减肥和饮食疗养
美国是一个如此多元化的、五彩缤纷的国家。要求得到一个普遍公认的饮食习惯、 饮食传统是不可能的。
美国出现了一批包括经常食用快餐、汉堡、油炸食物的人，他们开始考虑饮食 健康甚至减肥。与此同时，仍有大量的美国人依然对“垃圾食品”津津乐道，糖果、 油炸薯片不离口。这些“垃圾食品”含有过多的糖分、脂肪，蛋白质含量却很少。
于是，很多人转而关心食品、饮食的质量。他们努力选择那些低糖、低脂肪、 多蛋白质和维生素、多纤维的食物。
他们宁愿选择那些天然食品，而不愿食用冷冻食品、以及那些高热量的食品。 “纯天然”食品的概念，日益普及。
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