自製“健康版”無糖牛油果冰淇淋
口感濃郁順滑，天然香甜，不含精製糖。 
只需幾種簡單的食材！
食材： 2個熟透的牛油果 1根熟透的香蕉 30毫升新鮮檸檬汁 50毫升椰奶 300毫升鮮奶油 1-2湯匙蜂蜜（可選，根據口味添加） 一小把開心果
步驟：
去除牛油果的果核和果皮，然後將牛油果和香蕉切成小塊。 將牛油果、香蕉、檸檬汁、椰奶和蜂蜜混合攪拌至 完全順滑。
將300毫升鮮奶油打發至蓬鬆輕盈，略微濃稠
將牛油果香蕉混合物逐漸拌入打發的奶油中，直至完全融合。
倒入容器中，抹平表面，撒上切碎的開心果。 
冷凍4-6小時，最好冷凍過夜。
用勺子舀出，搭配新鮮水果、麥片、烤椰絲或少許蜂蜜食用。
成品：口感順滑、濃郁、奶油般的牛油果冰淇淋。帶有香蕉的天然甜味、淡淡的椰子味。+香脆的開心果。我的成品連蜂蜜都沒有添加。 --------- 藝萌備註：這是我第一次嘗試。去ALDI時並沒有發現whipping cream, 我當時覺得cream還是少用好， 便決定試試比較健康的酸奶油，但後來證明這是個錯誤的決定。因為只有濃厚的whipping cream 打發後才可以使冰激凌蓬鬆，而不是吃起來像吃刨冰。我於是去買了whipping cream，打發之後兌入，然後再次攪拌，才獲得成功。雖然算是健康版無糖冰激凌，但是牛油果（健康油脂）+奶油，其總熱量應該還是不低。呵呵。 我實在“佩服西方人吃高熱量甜品的能力！ 再補充一句，剩下的酸奶油我放入切碎的dill,做成中東版的麵包塗料醬。 剩下的whipping cream，我加上融化的巧克力，做成了星級的Chocolate Mousse。
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