（值得思考的經營理念）顛覆沃爾瑪 完敗家樂福，
這家牛叉的超市要來中國搶生意了
今天介紹一家全球一流，超級碉堡的爆品——德國超市阿爾迪（ALDI）。
2016年，全球超市巨頭沃爾瑪迎來35年來最差業績，全球關店269家，裁員1.6萬。但是阿爾迪勢頭良好，最近的目標是每年在美國新開100家分店。 阿爾迪曾在德國市場與沃爾瑪正面對決，在阿爾迪極致低價和強大的品牌忠誠度的壓力下，沃爾瑪毫無招架之力，在虧損數億美元後於2006年退出德國市場。 但是在沃爾瑪的大本營——美國，到2014年，阿爾迪已拓展了1300餘家門店。在美國一項名為“超市在消費者中受歡迎程度”的調查中，阿爾迪得票數遠超過沃爾瑪，斬獲第一名。 在德國，雖然阿爾迪屬於廉價超市，但是無論窮人富人都對這家超市有很高的品牌忠誠度，開着豪車到阿爾迪排隊購物是經常能看到的景象。 ▼
阿爾迪的前身是1913年Albrecht夫婦開的一個小賣部。二戰結束後，Albrecht兩兄弟接管了家族生意。這家商店成為戰後物質匱乏時期，廣大民眾賴以生存的不可缺少的食品供應店。此後他們的生意越做越大。 ▼
如今，阿爾迪在全球有超過10000家超市，能取得如此好的成績，只是因為阿爾迪抓住了零售的本質：在保證高質量的前提下堅持低價，並將低價二字做到了極致。 舉幾個阿爾迪低價的例子： 在阿爾迪購物，不可以使用信用卡付款，因為他們認為，刷信用卡用戶容易超前消費。 阿爾迪大罐飲料價格低至0.59美元，而且能做到20年不漲價。 ▼
想盡一切辦法為顧客省錢，是阿爾迪一直秉承的理念，也是阿爾迪克敵制勝的極致一招。 沃爾瑪打的是“天天平價”，阿爾迪也是將低價做到極致，ALDI是如何做的？
1. 超低SKU阿爾迪超市其他的大型超市有着很不同的經營理念，放棄經營全面豐富多的商品範圍，只經營最需要最基本的日常食物和用品，且每種商品的品牌少而固定。雖然ALDI不斷增加新產品，仍然只有大約900的SKU，（Stöckle，2012），幾乎是競爭對手沃爾瑪的1/150（2005年沃爾瑪大約為140,000的SKU）。
你如果認為阿爾迪採購的是商品，那就大錯特錯了，阿爾迪採購的是產能。阿爾迪的採購者從來不會跟供應商討價還價，他們討論的是這件商品的成本到底是多少？加工費用是多少？原料是多少？然後由此推算出商品價格。
另外，阿爾迪的採購對商品有很深的認識。在他們的眼裡，世界上的洗髮水用不着二十種，衛生紙用不着七八種，牙膏用不着五六種。當你認識到產品的本質以後，產品本身便沒有那麼多花樣了。
所以對於阿爾迪的600SKU，並不是強行刪減下去的，而是在阿爾迪眼裡，商品的品項最多只有600SKU。”張智強表示。
阿爾迪與有品質信譽的供貨商建立了固定互信的良好關係，可以得到最優惠的進貨價。 ▼
(註：這張照片應該是不當借用的）
2. 員工多面手 在過去，阿爾迪全部使用現金結算，每件商品上不打印價碼，因為商品種類非常少，方便收銀員牢記商品價目表﹔訓練有素的員工都是多面手，客多時做收銀員，客少時整理貨物。 阿爾迪對人才極端重視，平均阿爾迪商店有6-8名員工。普通收銀員時薪在13美元左右，遠高於超市行業平均水平（沃爾瑪為9美元）。部門主任的年薪可達到20萬馬克（約合人民幣95萬元），每個員工都有充分的醫療保險。 ▼
如今，阿爾迪在自有商品的多個面上都打上條碼，這樣避免了掃很多遍掃不上，從而耽誤結賬速度的事情。在一盒黃油上，你能看到的標籤多達5個。 ▼
3. 購物車付費 在阿爾迪購物，使用購物車需要花費25美分，但是購物結束後只要將購物車退還原位，就可以拿回25美分。這樣一來，阿爾迪根本不需要專人管理購物車，只用25美分就節省了大量人力成本! ▼
4. 包裝箱只用一半 很多超市的商品包裝箱都是嚴嚴實實的，阿爾迪的紙箱只有一半，半截商品露在外面，不用花人工時間去打開紙箱，而且箱子只有一半，所以更節省成本。 ▼
5.售後簡單粗暴 在阿爾迪，在麵包過期前5天，超市就會進行打折處理。過期日期會特別加大加粗，確保顧客一目了然。 ▼
阿爾迪所有的售後問題可以用一個字解決，這個字就是：退。質量不過關？退。口味不喜歡？退。無論任何理由，阿爾迪會直接無條件退換貨，這樣可以避免沒有意義的糾纏，節省大量的人力成本。 諸如此類的省錢細節還有很多，阿爾迪可謂將精打細算做到了極致，讓人不得不服。 為了給用戶省錢，阿爾迪真的是拼了，最狠的一點是，阿爾迪的股東為了將顧客的一罐飲料售價降下來，都願意把屬於自己的分紅砍一半，這時競爭對手幾乎是絕望的。 阿爾迪還有一個原則，就是禁止公司所有人接受媒體的採訪，它認為接受採訪的時間還不如去理貨，“我浪費了兩三個小時，這都會增加到商品的成本上”。阿爾迪不打廣告，拒絕上市，因為這些都需要成本，而最終為這些成本埋單的還是顧客。 阿爾迪將運行成本低﹑進貨價優惠的優勢轉化成低廉物價，直接惠顧給顧客，以物美價廉的打動顧客，從而與消費者建立起強大的品牌黏性。
6.逗比的廣告策略
在自己的老家德國，阿爾迪從來不打廣告，唯一的宣傳手段是放在店裡消費者可以隨手拿的小彩頁。
最近兩三年，阿爾迪在美國大規模擴張時候遇到了沃爾瑪的狙擊，由此阿爾迪開始做一些戶外廣告和DM海報。阿爾迪的廣告創意來源於美國國父富蘭克林自我激勵的人生哲理，稱之為“阿爾迪真理”，每條都做的很精彩。獨特的設計和巧妙的文字搭配彰顯德式幽默。
“阿爾迪真理”：翻譯過來就是，減價不減品質
其中一條廣告大意就是：如果還想找到比我們更便宜的蔬菜，你只好自己去種了。
各式各樣的“阿爾迪真理”
阿爾迪的視頻廣告。場景大意是小伙子兜里有5塊錢，在沃爾瑪買了果醬抹到麵包上，咽的時候噎的直翻白眼。而同樣是有5塊錢的小女孩去阿爾迪買其自由品牌的果醬，還能買一瓶水。沃爾瑪被這樣涮了一把，這是典型的德國式幽默。
從來不只為賺錢，永遠心系顧客，在這方面阿爾迪堪稱業界良心，此店不火，天理難容。此前有消息稱Aldi正在研究中國市場的發展潛力，欲在中國部署門店。面對這樣牛叉的品牌，只能默念，快點來吧。
|
