直在找碱水面,超市没有真正的碱水面。

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作者:体育老师 留言时间:2022-07-31 10:44:51

那个西红柿的种籽是哪买的?看似优化了的珍珠番茄。

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作者:体育老师 留言时间:2022-07-31 10:43:00

心灵手巧、能文能武、上得厅堂下得厨房。。。。

厉害了,萌妹子!

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作者:安博 留言时间:2022-07-31 05:26:30

看着就香,这个做鸡丝一定非常好吃。音乐也很棒!

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作者:艺萌 回复 西石槽7号 留言时间:2022-07-30 16:41:18

很好奇,从前没有电风扇时是怎么办的?还是说热干面是有了电风扇后才发明的?西博讲究,热干面加菜码,北京人做炸酱面的习惯。 “凉拌鸡丝加点芥末更好吃”,这个我完全赞成,一定超赞!

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作者:西石槽7号 留言时间:2022-07-30 16:12:09

讲究的热干面要把面条拌上香油酱油醋,铺在案板上,放台电风扇吹,不停用筷子挑起来翻面儿,等基本吹干后加芝麻将,菜码,拌匀上桌。我用almond paste 泄开代替芝麻将,味道一样。凉拌鸡丝加点芥末更好吃。

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作者:艺萌 回复 老冬儿 留言时间:2022-07-30 11:31:36

谢谢老冬儿第一个前来捧场。是的,我也是最喜欢美味同时制作简单的食谱。其实简单的制作过程不光让烹饪变得轻松,做出的食物也相对更健康些。

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作者:老冬儿 留言时间:2022-07-30 11:20:21

谢谢分享介绍。我最喜欢简单的方子了,这个酱我没有买过,记下来了。

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