驴肉和大葱？这不是八杆子打不着的事儿吗？哪儿跟那儿啊？

有关系，因为这两样儿东西，据我看来，美国都没有。

首先，来美国年头儿不短了，愣没见过一次真正的大葱。超市里卖的那叫“青葱”，连小葱都算不上。

有位网友不怕露怯，显摆了一下“烙饼卷大葱”，简直不像话，弄个超市买的烤发面饼，几根破葱，摸点儿黄酱，就说是“烙饼卷大葱”。

真正的烙饼卷大葱，那大葱全长有一米多，葱白就有一二尺长，粗细就像苗条女人的手腕子那么粗。形容漂亮女人“玉臂如葱”就从这儿来滴。

烙饼用饼铛、大火压苗、三翻六转，饼铛盖儿盖严，烙出的饼得有五六层才行。现烙现吃，若过后吃，要把饼盖严。

大葱以葱白为主，留一点儿嫩绿叶子。葱要狠剥，只留葱芯儿最好。如果有羊角葱，那是最好。

黄酱最好用六必居的黄酱，另外加些甜面酱，大葱切成段儿，整张的烙饼，摸好黄酱，卷上大葱………这才叫烙饼卷大葱。

其次，驴肉。美国干脆就是没有。从来没见过，更甭说吃啦。

那驴肉更是好东西，好吃。

有一种驴肉火烧，是流行于华北地区的著名小吃，最早在河北省。即把熟驴肉夹到火烧里，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

驴肉火烧主要分为保定徐水区和沧州河间县两大派。吃驴肉的习惯是这样来滴：

中国有条横贯南北的京杭大运河，北起通州，南至杭州。当初隋炀帝开凿大运河有两个目的，一是供皇帝南巡，二是南粮北运。

因为这条运河，产生了中国历史上真正的两个“民间帮派”组织：漕帮和盐帮。这两大帮派皆因把持运河河运开始。清朝时期，把持漕河航运的漕帮与贩运私盐的盐帮竞争激烈，相互斗争，就像国外的黑帮组织一样。

盐帮为不受漕帮节制，自己“开发”了一条陆路交通，盐帮改走陆路。这样一来，漕帮大为不满，盐帮开的陆路，为避免官府缉拿，大部分是山间小路，运输工具是驴，漕帮常常袭击盐帮，为打击盐帮，往往把运输的驴杀掉，杀驴而食。弄到后来，吃上瘾啦，做驴肉的方法也越来越精致，越来越好吃，逐渐变成了沧州、保定一带的著名小吃。民间历来有“天上龙肉，地上驴肉”的说法，以此来形容驴肉之美。

从科学上讲，驴肉也确属上乘佳品，驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分。

尤其是五香酱驴肉，特别有名，特别好吃。不幸的是美国没有驴肉，连驴都少见，您说可惜不可惜。