早年间的北京，槐树多到数不过来，除去路边儿，院子里的树也有很多是古老的槐树。每逢春天，串串白花飘香，绿荫掩映在灰墙暗瓦之间……过路行人也能闻到阵阵香气。

        母亲就说，槐树花儿可以吃，让父亲想办法弄点槐花儿回来。可别人家的院子，总不能随便进吧。况且，别人也会吃吧。刚巧父亲所在的中学（北京有名的中学），旁边是一个德国教堂，院子很大，槐树很多。我的同学老迟，赵文明，我的一帮一对象，他舅舅是德国花园的园丁。通过我的从中斡旋，我父亲、我加上老迟，准备到“德国花园”摘“槐花儿。之所以让父亲带领，当然是出于安全考虑，槐树又高又大，孩子摘槐花儿很困难。事情不知怎么传到了二丫姐耳里，她也要去。二丫姐要去，谁能拦得住？再说我，巴不得她去呢？也许年代久远记不清了，没准儿，当时是我故意告诉二丫儿姐的也未可知。

        总之，到了星期天，一行人，带着设备，浩浩荡荡，来到了德国教堂的巨大的院落和花园。当然是老迟舅舅的事先安排。所谓设备，包括两根一丈多长的竹竿，竹竿上面用铁丝绑定一个铁弯钩儿，这样，用铁钩子钩住一串或几串槐花的根部，一转一拧，槐花落地。再有就是一个挺大的竹箩筐，母亲说，槐花放在箩筐里，不容易被压扁、压碎，若非这样，槐花花瓣儿很娇嫩，压坏了容易腐烂不说，味道就不好啦！看起来母亲到底是农民出身，经验丰富。

        老迟还从舅舅那里，借来了一个长长的竹梯，那是园丁的必备工具。父亲在下面负责把稳靠在大槐树干上的梯子，我和老迟上树之后，爬到合适的树杈儿上，稳住身体，再用竹竿钩取槐花儿。二丫儿姐负责捡花儿入筐。老迟没问题，驾轻就熟，在树上如鱼得水，张转腾挪，不断变换位置，专找槐花多而集中的地方下手。我可不行，第一次登高爬梯，虽没有什么“恐高症”，居高临下一望也有点儿眼晕，一只手臂牢牢的搂主树杈儿才敢用另一只手动手，半天才胆战心惊钩到几串槐花……有一次那槐花根部怎么拧也拧不断，差点儿急出一身汗来。二丫姐还在下面仰着头使劲喊：“大宝啊，你怎么这么笨哪？再往左边一点儿，……对对对！……转，你倒是快转哪！……要不，你下来，让姐姐上去！”……父亲就喊：“别着急！慢慢来，槐花儿有的是！……小心别摔下来……。

        后来，我慢慢习惯了，效果越来越好，主要还是因为老迟，树上的槐花儿纷纷落地，终于弄满了整整一箩筐。只记得满院子都是二丫姐嘻嘻哈哈的笑声、叫声，就数她一个人疯！最可笑，插了好几串槐花在头上，还不住的问：“大宝，好看吗？”我心里觉得成串槐花儿戴在头上不太合适，其实，二丫姐什么花二都不用带，本身那么好看，戴什么花儿啊？那破槐花儿哪儿配得上二丫姐呀？嘴上可没敢这么说，只是胡侃：“啊，漂亮，比白雪公主还漂亮！就是你那鞋，露了脚趾头啦！”气得二姐追着我满园子乱跑……

        回到家里，我还没进大门儿，就听二丫姐她妈，扯着嗓子喊：“你个死丫头，又跑哪儿野去了？半大丫头片子，整天没个正形儿！袜子破了也不补补，……出门儿不说一声儿，衣服没洗完……菠菜还没摘呢，炉子也快灭了，等着饿死啊？快去打水！……”唠里唠叨、没完没了……。直到我妈拿着一篮子刚采来的槐花儿送到她家，她才息怒为笑，一边跟我妈聊天儿，一边向我妈讨教槐花儿的做法。

       吃槐花儿，第一步要摘，把每朵花的底部，学名叫做“花蒂”的部分摘掉，花蒂是绿色的，还挺硬，不能吃，据我妈说，那部分带苦味儿。当然，事先得把槐花一朵朵从花枝上摘下来。就是说只能吃槐花儿的花瓣、花芯、花蕊等部分。说起来，槐花的花心，靠花蒂的部分，还有一股子甜味儿，估计蜜蜂采蜜采的就是这部分，槐花蜜是蜂蜜中上品，还有枣花蜜也是。一般说，花朵越小，蜜越好吃。所以，从没听说过什么“牡丹花蜜”、“月季花蜜”……这大概就是所谓“花好不中吃，籽大味不鲜”。其实籽儿也是，芝麻籽儿最小，营养最丰富，味道也最鲜，依次是松子、榛子、核桃，一个不如一个，越大越便宜。

        第二步就是泡，把槐花放在温水里泡一到两个小时，用母亲的话说是“拔一拔花中的古味儿和毒气”，至于什么是毒气，到现在我也没弄明白。

        之后就能吃了，怎么吃？蒸窝头。把槐花切碎，掺合到发好的棒子面里，就是玉米面儿，做成窝头，上屉蒸，如果再加上点儿红糖，没有红糖加“糖精”，蒸熟得窝头别提多香了。我给它起了个名字叫“槐花窝头”！

        正是：宁叫花做鬼，不让人挨饿。谁知盘中餐，粒粒花心做。