姜·姜糖·姜茶饮 - 姜与我的缘分

看到望博写的关于姜的故事，引起了我的回忆。我跟望博不同， 从小对姜并不反感但也不那么喜欢。跟姜结下不解之缘源自于小时候一到冬季的关节痛。

高中时期需要住校。我亲爱的母亲给我制作了两小瓶东西，一瓶是白糖芝麻，让我当零食吃，说是补脑。芝麻被母亲炒的香香的，加上白糖，成为了我课后的解馋零食。另一瓶就是姜糖。母亲把生姜切的细碎，混入红糖。让我兑开水喝。母亲不知从哪里得到的这个民间方子，说是可以治疗关节痛。

母亲嘱咐我让我把姜一并吃下肚。甜甜的姜糖水我很喜欢喝， 但是让我把剩下的姜粒在嘴里生嚼然后咽下肚着实不易。但是我是个听话的孩子，于是我把吃姜等同吃药般对待。不知不觉中，我的关节痛再没有犯过，而且至今也未复发。好神奇！

写到这里，不禁感动于母亲的慈爱。 回看童年我，浑然不觉，理所当然地享受着这母爱之光，我早该意识到拥有母亲的我那时是多么的幸福啊！

姜糖有治疗风寒的作用。这点如今我周围的不少“老外”除了知道姜有健脾胃，治疗晕车晕船，胃部犯恶心的作用以外，也基本都知道了感冒季节家里要备一些姜茶袋了。

姜糖还有一个最最最重要，对于女孩子来说万万不可忽略的一个作用就是可以缓解经期的不适。经期的不适常常发生在未婚女孩子身上。这里谈的不是痛经。经期不适可以发生在每一个青春期女孩子身上，而痛经则不然，是少数现象，痛经这方面我完全没有经验，所以在此不做讨论。

初中的某一天，我因为生理期的到来，腹部寒凉，气血凝滞导致头晕眼花，几近晕厥，想必面色定是惨白如纸。妈妈及时赶了回来。我静静的跪趴在床上，闭着眼等待期间，妈妈端来一碗热腾腾的姜糖水。咕嘟咕嘟一下肚，一股暖流传遍全身，经血一通面色立马红润了起来。救命的姜糖水啊！

如今想来，我住校期间从未发生过女孩子生理期的烦恼要归功于那罐母亲为我准备治疗关节痛的姜糖。

做好姜糖水需要十几分钟的准备， 切姜，熬煮，放红糖。如今我在家里总是储存一罐韩国超市的姜蜜。

冬季防治风寒，平日里如果出现生理期不适，不至于到时手忙脚乱。开水一冲，或者微波炉一热，女儿自己在家也可以照顾好自己的生理期。

这里我为家里有青春期女儿的多说一句，就是准备一个西人药房卖的敷腰的小沙袋。到时微波炉里热二十秒，让她敷在肚子上。相当于我们的热水袋功能，但比热水袋更方便快捷和安全。

我的建议是买上面那种可以绑在后腰上不需要手扶着就可以固定住的沙袋。

除了健胃驱寒的姜糖茶饮，另一个用生姜做成茶的是玛萨拉茶。跟姜糖茶不同的是，印度人把玛萨拉茶当成日常饮用的茶。大街小巷家家户户每天都离不开，就像老北京人每天开启新的一天就是在炉子上坐上一壶水，茉莉花茶从早喝到晚。

玛萨拉字面是混合香料的意思。

里面除了具有温补功能的姜。还有如下几种具有药用功能的香料：

小豆蔻：健胃消食， 温肾壮阳。主治寒性胃病，肾寒引起的腰腿酸痛，尿频，尿闭，肾功能衰竭等；

桂皮：预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用；

丁香：针对脾胃虚寒，呃逆呕吐，食少吐泻，心腹冷痛，肾虚阳痿；

胡椒：有温中散寒、下气、消痰的作用；

八角：则具有散寒止痛、理气和胃的功效。

这些都是我们中餐中常见的香料食材而且非常便宜。对男性也可以起到强体补肾的作用。

可以说玛萨拉茶是当之无愧的印度养生茶。每当光顾印度餐馆，我一定会要一壶玛萨拉茶。当然我现在也会自己在家制作了，因为非常简单。

香料捣碎然后放在纱布包里，和红茶，生姜一起煮沸，之后浸泡。喝的时候，兑上牛奶，最好是全脂牛奶。然后加入蜂蜜或者枫糖。具体用量有兴趣的可以上网查。

当然如果图方便，店里和网上也有卖玛萨拉茶茶包和罐装玛萨拉粉：

这就是姜和我的缘分。

以上图片来自网络。