11歲的女兒儘管冬天的一早起床上學還是很費勁，需要我不斷的催促，但現在可以自己做早餐，然後自己走路去等校車。這點我還是挺滿意的。這次休冬假在家，我決定讓她動手自己燒個菜，是用於正式的晚餐的。 我跟她說，菜式自己選，什麼都可以，只要是我們家裡有的材料， 你覺得你能勝任的都可以試。我說這話時，對她的表情是充滿信任的，儘管這是她第一次。女兒看到媽媽這樣的態度自然馬上來了信心。高高興興的從架子上找食譜。她找出了這本地中海地區的食譜：

她翻了翻裡面，確定了3道菜。3道哦，這我沒想到。當然好了！我鼓勵她。 她跟我說選這三道菜因為裡面的材料我家都有，還有就是對她來說感覺比較容易： 

首先是湯： Pistou

（書中截圖）

女兒戴上圍裙開始了：

該洗的該切的準備好了：

拿出雞湯和黑豆：

湯在火上咕嘟上了： 上桌前要加上撒上Mozzarella Cheese 細碎代替 Parmesan Cheese（因為家裡沒有）:

這期間我在樓下上網，基本上沒有我的協助，除了幫着開了罐頭，土豆我協助她削皮和開火時我在旁邊看一下以外。

鍋在火上要燒30分鐘，本來pasta 要等20分鐘再放， 可是女兒一激動跟着一起放了，Oops! 媽媽！

沒關係， 我說，反正pasta也不容易煮爛。

趁着這鍋湯在火上咕嘟， 女兒開始做希臘沙拉Greek Salad:

所需材料：

主要材料是茄子，因為是我告訴了女兒一定要選個茄子的菜， 要用上家裡的茄子， 在歐洲的recipes 里茄子的叫法是法語的：Aubergine 所以在index中找茄子食譜時不能找eggplant，而要找A字頭的Aubergine.

女兒找到了，挑的這道茄子Salad叫 Aubergine Salad:

其他所需材料為：

還需要孜然粉。做這道Salad 最關鍵的是先要Grill茄子， 切成一片片的茄子中間要劃上花刀，再刷上一些橄欖油：

這是女兒的成品： 上面撒上parsley，家裡沒有就用了香菜

Yum!

下面是Crostini:

（書中截圖）

我女兒的簡易版：把麵包意大利麵包用橄欖油塗上，然後烤到焦黃， 最後抹上Cream Cheese

上桌啦： 

今天晚上正好是新年夜，我和她爸爸享受了一頓女兒做的一桌新年晚餐而且出乎我們預料的好吃， 而且都是超級健康的：

女兒沒想到自己能做出這樣一桌蠻像樣的料理，為此得意非凡。 因此就有了第二個驚喜：

第二天也就是2014年的早上， 女兒又給我們做了一頓特別的早餐：

這個早餐是女兒按照Costco的食譜做的， 名字叫：Potato and Onion Frittata,

用土豆， 洋蔥，在skillet鍋里先煎香，再加上菠菜，紅辣椒碎，然後潑上雞蛋，撒上Parmesan(用Mozzarella代替）,然後放入烤爐里烤幾分鐘。

咖啡，牛奶， 水果......媽媽， 爸爸和女兒舉起手中別管是什麼飲料的杯子高興得為2014年美好的第一天幹了一杯。我們家的小馬（女兒屬馬）上路啦！